15區法式烘焙

[poltroon (20公分的距離)]

http://blog.yam.com/vikingbear/article/8603508

地址：台北市民生東路三段113巷6弄11號
電話：[phone]
營業時間：10:30~20:30


我必須承認這篇我有一點猶豫~
其實這家的東西看起來不賴~老闆的態度跟理想我很讚同~
但是在入口的第一時間~我卻對這家的東西的印象沒有那麼好~
看著我以下所列延伸閱讀的食記經驗~跟我實際上接觸有那麼一點不一樣~

一進入店中~
用玻璃櫃隔出兩個不一樣的空間~
一邊是蛋糕~一邊是餅乾~
再後面一點有各式各樣的macaron

蛋糕跟我第一次去小法國的時候一樣
好看的蛋糕跟擺放方式吸引了我的目光~
加上價格大約是小法國的七成~不禁覺的這家或許是一家好吃又平價的蛋糕店~


除了蛋糕跟餅乾~還有鹹派跟茶可以選~
當然了~他還規畫出一半當是用餐空間~感覺還不賴~


猶豫了一下~
開心果草莓蛋糕(100)&蘋果派(100)內用
拿起了開心果草莓蛋糕上面的macaron~第一個感覺是好甜~
後來才慢慢浮現出屬於這個口味的香氣~
內餡的開心果奶油好甜~甜到後來讓人覺得很膩~
但是搭上草莓的酸~勉強可以算是味道中和的感覺~
結帳時跟老闆反應~老闆說這個內餡(某一種專有名詞)~本來的甜度更甜~


蘋果派的層次很漂亮
裡面有一些卡士達餡~最下面的派皮是用鹽味
味道還算清爽~


後來挑了一個檸檬塔跟瓦倫西亞柳橙巧克力塔跟外帶
外觀也是另人覺得還不賴~

檸檬塔的味道第一個的感覺是酸
不過他的酸跟隨後感受到的甜味有點突兀~
酸給我的感覺是人工製造出來的~

瓦倫西亞柳橙巧克力塔的巧克力
是使用法芙那的55%所做成
因此巧克力的口感還不賴
跟柳橙合在一起的味道還不錯~


整體吃下來的感覺其實不是覺得有需要跑過去的價值
味道也就普普通通~
雖然看到照片還會有衝一下的feel~但是還是覺得不太值得~
跟老闆聊一下~似乎是從巴黎回來&堅持99%用法芙那巧克力~
給人的印象還不壞就是了~


以上是滅火的感想文


以下是生火延伸閱讀
http://www.wretch.cc/blog/linenchant&article_id=10539748
http://www.wretch.cc/blog/linenchant&article_id=11130549
http://www.wretch.cc/blog/ninafuh&article_id=4518825

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不由自主的你就住進我心底   不由自主的相信了命運   不由自主的寫下無數個你
不由自主的望著天上的星星   不由自主的變得傻氣     不由自主的笑著甜蜜    
開始愛情了嗎?              不由自主的變猜疑       不由自主的忘了自己    
不由自主的失去了重力       不由自主的望你背影     不由自主的淚眼迷離    

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※ poltroon:轉錄至看板 CAFENCAKE                                   03/05 16:41
推 Ascend:我想有不少人希望你不要滅火~~~~至少幾個大老是如此
推 delf:macaron本來就是非常甜的點心啊
推 rabbina:還是好想吃
推 kashon:真的不怎麼樣, 塔類那麼小還賣100又不好吃, 有點覺得被坑
推 Winggy:十五區的甜點不錯啊  在台灣目前吃到最有法國味的
推 Winggy:marcaron 內餡原本就超甜  如果你吃過之前版上推的季節....
推 kashon:最有法國味? 這可要好好討論了....看看所謂"法國味"是啥
推 kashon:如果單純"甜"就是"法國味"的話, 那十五區還真是有法國味呢
推 Winggy:我去巴黎自助旅行過兩個禮拜  有名的甜點店除了 PH 休假外
→ Winggy:大致都去吃過了  十五區是台北唯一讓我能聯想 Aoki 的店
→ Winggy:而且甜味比起季節來好太多了  不懂板上為什麼推季節貶十五
推 Winggy:而且十五區配的茶可是婚禮兄弟  重本錢的玩藝
推 bluefish:今天去吃開心果蛋糕，上面的開心果MACARON相當令人驚豔！
推 bluefish:細緻漂亮的外型，入口化為軟酥甜美，開心果餡甜味剛好，
推 bluefish:算是口味不重，一點都不過甜的！比我從京都拎回來，原本
推 bluefish:最喜愛的Debailleul之MACARON還要好！覆盆子也相當迷人！
推 bluefish:而且開心果慕斯一點都不膩呀，很剛好的襯托出草莓的甜美
推 bluefish:我私心覺得開心果這款內餡搭配很棒，配上好喝的茶更完美
推 bluefish:十五區的甜點甜得很有層次。該甜的就甜，表現稱職。^^