[食記] 食谷鐵板燒-晚間套餐

[purpleviva (越過頂點之後)]

為了慶祝女友正式開始上班

帶她去了她很喜歡的鐵板燒店 食谷

這算是我們第一次在非假日 來到食谷

後來才知道 原來....假日才有我想要的優惠

(== == 還漫神奇的 第一次知道有店家是六日才有優惠的!!跟一般的相反 這點稍後說明)


因為漫久沒吃了 想說今天就點好一點吧!

一份 大明蝦沙朗牛 套餐 1500 (大明蝦 澳洲沙朗 )

一份 和牛套餐 2800 (鮑魚沙拉 松露鵝肝 大明鍜 近江和牛)

單點一份 烤田螺 250

http://www.shin-ku.58168.net/si006page.htm (基本上是特別套餐的 1 & 4 )



=================================== 前菜 ===================================


生干貝冷盤


日本的生干貝 切片 大概就是一整顆切成 3片的量 配上醬汁

干貝吃起來很柔軟

這道前菜我還漫喜歡的


烤田螺

上面一層起司 在搭上提魚的香料 還算道地 味道很溫淳 不會有太刺激的感覺

田螺本身的口感也不錯


松露鵝肝

鵝肝表面煎的酥酥的 一咬下去 裡面入口極化 脂肪的感覺就湧出

今天用的是 葡萄汁 和 松露 混合的source

這道我還是漫喜歡的  (這種東西 source 真的很重要 不然會很膩!)


================================== 湯 ========================================

波菜湯

這道是女友的最愛

如水彩一樣濃綠色的波菜湯 喝下去卻有想不到的驚喜 因為她是海鮮湯底

實際上是海鮮濃湯 ^^


龍膽魚湯

這道漫特別的 也算是這家店的特有菜色

除了 龍膽魚 (這個漫特別的) 用了兩道魚湯的混合 口味算是漫特別的

味道漫鮮美的 雖然喝到後來會覺得稍微鹹了一點


核桃麵包  配著奶油 還漫香的囉

================================ 生菜沙拉 ====================================


水果沙拉 就......水果沙拉囉...^^!!!!

鮑魚沙拉....就....有幾片鮑魚切片....還不錯 這家店鮑魚相關的東西還不錯


================================ 鮮魚料理 ==================================

就是 煎一塊魚.....

== ==!!!! 原諒我印象不深刻 味道還好!

================================  主菜  ======================================


香煎大明蝦


還漫大隻的 感覺有20公分吧~

煎起來之後 裡面還相當的多汁....配上 經典的黃芥末魚卵 souce

雖然不算創新 不過味道相當紮實^^

個人偏好明蝦勝過龍蝦


沙朗牛排 (薄片)

燙一下 立刻起來...大概3~5分熟 配上當場炒的大蒜

還有一點點的胡椒鹽 雖然美國牛肉....還沒..還沒回來...T^T~~

但是也能讓我解饞了 嗯...好吃!

嗯...這到我到是特別叮嚀 千萬別煎太熟阿...不然我會哭~~~~


和牛 (厚片)

主廚是說這是近江牛 (應該是澳洲的吧...可是澳洲沒有近江吧)

= =??

anyway

就我來看 她就是一塊脂肪分布非常美麗的沙朗厚片 5分熟

煎好沾點胡椒鹽

一入口.....第一個感覺就是"酥"

表層 很酥 然後一咬下去 肉汁跟脂肪 就噴出來啦 跟一般牛肉的感覺實在差很多

沒錯 這就是 和牛的味道

如果要說的話 那......真的很像生煎鵝肝的感覺~~

只不過 多了 牛肉的味道 還有咬勁~


但是好吃是好吃....吃個幾口就相當膩了 今天我們是兩個人分食 所以還好^^!!!

真的是頗油! (期待美國牛肉中..嘿嘿!)

會想搭配個紅酒  ^^!!!!!!


最後在附上了 培根炒銀芽


最後 甜點我們要求去包廂吃 (共有兩家包廂 另外還有沙發區)

奶烙還是漫好吃的 味道不重也不膩 很清爽

吃完真的好撐阿~~~~>.< 在他們包廂休息了好久


就 料理手藝 食才 來說 以她的價位來說 我覺得算是很划算

不過好像有幾位新的服務生 有時候好像會出點小烏龍

今天這樣大概是5000元左右!


不過呢??

我個人是推薦可以在假日的時候去用餐

有兩個人1490 或者 1980 的套餐 (前菜,湯,魚,沙拉,甜點&飲料)

主菜都是 龍蝦&( 沙朗牛,羊排,雞排 ) 1980的中間多一道生煎干貝

那其中可以換菜

比如把主菜直接換成 和牛 或者 比較好的肋眼 或者 把前菜換成鵝肝

這樣的話 價錢會便宜一些

以和牛來說 其中一份換和牛 加1000圓 總價大概才3000圓 在加個鵝肝 家個200~300

怎樣都比我今天這樣用餐要便宜了快 1000


所以.......有機會的話下次大家可以去試試看


主廚 許師父 今天跟她也小聊了一下

也曾經在 奔 圓桌 等 名店擔任過廚師 手藝不賴 做菜的時候也相當小心

http://www.shin-ku.58168.net/si008page.htm

就是這位啦!

^^ 給大家參考囉!

Orz 昨天晚上吃太撐...到現在還在撐....唉唉!!!!!

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   ( ^^)( ^^ )
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看懂了 然後尋覓尋覓另一種價值

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.58.53.71
推 ab022:推推，賢伉儷又去吃好料了哦^^
推 MUSES:souRce..
※ 編輯: purpleviva      來自: 210.58.53.71         (04/08 12:07)
推 bernie2:這... 上次假日沒吃到魚.... >_<~~~  可恨~~
推 bernie2:sauce?? 我看的太認真了...  ^^" 呵~~
推 purpleviva:呵呵..我改了 SORRY ^^!!!
推 purpleviva:假日應該也有魚吧 我吃假日的有吃到阿~
→ purpleviva:@.@!!!!!