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址：台北市麗水街18-2號
電話：02-2322-5531 (建議訂位)
營業時間：(週一公休)
久聞游壽司的大名~
尤其是大家推薦的午餐更讓我心動
可惜總是想要找個好日子去造訪
卻一直沒機會可以走進去
這次跟著人家一起去貪腐~
總算是可以吃到這家的美味料理~
下班坐著極慢的公車才抵達店門口
但是還是早了一些~
在門口閒晃的時候碰到下班回家的強森王
第一次這樣碰到網友~感覺還挺奇妙的 :P
游壽司的店門掛著一個紅燈籠~
可以說是十分的好認~
不知道去哪邊遊蕩等到訂位的七點半
就這樣推開店門在最尾端入座~
此時第一輪的客人還沒有用餐完畢
可以聽到阿布拉跟客人哈啦跟捏壽司~
另一位師傅則是做著第二輪的準備工作
背後的黑板花俏的寫上今日的食材~
好不容易等到預約的時間
就該我們上桌吃飯~
桌面是木紋的樣子~
放製食物是黑色的容器~
看起來帶著日式風格的氣質~
在一角已經放上店家特製的薑醋~
再來就是放上店家醃漬的蘿蔔
吃起來酸甜~但是十分的開胃
脆口的滋味跟口感讓人一口接一口
清爽的味道讓人覺得還不錯~
晚上的用餐方式是由師傅依著食材
準備生食或是捏製壽司上菜~
如果有不吃的或是一定要吃的食材可以先說
今晚的就由生菜沙拉拉開今晚的序曲
拌著海帶芽跟~淋了點油醋
生菜跟蕃茄鮮甜好吃~
吃起來口感脆中帶點軟的山藥還不錯
下面則用軟絲做底~
開場的小品就讓我對今晚十分期待~
第一樣是微炙過的干貝
上層帶點焦味的香氣
吃起來帶點鹹味
干貝的口感吃起來挺厚實的
滿嘴的海洋氣息~
讓人覺得十分的幸福~
軟絲則是豪氣的給了一大片
老實說食材只要新鮮
口感跟味道的美味程度就已經很高了
軟絲特有的軟Q口感
真的是挺不賴的~
交疊在醋飯上的白蝦
已經放上了山葵在上頭
底下的醋飯比例搭配的很不錯
因為層次而產生的堆疊口感
讓人享受起道壽司~
這時候巨大的牡丹蝦出現在料理檯
他的身材真的引起大家一陣的注目
只是他現在只能看還不能吃
就算是如此~也讓人十分的期待
比目魚佐柚子胡椒
上桌時師傅就說不必再加任何的調味
入口時先是胡椒本身的些微辣跟鹹味
後來則是柚子本身帶著香氣的酸味
比目魚肉本身的味道則是最後出現
沒意料到這樣的組合還挺不賴的呢~
再來登場的是野生紅甘~
可能之前沒碰到切成這麼大片的
也沒有粉紅的色澤如此均勻分布的紅甘
光是外觀就讓人十分的驚豔~
更不用說吃起來的口感~
稍微帶點油脂的細膩口感~
真的是叫野生的~就會有點不一樣呢~
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