推 bluecloudie:會不會是因為你吃的是"頂泰豐"不是"鼎泰豐 203.203.35.212 08/12
→ bluecloudie:的關係啊??? 203.203.35.212 08/12
今天回家順路去吃了頂泰豐的忠孝店
想說久久沒吃頂泰豐的 小籠包 (170) 跟 雞湯麵 (150)
晚餐就吃這個吧
首先上菜的是 雞湯麵
當然我是喜歡吃乾拌麵 然後另外一盅雞湯 這樣配著吃 味道還不錯
不過畢竟重點還是小籠包
我認為的頂泰豐小龍包的特色
頂泰豐的小籠包 皮比一般的店家要厚一點點 但是很有韌性
皮本身的口感跟味道就很不錯 可以感覺的到這層皮存在
另外 湯汁又多 甚至可以感覺在皮裡面晃來晃去的那種感覺 而且有點沉甸甸
因為真的很多 在來湯汁的味道非常的濃郁 也是一大特點
(雖然也算缺點啦 因為味道真的很重)
重點在於
今天當小龍包一端上來 我看到小龍包的形狀 第一個感覺 這好像不是頂泰豐的小籠包
皮 很薄 跟我過去在本店吃到的 單從外觀的感覺就差很多
夾了一個起來 當然還是有湯汁 但是
湯汁的味道並沒有那麼濃郁 那種頂泰豐小龍包特有的鮮味 他沒有
吃起來的感覺
大概就像我在一般有賣小龍包的店吃到的差不多 比如像 四海豆漿 或者
林森北路一家小龍包店賣的 一份大概40~50元的小龍包
或者應該說看起來也像
唯一的差別在於 他可能稍微比較精緻一點點 (可能就是在頂泰豐裡面賣吧!)
(但是我記得我曾經吃過一家四海豆漿做的小龍包應該還遠比他好吃 )
雖然說不上難吃 但是就我而言 我會覺得我來頂泰豐並不是想吃這種東西
更何況這應該是招牌
於是就找了她們的一位..可能是主管吧..稍微問了一下
她們主管也很客氣..就說那換一籠給我們 說在給她們一次機會
其實我已經吃了差不多半籠 (本來是想說沒差..只是以後不會來了)
但是那位主管還蠻堅持 那就在嘗嘗
第二次做出來 其實基本上 我認為跟第一次沒什麼分別 (其實從外觀就看的出來了)
但是還是吃了一個 畢竟人家都特地換了
那跟我想的差不多 當然現做出來當然會不錯 但是跟我印象中的還是差太多了
我認為那不是"頂泰豐"的小籠包
之後就跟那位主管敘述了一下 我之前吃到的味道是怎樣
也看到他真的有打算去問本店的意思 也跟其他幾個店員在討論
這新的一籠其實也吃不完 (大概吃了2顆) 就打包讓我女友帶去給他家教學生吃
不過服務態度真的很好啦 像我這種奧客
當客人不滿意 就換了新的一籠給我們 服務態度真的沒話說
只可惜 那樣的味道 真的不是頂泰豐的味道
離開的時候還看到有幾個日本客人來吃
我只心想 如果那些客人把這個當成頂泰豐的味道
那頂泰豐的小籠包 恐怕真的會被誤會成 只有這種水準的東西了
變成只有名氣的東西...唉唉~~~
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糖是甜 唇是紅 誰是奇蹟
看懂了 然後尋覓尋覓另一種價值
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