【高雄】好店一枚～Freeway73。Brunch&Snack
（高雄市三民區自由一路73號 AM8 - PM6 周二公休 (07)311-3373
可無線上網，低消50元）
消費時間：2011/12
誠心推薦圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/40844647
Freeway73是在FB一整個亂逛時發現的
從店家開始整修裝潢開始，竟也默默觀察了近兩個月
其實11月底試賣期打八折時排定了率先體驗
就在此時，得到內幕消息，建議二樓開放了再去
以為得等上半年啊，沒多久，驚喜地發現二樓不但開放了，還用來作為展示空間！
哎呀呀！藝廊與咖啡館的結合向來是我的愛啊
在待吃名單日漸空虛的現在看來，這條訊息分外珍貴
一定是部落格之神要我繼續寫下去的徵兆（仆跪～合十～）
Freeway73位於自由一路73號，西低，醬您就曉得店名從何而來
店面不小，招牌卻不大
搭起木板條，栽了紅花綠葉，悠閒的氣味就出來了
絕對不是隔壁炒鱔魚的味道（刪）
這一帶車流量不大，坐戶外很是舒服，特別是沐浴在冬陽裡，說不出的舒服
不過，要是天冷些、風大點，還是得往室內邁進
店內主用餐區是沿著工作台展開的吧台區
其實，覺得拉開門，空間得以延伸，優異的通透性大勝四面環牆的侷促感
雖然沒有華麗的裝潢，燈一點，鏡影映照，視覺的樂趣就出來了
來得早，有時間跟老闆之一眼鏡陽光男聊天
來前就曉得Freeway73是由兩名大男生創立
然而，對談中才發現他們可不是空有開店夢想，而是科班出身相交多年的同學
由於人手不足，店內使用的麵包類是委外製作，其他的所有品項都由兩人包辦
平頭型男主掌熱食，陽光男負責甜品
更令人驚訝的是，後者在帕莎蒂娜待過八年！
試想：在Freeway73，付出些許代價，便能享受帕莎蒂娜級甜點，一整個划算啊！
從早上八點營業到傍晚六點的Freeway73
供應三明治貝果鹹派美式早午餐等全日brunch，價格在69元到149元之間
口味眾多的帕尼尼，99元到139元皆有，加73元可升級附濃湯與飲品的套餐
下午茶限定的輕食有鬆餅與煎餅，最貴149元，附飲料與手工餅乾，最是超值
法式鹹派每日口味不同，限量供應，兩模12片，賣完明日請早
菜單上雖然未列出，但中午也有義大利麵可選擇，口味則以小黑板為主
149元的美式早午餐看來豐富，價位也實惠
然而，在吃氣氛的早午餐店家吃太多了，完全提不起興趣，自動忽略
吃啥好呢？來份限量鹹派、再來款帕尼尼吧
點餐之際，餘光一瞥 - -
哎呀呀，這不是近來正在尋覓的草莓蛋糕嘛！不來一片怎麼行？
就這樣，鹹甜皆有，這頓午餐也太澎湃了（笑）
（燻雞蘑菇花椰菜鹹派，79元）
派皮脆口不油膩，層次若能更分明、更鬆發，那就真是夭壽好吃了
配料豐富，滋味卻是出乎意料的清爽，分量不小，仍輕鬆砍就
（迷迭香起司雞帕尼尼，139元）
帕尼尼登場，看到輕快的色調，呵呵傻笑，趕忙起立來張空拍照
全麥麵包香酥不乾硬，深褐色的洋蔥甜度爆炸性地釋放
一口咬下，融合麵包的麥香、起司的乳香、香料的沈香
有什麼好說的？就是好吃啊！
帶皮薯條鬆軟鹹香，真要挑剔嘛，就是外皮不走硬漢路線
一定要很用力很用力誇獎這兒的沙拉！
回首那（刪）這些年吃過的沙拉（遙望～）
Freeway73的沙拉絕對在同等級價位中食材特別度名列前茅！
您在百來元的餐點沙拉中吃過草莓跟藍莓嗎？九成九沒有吧
生菜的脆口度跟莓果的表現一樣迷人
唯一不滿意的就是淋醬了，換成油醋，更是健康爽口啊
（手工餅乾）
這手工餅乾好好食啊（陶醉～）
香草奶酥、巧克力杏仁、奶油核桃，口感各有不同，搭配甚是用心
最最特別的是伯爵紅茶，從茶香中透出的果酸令人驚喜
以為是加了檸檬汁？原來是特選佛手柑氣味濃重的伯爵茶，拿來烤焙，最好
（草莓芙蓮，70元）
之前在多那之看到芙蓮潔，想不通是打哪兒來的外來語？
一問之下，才曉得這是法式經典蛋糕Fraisier
草莓季來臨，妝點巴黎街頭的肯定有它一份
是說這兒的芙蓮跟多那之的價位差不到十元，滋味卻是天差地別
草莓的新鮮度無須多提，鋪底蛋糕綿柔不乾澀
最令人驚喜的是內餡的質地，柔滑輕盈，帶著細膩的空氣感
邊吃邊想，究竟是啥？
不是卡士達、也不是鮮奶油慕斯，原來是以奶油與蛋白打勻製成的奶油霜
無法想像如此清爽的質地居然是以奶油為基底啊
完食心得：
雖沒美美裝潢好拍，但這頓吃得可是心滿意足
工作人員們親切專業，餐點味道出乎意料的好
用餐尖峰一到，滿座的店內話聲此起彼落，並不嘈雜，反倒有股閒適的輕鬆
以有水準的餐點表現來看，Freeway73的價位著實不貴
特別是附餅乾的唐寧茶不到百元、附飲料與餅乾的鬆餅最貴不過149元
市區稍微有點裝潢的輕食咖啡館，150元壺茶的比比皆是，鬆餅則是百來元起跳
人家的單點價，在這兒能吃到套餐，此般下午茶，只能說超值 - - 罷特！
以地理位置來說，Freeway73一整個尷尬
對住在市區或北高雄的捧搖們價位雖有吸引力
考量到說遠不遠說近不近的距離，又沒有激安到令人爆衝
若說主打的是繁華不再的（刪）高醫商圈
不管對學生或是在地人而言，只看荷包，商圈裡多的是銅板美食
Freeway73功力有了、滋味到了
接下來的挑戰就看如何發展出讓人再遠也想來朝聖的特色
謹此，推薦給您，令人身心愉悅的好店一枚 - -
Freeway73
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