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地址：花蓮市復興街靠近林森路口
電話：0919-288590
營業時間：下午1:40～PM7:00
喜歡吃蔥油餅的我..當然不能錯過這炸彈蔥油餅
約莫十二點半左右經過還是空蕩蕩的街道
當店家開門時~可以說是門庭若市~相當熱鬧~
門口貼上許多電視採訪的紅布條~寫著別無分號~
就跟著人群一起排下去吧~
沒想到登記完之後才是漫長等待的開始~
炸彈蔥油餅價位應該是偏低的
不加蛋一份是15NT~加蛋20NT~
每個人購買的數量都至少以2為基數
店家不時在便條紙上寫著~
要幾個加幾個不加~熟還是不熟~
有條不紊的不需要去懷疑排隊的順序
要怪只能怪店家名氣太響亮~
至少得再店家前面罰站半個小時東西才能到手
就這樣站在店家前面觀看製作過程
雖然人手只有少少的2-3位~
嘴巴也為了快樂的工作氣氛聊天聊的很開心
可是手上的動作可以一點都不馬虎~
俐落的把蔥油餅放入油鍋中~再打上蛋黃~
塗上醬油在放進紙袋中~
動作因為熟練整個就是十分迅速阿~
炸彈蔥油餅名如其物~
餅團跟蛋黃都是直接丟進油鍋裡炸
等餅團在油鍋整個膨脹開的時候
立刻打進顆蛋在裡面
整體的造型有點像是小時候玩的跳跳球
很是特別~
但同時也擔心起熱量的問題~
好不容易拿到手~立刻咬了一口
整體說來算是不錯吃的~
咬到中間半生熟的部分~
金黃色的蛋液隨之流出~
立刻把乾乾的餅皮濕潤了一點~
邊咬著蔥油餅~邊吸吮流出的蛋液
雖然手忙腳亂~卻是不亦樂乎阿!
也為本來看起來單調的蔥油餅更添風味
不敢吃半生熟的爸媽點了一份全熟
裡面的蛋黃就像是茶葉蛋一樣~
感覺整份吃起來的口感會偏乾~
外表看起來並不是很討喜 :P
我只能說~
炸彈蔥油餅還是要吃半生熟才是王道阿!!!
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