今晚去瑞華吃晚餐
我家就在瑞華附近
從小學開始就每天來來回回的經過這家店
小時phily不懂事 覺得這家店從外看黑黑的
就像是那種南京東路很常見的什麼xx公主 還是什麼黑店的....
經過了十多年 phily也長大了
也知道這是一家頗有名氣的瑞士菜(真是失敬失敬...)
更重要的事 他是南京東路四段 棒球場對面
歷數十年而唯一未倒的店(倒的有 台塑牛排 京都府 xx魚翅 ...族繁....)
扯遠了 開始報告今晚的心得....
其實門口就貼了一張menu
果然是很道地的...貴....
我所謂的貴是說 因為它的menu上都是單點的
開胃菜 沙拉 湯 海鮮 主菜 每一樣都點的話
少則三百多 像主菜則都是六七百....
光看菜名都蠻好吃的樣子
幸好它有套餐weekly special和country special
phily的媽是單點了一份凱薩沙拉和龍蝦湯
其他所有的家族成員都點weekly special
第一道 開胃菜 可以選煙燻鮭魚或焗烤田螺
焗烤田螺頗香的 碗是一格一格的
一格一個田螺 上面鋪滿著濃濃的起司 田螺蠻嫩的
下面的汁 用麵包沾著吃很夠味....
第二道是南瓜湯 我覺得 非常的濃郁
上面灑者一小塊炸麵包....還不錯
第三道就是今天的主菜啦
有焗龍蝦或香烤菲力....
焗龍蝦是將裡頭的肉先挖起來切塊處裡後
再放回殼中 伴著奶油 上面鋪著濃濃的起司去烤的 頗膩的....
菲力我是要七分熟 很嫩
不過送來後吃了一半終於受不了 裡面還都紅紅的
請服務生在拿去熱熟一點 (變十分了....)
有一種更香酥的感覺 外酥內嫩....
奇怪的是它連牛排上都放焗起司....
第四道就是甜點了
今天的甜點是提拉米蘇 約5*7*5的立方體....
不錯 蠻細的 可是吃不太下 請人幫忙吃的....
最後就是飲料了....
weekly special結束囉....
至於凱薩沙拉
就是 生菜加炸麵包 加切小塊的烤培跟
這些材料似乎在百貨公司都可以買得到....
280是兩人份 份量還算多....
龍蝦湯 嗯 看著phily媽小小的碗 撈起來約 3塊蝦肉 好像有點太貴了....
不過我們在吃的時候 隔壁點了一份乳酪火鍋
唉 那股香味 真是讓人有點受不了....
還有一種火鍋叫布尼根(?)火鍋 滾燙的一鍋油鍋
然後有一些雞肉 海鮮 牛肉 可以讓你當場弄來吃
(phily當場想到其實在家裡 全家圍著瓦斯爐其實也可以.....)
不過 火鍋都是要兩人以上才能點的....
我想 點套餐算是最划算的吧 一人$1030
可是可是phily覺得 這些東西 其它地方似乎都有吃過 好像又吃不出什麼特別的感覺
我猜 或許那個火鍋會比較特別喔....
這理生意很好 具phily十多年來的觀察
幾乎每天中午晚上都是客滿喔....
最好先訂個位再來比較好....
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作者: phily (好想吃布丁~~) 看板: Food
標題: 瑞華:後記.....
時間: Mon Sep 4 18:58:45 2000
結果昨天吃完
今天我早餐中餐都沒有胃口吃.....
大量的奶油和焗起司 讓我一起床就不舒服
好膩喔.....
這是我第一次吃這種菜
也不知道是好還差
不過 我覺得腸胃不太好的人 怕吃膩的人
要去以前還是先打聽清楚.....:(
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作者: phily (滾來滾企...) 看板: Food
標題: 布根第火鍋
時間: Sat Sep 29 01:29:12 2001
晚上去了一趟瑞華吃布根第火鍋
說穿了就是用叉子把牛肉塊 雞肉塊 明蝦塊叉起來
放到油鍋中炸
一人份920 一定要兩人以上
有三種口味 牛肉 雞肉 蝦
可以選綜合 今天我們選了粽合的
不過吃完後 覺得最好吃的是明蝦 很新鮮 很脆
再來是雞肉 很嫩 也非常好吃
我覺得最不值得的是牛肉 不過我個人是不太愛吃牛肉的
牛肉其實吃不太出它特別的地方
蝦真的好好吃喔....
不要點沙拉和濃湯 沙拉150....和吃到飽的沙拉巴差不多
濃湯....比自助餐的玉米濃湯濃一點 有一些肉屑 要160吧....
天.....
想要嘗鮮可以試試看布根第鍋喔....