推 wumimeow:為了吃二度灼傷 一定要給推 06/12 17:32
推 jyue:這攤很多人買 06/13 01:01
推 coolaru:今天衝去吃了 真的很好吃耶！料好多！ 06/17 18:52
推 merryer:這間真的很好吃,可惜生意被隔壁的搶去了些 07/25 19:22
【高雄】搏命也要吃～武廟萬丹紅豆餅
（苓雅區武廟路36號 近文武廟、垃圾市（台語）對面 PM 1 - 7 ）
搏命圖文版：
http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/7671871
聽米妮說，武廟由老夫婦經營的萬丹紅豆餅
是她從高雄居住時一直吃到回台南還念念不忘的好滋味
她並不清楚確切的地址，只知道在武廟市場附近，旁邊還有新開的紅豆餅互尬
久聞武廟市場大名，卻一直沒搞懂到底市場的範圍從哪算到哪？
哎呀，反正就是在武廟騎來晃去，開始尋人（老夫婦）尋餅（萬丹紅豆餅）啦！
從大順路、武廟路口開始，騎呀騎呀騎，慢慢慢慢地騎，騎了好～一陣子
終於在武廟路接近底部時，看到了位於服飾店騎樓的萬丹紅豆餅
一眼就瞧見認真烤餅的老婆婆、及身後帶著溫暖笑容的老先生 - - 就是這個啦！
到時只有我一個客人，湊近攤子一看 - - 哇！這內餡有沒有一個太高聳啊！
一個八元，六種口味（紅豆、奶油、芋頭、地瓜、菜脯、芝麻花生）
米妮說，這兒的奶油是她唯一會吃的奶油紅豆餅
這讓不喜歡奶油紅豆餅虛假人工味的我好生猶豫
想了想，哎呀，乾脆全都來一個試試吧！
我喜歡的是硬脆口感，看到烤好的成品，看得出是偏柔軟的質地
沒關係，米妮有交代，可以請老闆娘烤脆一點
「ㄇㄟ喀ㄑㄧㄚˋ嗎？」老婆婆問
「喀ㄑㄧㄚˋ、喀ㄑㄧㄚˋ啦！」我連忙點頭
台語不行的我只能用蹩腳的腔調和婆婆、杯杯聊天
營業近二十年囉，所有的內餡都是婆婆親手製作的
光看她填餡時毫不遲疑、手軟，硬是將一大截餡料從工具上舀下來
就可以感受到她希望讓客人吃得心滿意足的用心
想說特別請婆婆烤久些的，應該盡快吃才是，不然回軟了就可惜了
所以在一百公尺處的路邊停車，再度上演人肉路障戲碼
第一個吃到的芝麻花生口味
果然是剛出爐的，燙的哩！
表面接觸鐵板的部分的確帶著點脆度
咬開後，可見蛋糕體細緻紮實無氣孔
內餡是以帶顆粒的花生粉、與黑芝麻粉、白糖粒調和
因為都是乾粉狀的材質，口感偏乾，我還是喜歡打到略微出油的膏糊狀啦
請注意～悲劇發生倒數中…
接下來的是燙到幾乎握不住的奶油
瞧這紮實的游泳圈多迷人啊
先咬下這脆皮邊邊～呵呵呵，這就是我追求的脆皮啊！
帶點厚度的脆皮邊，溫熱的窩心直透入新，咀嚼中有著煎餅的香氣
吃得太開心了，忍不住再咬一口 - - 是的，悲劇就是在此時發生的
飽滿到薄透外皮幾乎盛不住的滾燙奶油像子彈般倏地迸發開來
射程從我的左手指背、指腹、左腳腿側、直達地面
還沒有意識到發生啥，只驚覺一陣灼熱的滾燙在皮膚延燒開來
本能地想甩開手上的東西
但想到這是米妮力薦的奶油口味啊，怎能把它丟掉呢？
恢復神智的我只能忍痛找衛生紙，忍著擦拭時的燒熱感
下一瞬間，被波及的部分立刻紅通通的 - - 啊，是真的燙傷了。Literally。
算了，眼下也沒有辦法處理，我能做的只有 - - 是的，繼續吃吧！
（燙傷了還要吃有沒有一個太愛吃沒辦法我就是個無藥可救的偏執狂）
雖然已經爆漿爆了一坨，但內餡仍舊飽滿
吹涼些，嗯，凝脂般的滑溜順口，淡淡奶香滿盈齒頰
重點是沒有我害怕的甜度、也沒有可怕的人工氣息
接下來的是紅豆口味
可能剛入袋時溫度太高，水氣氤氳得極快，袋中剩下的餅都吃不出硬脆口感
沒關係，因為柔軟的餅皮Q彈細緻，是不同口感的好滋味
看到這超大顆又粒粒飽滿的紅豆嗎？
圓潤實在、無須多加咀嚼就散化在味蕾之上
重點是沒有無味的甜度，只嘗得到紅豆質樸的香氣，讚啦！
接下來的地瓜和芋頭實在是好吃的沒天理啦！
瞧這閃爍著飽滿銘黃色度的地瓜，還帶著纖維哩
蒸得透軟的地瓜幾乎沒有調味，就是地瓜的自然醇甜，健康滿點
芋頭也是要命的好吃啦
綿柔的芋泥一入口，濃郁芋香在口中迴盪著
還嘗得到大塊的芋頭，雙重口感，美味倍增！
不過哩，這個菜脯吃起來…就是一個ㄎㄧˊㄎㄚˋ
味道清淡的菜脯、吃不出味道的香菇、還有赫然發現的鮮紅蝦米～瞎密！？
除了略乾偏甜的芝麻花生、滋味奇妙的菜脯外
其他的都是值得大大推薦的上選口味
餡料飽滿紮實、自然溫潤，沒有增加味蕾負擔的人工虛假
老夫婦攜手呈現的二十年好風味，請您來見證
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