【高雄】和風。甜品。咖啡香～GAVAGAI。各比伊自家焙煎
（高雄市三民區敦煌路80巷11號 (07) 395-8857 PM12 - AM12
隔週休週三、四）
消費時間：2011/12
手作圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/40154527
在回到舊址的CAMERA與店內熟客聊天時，對方推薦了位於大樂後方的咖啡館
不過，由於對方記不住店名，事後發現應該是因為念不出來啊…（刪）
大樂後方咖啡館變成了腦中隱約的記憶
直到偶然發現Gavagai食記，對店內和室風情一見鍾情
看看地址，ㄟ～不就是那大樂後方的咖啡館嘛！（大驚！）
踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫就是在說醬啊！（挺！）
2010/11/11開幕的Gavagai，中文店名各比伊
根據店家FB，Gavagai是個虛構語音，全憑客倌們主觀想像，愛是啥就是啥
我對店名意涵沒有太大意見，但～到底該怎麼念啊啊啊～
正著念反著念，都跟中文音搭不起來（抓頭髮）
當眾人取名追求的是好念好記好孤狗
沒在怕的Gavagai逆勢而行，嚮往的似乎是那家店名很難念的咖啡館副標（笑）
為了搶拍榻榻米，12點多便抵達位於台安四季醫院側門的Gavagai ，罷特～
沒！開！（仆跪～暗燈～）
當天才上店家FB確認並非公休日啊！
一時間沒了頭緒，決定到品元吃碗挫冰先（一整個很跳～ 羞跑～）
半小時後回到敦煌路，好理家在，鐵捲門終於拉開了（擦汗，咻～）
雖然超過表定營業時間許久，仍順利成為頭香客，心中暗自慶幸
跟長髮及肩的型男工作人員打聲招呼，拍照先
方正的大樓格局，仰賴原木材質營造個性
入門處的木框供著自神戶西宮神社迎回的御守，和風立現
坐在沈沈的A字木椅，近距離吐納飄著果香的咖啡氣息
吧台區，其實是很好的選擇
不過，店內最爽的區塊絕對是可容六人的榻榻米區無誤！
軟綿綿的懶骨頭配上清淺藺草香氣，一屁股坐下就起不來了
後方是略做造景的戶外區，供癮君子哈菸用（刪）
工作人員很nice地說坐哪都可以
隻身一人的我沒敢把客套話當真，只能拍照自娛 - - 節狗！
這兒給數分鐘後入內的情侶檔坐去了，一整個扼腕（批哩啪啦折手指）
對於Gavagai，除了和風裝潢外，最大的期待當屬店貓群
工作人員、追問到一點多現身的老闆，「貓咪呢？貓咪呢？」
感謝好心老闆成全，將睡覺中的毛毛挖了起來
ㄟ～毛毛舔啥舌頭啊？原來是吃了老闆給我霞貓用的小魚干，回味不已
不過，食物沒了，我對毛毛的吸引力也跟著消失
只見它在榻榻米區鑽來晃去，加深我對情侶檔的怨念（刪）
整個用餐過程就在拍照、喝咖啡、吃甜點、追貓之間無限循環
臨走前，突然湊上前去，好不容易拍到眼神兇狠（刪）銳利的毛毛不設防的溫柔
安娘為雅我的媽光是環境與店貓就讓我拍到天荒地老
快快快，來看看Gavagai有啥好料
店內除了自家烘焙豆，甜點也全是手作，品項每日各有不同
這天除了手工餅乾、伯爵紅茶磅蛋糕、香蕉戚風，還有出現在名片上的蛋糕捲
價位約莫50元上下，很是平實
點飲品加購甜點還可折價10元，一整個划算啊
（手工餅乾，40元）
以為不過是尋常的餅乾棒，沒嚐過的滋味令人大吃一驚
口感並非乾硬，而是偏向硬實些的奶油餅乾
起司鹹香明確不死鹹，好棒的鹹鮮氣息，怎麼也吃不膩
隨著咀嚼，透出帶著堅果油脂香氣的濃郁奶香
以為用的是切達，沒想到是羊乳酪，而且沒放丁點鹽，滋味完全來自羊乳酪本身
身為餅乾控及起司狂，這款，好愛！
（招牌蛋糕捲，50元）
對鮮奶油冷感，對蛋糕捲不抱太大希望，點它，純粹為了再現名片（笑）
蛋糕體用的是蜂蜜，保水度比糖高，甜度也自然許多
鮮奶油清爽不膩，宜人的氣息來自密佈的香草籽
加上卡士達醬的調和，成就了樸實而耐吃的招牌口味
（手工焦糖咖啡拿鐵，120元）
透過綿密細緻的奶泡，嚐到了清淺的微酸
沒有害怕的甜度，只有入喉後淡淡的焦糖餘韻
原來，GAVAGAI走的是淺焙路線，不會很酸，淡雅清爽
加上不混豆，味道比一般來得，嗯，乾淨純粹
以義式咖啡來說，使用的基底是薩爾瓦多，有股清透的明亮感
喜歡清爽韻味的朋友應該會喜歡，我呢，還是偏愛醇厚些的勁道
（哥斯大黎加公牛血）
老闆默默走近，送上一杯單品
深深吸氣，不燙口的溫度，持續漾著輕盈的香氣
比起拿鐵，這款酸度更明確，回甘度更高，帶著果香的餘韻
好奇地詢問這是？
原來是產自哥斯大黎加，採收時以人工挑選出最成熟、色澤最深的豆子，故名
完食心得：
論環境，Gavagai有著咖啡館少見的沈穩清幽，失卻時間感，只剩輕鬆自在
論價位，Gavagai比起多數咖啡館來得便宜，小小佛心來著
論口味，不論是淺焙的豆子，或是手作的菓子，都是順口的滋味
不論您想來杯咖啡、來份甜點、來聊天、來放空、甚或來玩貓咪，推薦給您 - -
名字很難念、誠意很足夠的Gavagai
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