【台南】(只)推雞蛋仔～YANA Café。人拿咖啡吧
（台南市中西區樹林街290號 AM10-PM10 早午餐至PM2 周一公休 (06)214-4379 可
無線上網）
消費時間:2012/3
雞蛋仔真的讚圖文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/44497254
老實說，兩年前的香港行未能留下對香江的美好印象
傳說很美味的港式食物讓以鐵胃行走江湖的我不爭氣地患了腸胃炎
真真難忘的港式美食除了九記牛腩，就屬北角利強記雞蛋仔
發現2012/3/5甫開幕、由香港捧搖主持的YANA，開心地快飛上天
不但空間是老屋、主打道地雞蛋仔，更有店狗春嬌可以玩
歐買嘎歐買嘎歐買嘎！（瘋狂來回奔跑～）
這可是繼鹿角枝後最令我熱血奔騰的極品店家
立馬推開其他口袋選擇，將YANA列為頭號名單
知道YANA網路爆紅，唯一有機會搶拍淨空照約莫是甫開門的數分鐘
搭九點半抵達台南的火車，搭上男友號接駁車，往樹林街前進
途中經過鹿角枝時，大驚， 之前這個時段經過，外頭業已機車成龍
此時竟然只有零散幾台疑似工作人員的坐騎，難道熱潮已過？（沈吟）
沒有明顯招牌的YANA，湊進才見木門上You are not alone字樣
倚著鐵門向內觀望，這就是傳說中要脫鞋特有fu的店啊（陶醉～）
離十點越接近，人潮慢慢聚集，直到真正開門時，包括我們，已出現4對雙人組
半開的門內透出的風景就夠令人驚喜了
春嬌達達的馬(刪)犬蹄伴隨著幾聲吠叫，更令我開心至極
木門完全敞開，迅速換上鞋子，趁眾人仍在門口時搶拍一樓淨空
傳統的蛇紋岩大理石地板，配上大量木作、深褐沙發，感覺真是好
復古物件、照片、海報乃至路牌，襯著懷舊的廣東歌曲，果然很有家自在
可惜一樓座位設計以團體客為訴求，雖有靠牆雙人桌，但桌面不大，且位於動線
一行人浩浩蕩蕩隨著工作人員腳步上樓
二樓用餐空間約莫五坪，倒也夯不啷噹地放了一組沙發、四組桌椅
沙發雖有fu
可一來僅有兩人，哪敢逾越，再者桌椅高度差不符合人體工學，真用餐會很辛苦
猶豫之際，私以為最棒的三角桌赫然有主，只好坐在很像K書中心的牆角（泣）
比起一樓，二樓趣味少很多，也沒有音樂可聽
幸好有梅豔芳張國榮與香港地名展現港味
其實，店內最有味道的地方還沒介紹，得先點餐才能盡情取景，那，看菜單先吧
隨筆繪圖的菜單製作用心，光是翻看就可以消磨好多時間
招牌的雞蛋仔菜單上雖是下午兩點才供應
不過，猜想是應客人強烈要求，早餐時段也能吃得到
單點40元，亦可選擇甜鹹口味的雞蛋仔套餐，80元
雖然很想單點沙拉，可惜下午才開始供應，幸好飲品無時段限制
供應至下午兩點的早餐120元，含濃湯沙拉飲料，驚人的便宜，罷特…
回到一樓點餐，不過開門十來分鐘，一二樓已完全滿座，可見YANA之火紅
戴著毛線帽的就是老闆娘，是個讓人感覺很舒服略帶羞怯的女生
工作台旁有塊小小閱讀區
沒料到即將遭遇此生最長候餐事件，沒拿本書上樓真是失算（右手握拳搥左掌）
點餐完畢，開始盡情地拍 - -
樓梯！
從一樓繞到二樓頂，不同角度，趣味無限
樓梯拍了720度，再也沒啥好拍，只能回座位待餐
孰知，開啟了未婚妻(刪)漫長的等待（遙望～）
（鮮榨柳橙汁）
早餐飲料可選紅茶或柳橙汁，或加價30元選擇拿鐵
不確定柳橙汁是否現榨，先勾了紅茶，確認後菜單亦作了修改
既然叫咖啡館，不喝咖啡怎麼說得去，加價選了柳橙汁與拿鐵
工作人員端上紅茶與柳橙汁時，我一愣，連忙告訴對方送錯了
「妳明明是點紅茶啊，還寫要少糖。」對方也回得理直氣壯
好理家在老娘有拍點菜單(刪)，超想把照片叫出來對證，怕耽誤對方時間便作罷
不過，還是請她收回紅茶，老娘加價的30元都付了！(刪)
是說講了老半天都沒介紹到這杯柳橙汁啊啊啊啊啊（羞跑～）
（巧克力雞蛋仔，80元）
以為雞蛋仔算甜點，會在餐後出，沒想到是接在飲品後登場
撇開奇妙的出餐順序，一定要說，人拿的雞蛋仔好好食啊啊啊啊（瘋狂來回奔跑）
表皮酥薄，咬下後Q勁就出來了，伴著好好聞的麵糊香氣，愛極
不過，不曉得是否回憶總是最美？
還是覺得北角利強記雞蛋仔Q度更紮實，香氣更逼人
撇開利強記不談，如果您到人拿，什麼都可以不點，雞蛋仔絕對不行
（港式奶茶，80元）
迅速完食美味雞蛋仔，半小時咻一下就過去，早午餐遲遲不登場
好不容易盼到的新品項，卻是怎麼看都像餐後飲品的港式奶茶
向右望去，原來同時進入但快我們10分鐘完成點餐的客人早已用畢正餐
上的餐後飲品便是港式奶茶，哪有什麼出餐順序？一起弄就是了(刪)
再次撇開奇妙的出餐順序，來談談這杯奶茶
喜歡它的沈穩茶香，喜歡它的不甜不膩
但您若是期待柔滑醇郁的絲襪奶茶，這杯肯定不能滿足您
把港式兩字拿掉會不會比較好？(刪)
等待良久的早午餐終於要登場，在那之前，先來看看這張照片有什麼不對勁
西低，餐具是直。接。放在桌面！
雖說隨便吃隨便大沒在怕，可若不附餐具盒，起碼鋪張餐巾紙吧？
以為在蜜糖那堤主餐等一小時算久了
沒想到在人拿10點15分完成點餐，11點25分才見著早午餐蹤影，也太誇張了
更誇張的是，若是因為現點現做、客人太多應付不來，我能理解，罷特 - -
「這湯是冷的。」男友說
以為他用的是誇式法，確認後才發現所言不假
兩人討論著這道湯說不定本來就是喝冷的，工作人員正好現身
提出疑問，對方的回答讓我差點跌下椅子，「放太久了。」
是說我太放久？還是廚房那兒放太久？
若是前者，對方或許忘記（或不曉得）這湯是在我點餐後一小時10分鐘才登場
距離發問不過5分鐘
若是後者，那～所謂的現點現做是怎麼回事？
我倆仍處於震驚，對方瀟灑轉身離去
不久，老闆娘上樓送餐，告知湯是冷的，人很nice的她立刻把湯端走，罷特 - -
只收我的湯，完全沒留意一旁男友也有冷湯一碗（男友仆跪～）
撇開冷湯疑雲，這道湯熱呼呼著喝真是味美
嚐得到蔬果馬鈴薯的纖維感，調味得宜最令人驚豔的是吐司丁的皮脆到會響哩！
至於吐司普通至極，奶油油到我不爭氣地吐了出來
（↑早午餐，120元）
主餐現身，嫩雞不算嫩，幸好香料香氣十足，煎得恰恰的雞皮好好味
蛋不管全熟或半熟，都涼透了
「這是煎好了放著的吧？」全文引用，有問題請找男友
薯條離綿密水潤有非常大的空間，甚至瀕臨卡喉境界
唯一滿意的是酸得很特別的沙拉醬
（拿鐵，原價100元）
等待超過一個小時的餐點草草扒了幾口，拿鐵卻遲遲不上桌
以為樓下正忙，總會等到我的加價拿鐵吧，11點45分正好有工作人員上樓
「不好意思，我們還有拿鐵喲。」
「什麼！？」見著對方驚悚恐的表情，換我驚恐了
原來不是在忙，而是根本忘了這回事
10分鐘後，偽瑪奇朵真拿鐵現身
賣相挺好，可惜奶泡虛浮粗糙，薄薄一片覆蓋著滋味清淺的所謂拿鐵
明明只有一小杯，卻連一半都喝不完
完食心得：
老實說，在人拿愉快的時光僅止於親眼目睹一樓與迴旋梯的狂喜
吃完上餐順序太奇怪的(刪)雞蛋仔後，就迫不及待想走人
或許是甫開幕的混亂？
在這兒待了兩個多小時，不是氣氛太好，而是待餐待到天荒地老
除了漫長等待、無秩序的出餐方式，工作人員的態度亦是扣分因素
香港老闆娘確實親切可愛，但年輕工作人員的友善度大有加強的空間
對細節不注意，好比餐具直放桌面、未介紹可自取茶水，在在顯示未進入狀況
至於餐點，除了雞蛋仔好食到一個爆炸，其他餐點，分量不多，剩下的卻也不少
120元以早午餐來說似乎不貴，但寧可多貼些錢，吃到不差的餐點
再不，花60元到美X美吃一頓飽也好
懷抱夢想飄洋過海到異鄉創業其情可佩
想來這帶著浪漫色彩的背景也是吸引無數朝聖客的原因之一
然而，蜂擁而至的人潮，暴露出店家經驗之不足，這關頭更是考驗
否則，隨大批人潮而來的後果可能是造就無數失望者
赫然想起來前來YANA途中經過的鹿角枝
甫開幕的熱潮，對比現在的門可羅雀，肯定有檢討空間
只靠話題，無法長久，只要下一個爆點出現，嘗鮮客立馬轉向
這是蜜月期過後店家勢必得正視的問題
至於對YANA感興趣的朋友，建議要嘛等熱潮暫歇，要嘛平日前往
不然，想體驗傳說中的好親切好自在好舒服，可能得碰碰運氣 - - 吧？
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