【高雄】手作派。輕浪漫～維多廚房
（高雄市左營區文府路159巷18號 左營新光三越正對面
PM12-AM12（午後兩點以後前往較保險） 周二店休 0932853732）
消費時間:2012/8
浪漫圖文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/46146456
事不過三就是在說這個吧（菸）
發現二月底開幕、位於高鐵站新光三越對面的維多廚房
那木造門面、落地格子窗太迷人，立馬愛上
找到店家FB，確認了營業與公休時間，還在某週末傍晚殺到店裡參考菜單
有個譜該點啥好後，衝著據說是中午12點的開門時間搶頭香
第一次，12點多抵達，未開，特意晃蕩到1點，仍鐵門深鎖
第二次，近1點再闖一次，還是吃了閉門羹
不悅夾雜著不甘，想說第三次再不成，就算我倆無緣吧
第三次，延後造訪時辰，終於在午後兩點，遇見營業中的維多廚房
新光三越對面有店嗎？相信有不少朋友邊看文章邊納悶著
喏，有圖有真相
實在是高鐵路綠意蓊鬱，加上原色門面，很容易鬼遮眼(刪)忽略
對了，說到店名，乍聽以為女主人芳名是維多利亞
先前探路時才曉得老闆名維多，罷特！
真正顧店的卻是維多哥，有沒有那麼奇妙的一家子（聳肩）
推人入內，先見著的是工作台
「你們都很晚開門啊？」忍不住脫口而出
親切的工作人員連忙道歉，表示店內素材都是當日新鮮採購，所以會晚點開門
新鮮採購很好，但，既然是12點開門，不能10點採購嗎？
又，硬要(刪)中午才採買，不能下午兩點才開門嗎？
要12點開門的是你們，12點才採買的也是你們，說不過去吧？
該聽這些話的不是無辜的工作人員而是奇妙的維多一家人，就把話吞了下去
以原木為主題的空間，舒服溫暖帶點現代感
華麗的吊燈是維多廚房的招牌，入夜燃起燈來肯定很有味道
二樓多了些童趣，不變的是主題吊燈
見著二樓的小陽台，好奇地推門探訪
正忙著捕捉迆邐光影，突然冒出的嬌嫩聲響讓心跳幾乎漏跳一拍 - -
有。店。貓！
好漂亮好嬌貴的金吉拉，不怕生地走近，喵喵輕語，卡挖一以一以一～～～～～
都怪我以相機相逼，她才縮到角落一隅
問了工作人員，原來貓咪芳名是Ruby
再不下樓，怕工作人員以為這個人是人間蒸發還是怎麼著
依依不捨離開Ruby，回到一樓吹冷氣
一定要說，午後的維多廚房真美！
美的不是裝潢，而是悠閒的氛圍、愜意的街景、迷人的光影
舒懶的樂聲從真空管音響傳出更為悠揚，加上好書相伴，一個下午很快就過了
要在這兒打發一下午總得留下買路財啊，那，來看菜單吧
正餐有義大利麵披薩牛肉堡紅酒燉牛肉，最貴不超過300元
烘焙類有鹹甜派蛋糕烤布蕾，還有平日限定的海綿吐司磚
您沒看錯，是平日，不是假日限定喲！維多廚房果然很奇妙(刪)
單價看似不貴，但正餐沒有套餐組合，點餐也無飲料折價
唯一稱得上划算的只有午茶組合，蛋糕/烤布蕾+飲料＝180元
再看一眼，又沒那麼划算了(刪)
本想吃正餐加烘焙配咖啡，算盤打打，價位有點驚人
想起招牌順序是派‧咖啡‧餐點，曉得維多廚房主打的是派
決定了，甜鹹各一，再來杯咖啡吧 - -
「不好意思，咖啡是店長負責的，可是店長現在不在。」工作人員再道歉
暨中午採買說後，我再度傻眼
是怎樣？想說反正也沒客人店放著也沒關係嗎？
沒咖啡可喝，那，吃派就好（聳肩）
（燻豬肉鹹派，120元）
四吋鹹派一登場，令人暈陶的鹹香隨熱度蔓延開來，呼吸都是享受
派皮幾乎沒有油脂感，相當硬實，硬到刀盤打架的程度這樣（笑）
從口感推測不使用酥油，而是以不同筋度的麵粉表現層次
肯定會有朋友會覺得偏硬偏乾，不過，百分百的虎姑婆食物非常對我胃口
品名是燻豬肉，內容物何止豬肉而已
延展的起司、清脆的彩椒、打在表面的生蛋給烤烤烤烤到蛋白水潤蛋黃凝稠
豐富度跟調味都好喜歡，開心完食鹹派一枚
（藍莓派，120元）
不想鹹甜混著吃，鹹派吃完才進攻甜派
藍莓果醬不甜膩，好事一樁，罷特！
以派皮沙方式製作的派皮理應表現出酥鬆質地
卻應離開冷藏太久給濡濕了，完全是我的錯（叩首～）
內裡的蛋液餡口感更驚人，出水的嚴重，根本嚐不出蛋香
還在想說是自己拖拉搞太久才吃呢還是怎麼著？
細看照片，發現上桌時蛋餡已呈現明顯的蜂窩狀
不負責任猜測恐怕這派在冰箱裡待了很一陣子吧（沈吟～）
完食心得：
關於維多廚房，除了奇妙，還是奇妙
隨性到這種程度的店家真是第一次碰到
另類思考呢就是不為五斗米折腰，有尬此
撇開隨性不談，氣氛實在太讚，加上能見度不高，很容易享受包場的大爺感
餐點嘛若如店家所說是現點現做，應該不會太差，熱呼呼出爐的鹹派還真是不錯
若正好在這一帶，不想屈就百貨公司美食街，就到維多廚房吧
發呆，玩貓，吃鹹派，聽音樂，簡單，就很美好！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.238.74.30