推 Rukawakaede:看起來好美味啊 04/21 00:10
→ wabe:不推這間 07/06 20:10
【高雄】誰說土司磚一定要甜蜜蜜？ Amazing義法專廚
（高雄市苓雅區林泉街44號 AM 11:30 - PM 2:30 PM 5:30 - 9:30
加一成服務費 (07) 716 - 2020）
消費時間：2011/4
不甜不膩好吃圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/29085630
蜜糖土司旋風從台北刮到南部
去年9月份自由時報介紹了三家高雄特色蜜糖土司
其中獨家供應鹹口味土司磚的Amazing引起我的注意
處於觀望階段的我靠著團購，在左飲右食進行土司磚初體驗後發現：
對不嗜甜的我來說，土司磚拿來看比拿來吃好的多
之後，發現Amazing供應雙人土司磚套餐，想想鹹口味應該比較合胃口吧？
便拐了同樣看到報導的Sunny與我進行午餐的約會
老實說啊～Amazing的外觀實在太雜亂了，缺乏吸引力，具有把人變大禹的魔力
入內後有被嚇到 - - 唉呀！出乎意料的陰暗啊！
既不是走氣氛風，也不是走爽朗路線
好理家在訂了靠窗位，不然光拍照可能就拍到ㄎㄧㄇㄡ賣！
趁著人不多，先四處拍拍，是說一樓實在也沒啥看頭，走到底，看到樓梯
有樓梯就想爬的我取得同意後下樓去 - - 嘿！別有一番洞天呢！
地下室的空間，區隔成不同主題的空間
有泰迪熊陪您吃飯、也能選擇在南洋海灘享受度假風
地下室很有特色沒錯，但老實說，每個小包廂空間不大，頗有壓迫感
此外，空氣有點遲滯，不蘇湖啊
拍照過癮後，趕緊回到人間呼吸新鮮空氣
來來來，來吃飯
號稱義法專廚的Amazing菜單一打開，便是價位高檔的排餐
中價位的義大利麵燉飯雞魚豬排豬腳選擇也不少
土司磚單點價位150-200元不等，雙人套餐有著單點沒有的專屬口味
我們享用的是法式重乳酪桃木燻鴨焗磚塊（590元）
工作人員詢問要飯或麵食，我倆一愣 - - 啥？
原來啊，就把鹹土司磚想成一般焗烤，要飯要麵任君挑選
飯配土司感覺太微妙，沒有太多猶豫選定麵
（田園沙拉）
吃了口沙拉，Sunny就變成這德行模樣，思索著那突兀的酸度究竟從何而來？
最期待的蜜漬蕃薯（沒錯！就是那偽裝成柳橙的傢伙）一點都不蜜
令身為小螞蟻的她失望至極
（南瓜濃湯）
南瓜濃湯賣相挺好，可惜滋味跟不上賣相的水準
喝了口濃湯，常喝婆婆手打南瓜湯的Sunny搖搖頭
怎麼回事呢？原來這湯不見南瓜自然鮮甜，濃稠度頗為人工，有喝ㄊㄢˊ的嫌疑
（法式重乳酪桃木燻鴨焗磚塊）
現點現烤的土司磚花了不少時間，上桌時噴香程度令人忘記望眼欲穿的等待
如鮮花綻放的炸蕃薯絲不油不膩、酥脆涮嘴
起司很有誠意地蜿蜒而下
鹹土司磚初見面，印象極好
美麗的店長前來介紹土司磚吃法
異於蜜糖土司先將外層土司邊切開的食用方式，鹹土司磚想吃多少就切多少
為了保持丹麥土司的爽脆，建議醬汁不要用淋的，沾取為優
唉呀呀我說這鹹土司磚不但視覺味覺表現均佳，就連音效也過癮
下刀時土司細碎的匡啷聲響光聽就開心
果然！特製的丹麥酥～到一個無法無天，一整個好愛
如果拿來單賣，應該也能大賣吧（No pun intended…）
濃郁的白醬完美地裹覆每條麵條，剛剛好的濃稠渡入口滑順
又能讓丹麥從第一口到最後一口都是那麼地爽脆可口不爛湖
真是好厲害的功夫！
以起司為基底的沾醬實在太鹹，焗烤內餡業已味道十足，加上沾醬反倒太過
不過Sunny覺得這沾醬很像她在巴黎吃到的滋味
土司磚尺寸不大，其實挺有存在感的
小鳥胃Sunny無法完食，剩下的就由我開心砍就
後方特別的杯具盛著Sunny的奶茶，前方是我的咖啡
不管那個，味道都不突出
賞心悅目的甜點拿來看就好
味道跟平價自助餐色彩繽紛實則沒滋沒味的工廠蛋糕一個樣
完食心得：
令人驚豔的丹麥土司搭配奶香濃濃的焗麵，好吃不膩，推！
不過，套餐的表現實在令人打呵欠，把錢省下來續攤下午茶比較實在！
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