【高雄】義大利麵專家～卡布里喬莎（現正折扣中）
（高雄市苓雅區三多三路217號SOGO14F (07) 335 -8788 加一成服務費 官網
AM 11 - PM 9:30 週五六營業至PM 10 九月份花旗卡單筆滿一千元打九折）
消費時間：2011/9
專家圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/36434975
第一次看到友人介紹來自日本、走過卅年、全球分店超過百間的卡布里喬莎
相中的便是招牌的枕頭披薩
不過，卡布里喬莎以分量大為名，絕對要聚餐才能吃得盡興
是說生也有涯吃也無涯啊，特別是聚餐，次數實在沒那麼頻繁
等啊等，終於等到Sunny跟小花賞臉一同前往
搭電梯直上SOGO14F，轉個彎，便看見佔地頗大的卡布里喬莎
11點半抵達，店內客人不多，拍照正好
方正的空間，以半身高木板隔絕出小小區塊，多些隱私
巧妙地運用鏡面玻璃，延伸空間感
沒有多餘的綴飾，僅以帶歐風的筆觸略事彩繪
喜歡店內燈飾，Beat Light by Tom Dixon，洗鍊的都會感跟空間很搭配
餐點可單點，亦可選擇套餐
單點價位不斐，當然不考慮
主力完全放在平日限定的商業午餐及不限時段的套餐
平日限定的商午，最優惠的是150元的每日限定餐點
此外，還有35種優惠價位菜式可選擇，名列其中的義大利麵平均200元上下
即便加了50元升級套餐，還是很划算
兩人套餐分680元、780元與980元
680/780元唯一差異在於前者主餐只能從18種義大利麵焗烤中擇二
後者則是義大利麵焗烤擇一、8種披薩擇一
亦提供素食義大利麵、披薩
卡布里喬莎效率極高，餐點咚咚咚地接連上桌
（鄉村蔬菜湯）
蔬菜湯以卡布里喬莎自滿的百分百南義蕃茄為基底
清甜微酸，配料豐富，還有肉醬提鮮，口味與飽足感兼具
（凱薩沙拉）
說是雙人分量，小山般的存在，實則三人分食都綽綽有餘
至於滋味嘛只能說是微妙的一品啊（摸下巴）
生菜爽脆，凱薩醬的鹹香也很開胃，不知怎地，卻有股油脂感的餘韻，屢試不爽
（檸香嫩雞沙拉）
商午加50元升級含沙拉、湯品、甜點、飲料的套餐
會選它，完全因為工作人員說它可是商午限定（挺！）
聽到限定就不行，盲目地點了，很快後悔了
啊不就是加了乾澀雞胸肉灑些檸檬汁的凱薩沙拉嗎啊啊啊啊（撞牆～）
（蒜香奶油焗田螺）
為了開眼界而點這一道
田螺耶！聽起來一整個很有法國菜的fu，也不想想明明在吃義大利料理（刪）
上桌時奶油滾燙地直冒泡，之威風
令人好奇的滋味究竟如何呢？（歪頭）
哎呀呀～又是個微妙啊（仆跪。暗燈。）
以為田螺緊實有彈性，事實卻略帶鬆散
說不出有啥特別滋味，因為滿嘴都給油膩奶油的佔據
不過一旁佐的法國麵包超～好～吃！
即便放到天荒地老，吃來仍舊外酥脆內Q彈，讚！
（蒜辣蕃茄筆管麵）
卡布里喬莎的紅醬濃醇不厚重，酸度並不太高，絕對是接受度極高的經典紅醬
不過個人偏愛酸度更明確一些
些微的辣味、不辛嗆的蒜香，濃稠度適中的紅醬裹覆著富咀嚼度的筆管麵
忍不住一口一口又一口。。。
（香蒜唐辛子墨魚義大利麵）
以為使用的是墨魚麵條，跟工作人員確認後發現其實是一般麵條加上墨魚醬
雖與期待的不同，仍舊是較特別的菜式，稍微猶豫，還是注文這一味
工作人員表示義大利麵處理至九分熟，以保留Q度
第一次聽到義大利麵也有分熟度。。。
不到最愛的彈到外太空，倒也是水準之作
墨魚醬汁濃重卻毫無腥味，很順口，配麵好，沾麵包也很棒
哪來的麵包？啊不就是跟焗田螺A來的。。。
整盤麵看似烏漆嘛黑啥都沒有，其實放了不少新鮮的花枝
從口味到分量都很紮實的一品，罷特！
吃完真的會變無齒人待會兒還要逛街的美女們記得把嘴擦乾淨啊啊啊～～～
（卡布里喬莎主廚披薩）
對冠上主廚字樣的產品都有執迷，心裡愛的明明是青醬海鮮，還是點了這一味
說是薄片披薩嘛又不到餅乾般的脆口，麵香倒是挺明確
小花覺得鹹了些，可能是臘腸發威，Sunny跟我覺得還好
以翠綠色玻璃瓶裝盛的是主廚特調橄欖油，其實單吃味道就很夠，但 - -
西滴～為了水滴照，硬是把主廚（誤）橄欖油（無誤）請出來
橄欖油透著些微辣度，真是特別
（新鮮檸檬氣泡飲、熱紅茶、冰紅茶）
飲料可續，我選擇檸檬氣泡飲，鳳體欠安的Sunny點熱紅茶
小花的冰紅茶要了盅鮮奶DIY成紅茶很稀的奶茶
（楓糖布蕾）
布蕾賣相不錯，如果表面是硬脆的焦糖就更高檔
質地確實柔嫩細緻，不過是說本輪被太多好吃的布丁慣壞了，覺得尚可
小花倒是非常喜愛
完食心得：
記得友人之前吃780元的雙人套餐有枕頭披薩，想都沒想，選了它
再來個超值的商業午餐，便是當日吃到撐的三人爆肚午餐
點餐時沒特別覺得，吃到後來才驚覺 - -
ㄟㄟㄟ啊我的枕頭披薩在哪！？
返家整理照片時才確定單價較高的枕頭披薩已不在780元套餐中（哭跑～）
雖然沒吃到枕頭有點殘念啊可這一頓確實是心滿意足
第一滿意的，絕對是分量，普通胃口的女生肯定無法完食
第二滿意的，便是滋味，不到驚豔，卻也是點頭連連
第三滿意的，當屬服務，專業、敏捷、親切，服務費付的心甘情願
是間強烈推薦的聚餐好所在，想想，同類型的餐廳應該就是古拉爵吧
真要比，卡布里喬莎的主餐強些，可古拉爵的選擇性多些 - -
今夜のご注文はどっち？
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