【台南】老屋。蔬食。好滋味～隨光呼吸
（台南市海安路二段118號 AM 11:30 - PM 10 民歌之夜PM 8 -9：30
(06) 221 - 6085 週二公休 提供無線上網 ）
消費時間:2011/5
好美圖文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/31605284
最早看到隨光呼吸，其實是在友人那兒
當時，對飲食尚處於實際路線的我，就對它通透明亮的空間配置印象深刻
開始注意台南老屋、搜尋資訊
才曉得於2007年誕生、入選2008年老屋欣力的隨光呼吸
前身是走過一甲子的中藥店倉庫
現由台南市社區大學「美學與產業育成班」學生共同經營
運用大片透明窗戶引進亮晃晃日光，故名
是說～也常在海安路跑跳啊，怎麼一點都沒印象有這麼家會呼吸的店？
某日前來探路，驚覺 - -
啊啊啊～那給蓊鬱藤蔓擁抱著的竟然就是隨光呼吸！？
要不是襯著綠意的鏽蝕招牌，哪裡曉得這是店家呢？
知道隨光呼吸超好拍，立誓要拍淨空照，訂了甫營業的11點半
時間還沒到業已抵達，連門都還沒開呢，在外頭晃蕩先
客官們啊泥縮縮看泥縮縮看，要不是看過介紹
從海安路上呼嘯而過，百分之一萬會過門不入的啦（抱頭～）
終於等到開門囉！
迫不及待推門而入，迎面而來的是雪白的展覽長廊
造訪時展出的是南科大視覺傳達系青春。日光。五月天創作新秀聯展
除了入門處展示長廊，連廁所都是佈展空間
除了展出，還結合了創意市集商品銷售
不論是明信片、信箋、紙板模型，凡標了價的，您都可以輕鬆帶回家
回頭來看看內部空間配置吧
改自挑高倉庫的隨光呼吸，符合近幾年盛行的loft風格
何謂loft風格？想想電影電視中藝術家創作的SOHO區吧！
由廠房改建成挑高寬闊無隔間建材裸露的偌大空間，便是loft的特色
360度轉了一圈，不管哪個角度都是令人驚喜的美景
最覬覦的當屬沙發區
橘色的Magis Puppy Kids Chair by Eero Aarnio可愛爆錶，超想坐上去啊啊啊～～
可都說是Kids Chair了，只好壓抑內心澎湃
這麼好的位置，人力單薄的我倆當然無緣享有
想著坐哪兒好哩？
就在猶豫之際，客人一組組入內，速度之快，在不算短的外食生涯中誠屬少見
還不到中午12點呢，客人已經得坐上二樓了
選了靠窗高腳椅區，望出去正好是綠意盎然的小池塘
解了照慾症，準備點餐吧
由於店長於2010年生過一場大病，逃過鬼門關，意識到健康的重要
加上響應減碳環保訴求，隨光呼吸於該年七月轉型為全蔬食餐飲
正餐從焗烤飯麵燴飯到披薩都有，最特別的當屬希臘炸飯球
通通均一價：單點210元，套餐價270元
說是全蔬食，選擇之豐富，不特別注意，真不覺得無肉令人瘦呢！
身為白飯魂的男友來前直問這天有飯可以吃嗎？連忙說有有有
不過，檢視菜單時，才發現跟他想像的餐點有所出入
不得已的他挑了我感興趣的希臘炸飯球 - - 歐耶！
我則順勢選擇隨光呼吸自製披薩套餐
以為這兩種餐點備餐時間長，卻是出乎意料的迅速
樸拙陶杯裝盛的桂圓紅棗茶聞來香精味極重，入口卻又索然無味，怪哉
白瓷盤上的三式開胃菜好好食啊！
嫩豆腐淋上芝麻醬，韻味無窮
蜜漬南瓜片爽脆可口
Q彈的水煮杏鮑菇淋上蜂蜜芥末，這個也讚
（鄉村濃湯）
奇妙的濃湯！說是濃湯，卻跟西式以奶油為基底的濃湯完全不同
頗有中式鹹粥的鮮味兒，挺好喝呢，就是鹹了些
（希臘炸飯球，210元）
什麼是炸飯球呢？來來來，斷面秀先給它催下去，搭拉～～
焗了白醬的米飯柔軟潤澤，幼細九層塔葉點綴其間，中心還包了塊軟質起司
捏成球狀的飯球炸出硬脆的咀嚼感
沾著甜中帶酸的蕃茄醬、沒有嗆味的正港羅勒醬，果然是沒嚐過的組合
不過，看男友吃得有一搭沒一搭
就曉得它跟普通米飯料理天差地別囉
（九吋杏鮑菇甜豆披薩，210元）
推披薩！
由店家手工製作的獨門餅皮，口感介於厚底與脆皮之間
保留薄皮的脆度、厚皮的咀嚼感，更多的是醇郁麵香
至於上頭灑了啥topping，好像就不是那麼重要了
（後：鮮柳橙綠茶 前：脆梅茶凍）
柳橙有鮮嗎？好啦，勉強有幾滴鮮果汁，但更多的是甜膩的濃縮果汁
加上幾乎沒有冰塊，不上不下的溫度讓滋味更為死甜
茶凍透著我厭惡的茉莉綠茶氣味，連脆梅都不願吃就擱著了
完食心得：
本來以為隨光呼吸只是好拍，邂逅美味的披薩驚喜不已，炸飯球也是新鮮的嘗試
其實用餐當時根本不曉得隨光呼吸供應的是蔬食餐點
寫文詳看官網時曉得，著實嚇了一跳
這兒的餐點顛覆了一般人以為蔬食肯定索然無味的迷思
不管是喜歡老屋新生、鍾情文化創意、或想來點純淨的健康餐點
誠心推薦給您 - - 隨光呼吸
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