【高雄】中規中矩～咖哩巨匠
（三民區河堤路628號 週三店休 週一二四五AM 11 - PM3 PM 5 - 10
週六日全日供餐 AM 11 - PM10 (07) 359 -0237）
中規中矩圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=28255&prev=-1&next=28180
在友人的推薦下，來到了位於河堤社區的咖哩巨匠
幸好有訂位，在幾乎客滿的週末午間無須等待便能入座
不大的空間，運用各式燈飾營造出溫馨的氛圍
東西都還沒吃到，就想給工作人員用力拍拍手啦！
一般訂兩人位，工作人員就理所當然的會保留兩人位
客人明明很多，也有張兩人桌是空著的
工作人員卻讓我們坐了寬敞的四人座，奇檬子超好的！
菜式種類眾多，從招牌的咖哩、燉飯、焗烤、到小火鍋，應有盡有
口味的選擇也不少：擇原味、椰奶、甜味（增添蘋果醬，日式和風路線）、辣味
A套餐（加45元）有濃湯及沙拉（或香料麵包）
B套餐（加65元）比A套餐多了甜點（現烤布蕾，單點35元）
既然是來吃咕稱讚的烤布蕾，我選擇了辣味黃金雞肉咖哩燉飯（160元）B餐
到哪都要吃白飯的男友（淋醬軟糊的燴飯可不行喲！）
選了咖哩醬另外裝盛的原味迷迭雞腿排飯（160元）
在炸豬排與黃金雞之間猶疑，最後決定來份義式乳酪炸豬排（100元）
要給這兒的上菜速度拍拍手！
店內明明幾近全滿，但點餐後約莫10分鐘吧，從湯品到主菜，很快就上桌囉
非常適合吃飯不能等、餓了就會抓狂的朋友們
濃湯上桌時不只是熱，還熱到直冒蒸汽，過癮極了！
玉米粒、火腿、蘑菇，加上黑胡椒提味，乳香淡淡、口感滑順
香料麵包奶油有點膩
要價100元的義式乳酪炸豬排，以兩片里肌肉夾上起司、沾粉酥炸
比掌心大些、切成四片，不曉得算不算貴？至少絕對稱不上便宜
從中左右推開，起司緩緩流出，雖然不到液態，但濃稠度有待加強
牽絲嘛，也就這麼個程度
不太厚的外皮，確實真的有酥，但如圖所示，略加施力，便與肉片互道珍重
感覺上就是酥皮→肉片→起司三者輪番上陣，並非融合為一的口感
絕對不難吃啦，但怎麼也說不上好吃
原味迷迭雞腿排飯上場
去骨處理的雞肉入口輕鬆，非常適合我這種不喜歡弄髒手的懶人
雞腿肉柔嫩多汁、調味得宜
其實沒有加上咖哩就很好吃了，淋上了咖哩，反倒有點弄濁了雞腿的風味
迷迭香下的不少，不過並沒有很重的氣味
近骨處帶了點筋，多了些韌度，我很喜歡
粒粒分明的米飯，加上咖哩，口感江江好
黃金雞肉肉質柔嫩紮實不乾澀
咬開來，鮮甜的肉汁繃發，與柔軟的肉質相得益彰
可是啊，炸雞的精華不就在於喀啦爽脆的外皮嗎？
不曉得是否是沾著了咖哩？並沒有表現出我熱愛的酥脆口感
這個燉飯我就要好好說說它啦，很明顯地並非費時費工地米飯乾炒至透爛
不過是把米飯煮軟爛些，和勻了同樣會促進軟化的咖哩醬
如果我要吃這種口感，就自個兒在家煮不乾不稀、不上不下的飯啦
咖哩應該算是本日重點吧
這裡的咖哩真是非常奇妙，氣味真是濃郁到極致，但入口後的滋味卻不清不楚
完全說不上來好不好吃 - - 因為我想不出來它的味道究竟為何…
還有啊，明明就選擇了辣味，卻一點都不辣
好吧，算我受過吃辣專業訓練、很難被辣到
就連不能吃辣的男友都說不辣，那就真的是不辣了吧！
果然是現烤布蕾，上桌時杯緣還是溫熱的哩，應是出菜前才灑砂糖、以噴槍處理
可是，糖片硬化需要低溫的加持
本來期待以湯匙敲破糖片、享受哐噹的音效
沒想到不需施力，薄薄的糖結晶就讓路給布丁啦
布丁漾著細緻的乳香與蛋香，柔軟水潤到幾近入口即化，近乎慕斯，非常順口
但我還是偏好紮實些的質地
紅茶茶味還算清楚，略甜，並不解渴
不曉得是不是和友人吃到的東西有點落差？並沒有驚豔的感動
完食心得就只有中規中矩四字
不過對於此處的環境氣氛、工作人員們的優質態度倒是留下相當好的印象
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