→ bloomlord:錢櫃旗艦店在哪啊? V-MIX那嗎? 推 210.66.152.237 05/19
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作者: purpleviva (最愛寶貝關~~~) 看板: Food
標題: Re: 十十 燒肉 (完整版)
時間: Tue May 27 19:02:00 2003
※ 引述《woloo (多愁善感)》之銘言：
: ※ 引述《ROANMI (沒錯 該減肥了)》之銘言：
: : 請問詳細地址電話?
: : 需要訂位嗎?
: 林森北路145巷20號
: 2523-5352
: 但電話打去沒人接聽,
: 是不是星期日沒營業呢??
: (我是星期日晚上打的)
: 本來今天想去吃的說,沒人接.....怕白跑一趟....(離我的出發地點有點遠)
昨天去附近的太田燒肉吃
人阿
總是會比較嘛!!!
不過店家也透露出...的確..目前在林森北路一帶
最好的一家就是十十
不管是料理手法..還是材料..還有保存方式(只有這家是用全冷藏)
都是最好的..(資本比較雄厚!)
大部分的店都做不到..大都是用冷凍的
不過當然太田燒肉有強調..兩家店的客層是不一樣的
價位也不一樣
就我自己來講,的確十十的價位較高
可是,那只是單道菜的價錢看起來比較高
舉例來說,太田的普通牛舌120,7片上等牛舌..160 5片 (上等跟普通的差距在於厚度!)
十十上等牛舌(也只有一種牛舌) 180 10片以上..我第一次吃是20片左右
可是材料品質,跟調味上的差距很明顯,十十好吃很多
牛五花
太田 普通120 上等190 (差別同樣在厚度,個人覺得普通還比較好吃!)
十十 普通130 上等霜降牛五花280
普通,(尚未吃過,不做評論!)
上等霜降 份量約為太田上等五花的兩倍以上,肉的品質天差地遠
牛小排
太田 普通160 薄片 只有一般牛小排的一半和1/3厚度
十十 普通150 厚片 約為一般牛小排的兩倍厚
肉的品質跟味道 有一段差距
海鮮盤
太田 200 三尾草蝦 三尾柳葉魚 花枝
十十 250 二尾草蝦 二個蚵蠣 花枝厚片 奶油扇貝兩個
我個人覺得...在材料新鮮度上..差距蠻明顯的..味道..不用說吧!
昨天本來是想換換口味,卻沒想到得到這樣的情報
不過也對啦
因為資本差太多
就像我問太田燒肉的人,你們也可以用冷藏的..這樣肉會比較好吃阿
可是她們沒有這樣的設備
有一件我覺得比較好笑的事
當太田上第一道菜牛舌,我看了就問,"請問你們的肉都是用冷凍的嗎??"
她們的服務生說,"當然阿,這樣肉的的品質才可以保存"
從這一秒開始,我就已經確定這一家店的味道比不過十十了
我想會吃肉的人都知道
肉類,用冷藏的味道才會好..用冷凍的退冰技術不好..味道就沒了
而且冷藏的期間肉也會慢慢成熟,變的更好吃
只是用冷藏的肉不能保存很久
真正去看,其實十十比太田還便宜...
當然昨天我不好意思在她們店裡說
因為她們的服務態度很好
結果最後在太田吃了1000出頭..十點後打8折
約800快900 (加一成!)
同樣的價錢 在十十 我覺得可以吃到份量更多品質也要好很多的東西
並沒有比較貴 這是我的感覺
地點 我實在不能說的很清楚 下次去拿了名片再po吧
ps:本來是想推太田燒肉的..可是..我實在不想昧著良心推..她的東西真的沒那麼好
七條籠最爛啦...這不用說大家也知道..>.<~~~
不過還是po一下太田燒肉的地址吧
林森北路119巷5號 (7條通) (這家是總店!) 10點後打8折!
電話:25629449
十十在隔壁隔壁巷子裡 ^^!!!...我到底在推哪一家阿!!!
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糖是甜 唇是紅 誰是奇蹟
看懂了 然後尋覓尋覓另一種價值
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◆ From: 61.217.201.2
※ 編輯: purpleviva 來自: 61.217.201.2 (05/27 19:06)
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作者: purpleviva (最愛寶貝關~~~) 看板: Food
標題: Re: 十十 燒肉 (完整版) FINAL
時間: Fri May 30 01:45:04 2003
: : 十十燒肉
: : 林森北路上一條巷子裡的一家燒肉店
: : 錢櫃旗艦店旁邊的巷子
: 因為今天又跑去吃啦~^^v
: 覺得這真是家好店 所以再推一次囉
: : 當天點的菜色如下
: 上等牛舌(雖說是上等也只有一種牛舌啦!)
: 180
: : 大約20片左右吧..份量比我想的要多很多
: : 味道真的很好吃..算我吃過最好吃的牛舌
: : 牛舌本身的品質好 不管是口感 還是本身的甜味 我絕得都很讚
: : 稍微燙一下粉紅色就可以吃了..
: : 我絕得這是這家店特別想推薦的菜色 很讚很讚!~^^
: 牛舌實在還是很棒...
: 不過這次片數沒有這麼多..不過比較厚..
: 其實也不用想說片數的問題..這家店的肉是秤重的..
: ^^..今天吃還是想再推薦一次 真讚!
: 上等霜降牛五花 280
: : 8片左右 是厚片 (比熊一 骨倉的要厚 大概這種感覺!)
: : 雖然是厚片 可是吃起來還是入口即化 而且肉的甜味很棒
: : 肉稍微燙一下就好 1~3分熟就好了 肉呈粉紅色就可以吃了..
: : 覺得就是燙過就可以起來了...真的很讚..算我吃過的燒肉裡面最棒的吧
: : 比起七條龍 (我忘記他的牛五花是多少錢)
: : 我絕得味道也是天差地遠
: : 不過畢竟我點的是霜降的牛五花...價錢也較貴
: : 他另有一種牛五花130 下次去嚐嚐在告訴大家他130的牛五花好不好
: 其實應該算是4大厚片...一片寬度大約四指寬..
: 本身的肉質實在很棒..這道覺得推薦必點
: (價錢280 上次po錯了!)
: : 牛小排150 (普通的,他還有上等的牛小排250~300..忘了!!)
: : 肉本身的品質 一看到就絕得 (不跟吃到飽的比)
: : 比我吃過的 七條龍 還有冠軍燒肉(西門町的那家) 都要好很多...
: : 味道吃起來蠻不錯的 稍微烤熟一點 牛小排的味道最棒
: : 但是比起牛舌跟霜降牛五花 覺得衝擊性沒這麼大 可是味道實在不錯
: : (下次吃了上等的再跟大家講..這兩天應該會再去一次..^^v)
: 菲力牛肉 280
: 上次沒吃,今天吃了,....讚..真的很讚
: 應該算是像菲力牛排那樣,...份量..6盎司吧!..我也不太確定
: 肉質真的很嫩 是真正的好肉
: 實在該推薦一下.雖然稍微貴了點..還是很值得吃
: : 接下來海鮮盤 250 (花枝 葛利 草蝦 扇貝 )
: 這個今天當然還是有點!!!
: : 花枝蠻厚的 上面的刀工 倒是花了不少功夫的感覺
: : 肉雖然厚 稍微烤過 肉卻不會硬 很柔軟 一咬就斷 覺得很不錯
: : 扇貝 附上一小塊奶油 放在上面燒烤 味道也不錯啦
: : 草蝦 已剝殼 (留頭尾) 蠻新鮮的 味道吃起來也不錯
: : 葛利(抱歉打不出原來的字)
: : 放在高湯裡煮(一個小碟子..應該懂我的意思吧!)
: : 而且葛利還是活的 鮮度沒話說 就這樣把他烤到殼打開
: : 超棒的 又很大顆 肉也飽滿 覺得海鮮盤裡我最喜歡這個
: 雞腿肉 150 也調過味了
: 不過是覺得普普啦..不過份量很夠 如果份量不夠 點一份可以吃的很飽
: 石鍋拌飯 180
: 蠻好吃的 還有一點鍋巴歐 味道調的很讚
: 我們今天四個人吃 分成四份 都夠!..這個也推薦可以嚐嚐
: 總匯菇類 100
: 送上來的是杏孢菇 跟香菇
: 香菇我自己覺得 算 ok啦~
: 比較誘人的是杏孢菇 份量也比較多
: 已經經過調味 灑了一點鹽吧 烤過之後 吃起來
: 很香 一點點的鹽 讓味道變的更好 再加上他本身的一點點 苦味
: 覺得真是讚 品質很讚 調味手法也很棒
: 今天點了一份牛尾湯150 清清淡淡的 不錯
: 4個人可以一人喝個一兩碗
: 最後還點了兩杯可爾必斯 我老媽再點了瓶清酒 110
: 飲料貴了點!!
: 總共吃2000元整 其實是2000出頭啦..不過老闆也算豪爽 零頭就不要了
: 對了,她們還送了我們一份雞腿肉...所以吃的很飽!!
: 離開的時候看到老闆娘..他對我說..你今天又來,被我抓住了吧!!
: ^^!!!....好吧好吧..我愛上這家店了!!
: 簡介一下
: 這家店的廚師是日本人..不過不管他是不是啦
: 味道的確有差..他的調味真的調的很棒..把肉本身的味道都引出來了
: 也不只肉 像杏孢菇 海鮮 都覺得 如果沒有這樣的調味 就不會有這麼好的味道
: 不太需要再沾醬了!
: 另外
: 他的肉品 全都不是冷凍的 全部都是以冷藏保存的
: 也難怪味道會比較好...
: 有機會大家去嚐嚐吧,,真的不錯歐
: 不過在巷子裡..^^!!!...周圍好像都是聲色場所...
: 可是這家店真的很棒....今天店裡幾乎都是日本客人^^!!
: 價錢也蠻合理的..我自己覺得以他的品質..甚至可以算便宜~~
: >.<~..終於在外面吃到比我家裡好的肉了~感動!!!
大概是最後一篇推十十燒肉了
因為我終於吃完她全部的菜色
以上..最後的兩道是...
普通牛五花
還有特選牛小排
普通牛五花...130 大約等於 上等牛五花190 (我以太田燒肉比)
品質再好一點點
可是份量差不多一倍多快二倍...
最後是 特選牛小排 300 這算是這家店裡最昂貴的一道菜
恩...不是一般牛小排的樣子..
是整塊牛肋排...很大一塊...不太會形容...比台塑牛小排還要大不少
很難形容ㄝ....也不太對..反正份量很大
這道菜沒有辦法自己烤..她們會過來幫你支解整塊牛小排..然後幫你烤..
烤完之後再把肉分下來..然後剪成小塊...再下去烤一次!!
味道很厚重..我是絕得兩個人點這道有點吃不完..
但是蠻讚的..有興趣的可以去試試這道..
最後的推薦 這家必點的還是牛舌跟雙降牛五花..
或許因為她的份量都不少
所以 兩個人1000塊..可以吃的很飽 不過來這家店我不太建議點普通牛五花或普通的東西
(雞腿肉除外!!!)
我自己絕得沒有那個必要..即使都點上等的
還是1000頂多超過一點點..就打死了! (二個人!)
份量夠 吃的飽 肉又是好的肉..
(不過..上等牛小排倒是絕得4個人再點吧..絕得份量太多了..!!)
這天吃完跟店老闆(是個日本人),聊了一會..問她調味..因為這家調的很好
大部分的肉 不用在沾醬 一點鹽一點胡椒 已經把肉本身的甜味引出來了..
吃起來最棒..再加醬反而破壞了感覺..
由於這家店是用冷藏的關係..肉很難保存..幾乎每次都有1/3的肉是丟掉的
只要老闆絕得這不是可以拿出來賣的品質就丟....她這樣對我們說她們的品管!^^!!
海鮮類可以沾一點檸檬汁 這樣就很夠了...其實不沾也很不錯!
不過我這陣子吃的太頻繁..大概有一陣子不想碰燒肉了^^!!!!!
不過這林森一帶..我絕得我首推這家!!
最後po個地點
十十燒肉宛 北市林森北路145巷20號 電話25235352 或 25235346
營業時間是晚上五點到早上3點
我自己大概通常晚上10點 左右去..都有位子..還ok啦!
如果看到一個頗像女生的男生...帶著一個小女生在那邊吃..那大概就是我啦~哈哈^0^
ps:十十本來是日本的燒肉店 在日本有五家分店 也算是名店!
台灣十十的老闆是日本老闆所教出來的學生過來在台灣開設的第一家分店
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糖是甜 唇是紅 誰是奇蹟
看懂了 然後尋覓尋覓另一種價值
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.217.201.2
※ 編輯: purpleviva 來自: 61.217.201.2 (05/30 01:48)
→ duofon:我今天去吃啦 真的很不錯唷 推 140.112.214.56 05/31
→ purpleviva:哈..不錯吧!..我絕得算林森第一歐~~^^ 推 61.217.201.2 05/31