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http://blog.pixnet.net/vikingbear/post/14196781 地址:新竹市中華路二段188號9樓 電話:03-515-1111 最近幾年的農曆初二陪媽媽回娘家 中午都會在玖樓中餐廳的包廂裡吃飯 大概是菜色大家覺得都還不錯 因此每年吃的都差不多~ 從拼盤開始到最後的水果甜點 雖然只有九道~但每次都吃不完 上菜的方式也是分好每個人的份量 再一個一個的上桌~否則一個大圓桌也很難轉菜XD 第一道是國賓小拼盤~ 有燒肉~油雞跟烤乳豬~ 中間再擺上白果做為點綴~ 每樣都還算是夠水準~烤乳豬脆脆的挺不賴 鳳巢蝦球外面很多炸成脆脆的絲 剝開之後~裡面全是飽滿的蝦子 裡面再佐以美乃滋作為調味 因此雖然說應該是一道較乾的菜 吃起來反而比想像中好一些 菜膽燉排翅上桌時十分滾燙 上面舖有排翅~下面有菜~雞肉 喝起來的雞湯口感跟雞窩有得拼 鵝掌扣婆參可以說是一道膠質很多的菜 為了平衡口感~有放一些芥蘭菜~ 鵝掌已經弄的十分軟嫩~可以說是入口即化 婆參本身是沒味道的~不過醬汁還挺搭的 金銀玉帶子~名字取得好聽 其實就是一個炸干貝跟煎干貝跟豆莢所組成 干貝如果新鮮~不用佐料就可以吃到帶有大海的味道 簡簡單單的不加任何醬汁~ 清爽的與上一道菜形成對比 石板藍斑魚上桌時因為鐵板而滋滋作響 淋上類似咖哩醬的醬汁~ 外皮有些焦脆~裡面則是鮮嫩的魚肉~ 最後一道是香檳龍蝦麵 之前用的麵體是天使髮麵~今天則是改為一般麵條 上面一樣有一片鵝肝~配有龍蝦~以蕃茄醬汁做為基底 鵝肝煎的是恰到好處~軟嫩的差點連舌頭都吞了 不過缺點則是麵條不太彈牙~可惜了拉低整體不少 尾聲則是交給水果打頭陣 也許是配合過年氣氛~紅的水果紛出籠 有蓮霧~西瓜~香豔欲滴的草莓~ 錯覺嗎?總覺得是有挑過~吃起來頗甜的 :P 結尾自然是用大家最愛的木瓜杏仁湯作為結束 木瓜本身就有一種自然的清甜~配上杏仁湯真是絕配 木瓜挖空並沒有把果肉刮薄~偶爾還可以吃到果肉 加上油條~這一整個就是幸福阿 這一餐飯照例是在大家不停的敬酒與恭賀聲中渡過 一吃又吃到下午三點多~回到舅舅家打個牌又到晚餐時間 真是不肥也難阿 !! ps.不知道是菜色關係還是師傅的手藝 兩間的桌菜吃起來~國賓個人認為還是樂勝就是了 -- 阿精對妳的思念隨著妳離開的日子越來越深也越來越痛,妳還在生我的氣嗎?為什麼妳還 不回來呢?妳離開之後,我才發現沒有妳在身邊的日子,八號當鋪連空氣都變得稀薄了, 我在空空的大宅子走來走去看不到妳滿足的吃相聽不到妳甜美的笑聲。雖然身邊有另一個 人陪伴但是總會讓我忍不住拿她來跟妳比較然後我只會更加的想念妳想念的日子變得更加 漫長時間也難過到了極點。阿精原諒我好嗎?不要在外面流浪飄盪了回來嘛!沒有妳的歲 月裡我所能擁有的一切,除了空虛寂寞,還是空虛寂寞,長生不死成了永無止盡的折磨。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.25.18