覺得這家店一直有在進步
個人認為還是在西門町吃燒肉的首選
分幾個部分來說吧
環境 服務 食物品質
西門町大概有幾個吃燒肉的地方
熊一 春喜 長壽 TATAMI(單點) 冠軍燒肉(單點).....七條龍西門店(很想省略不介紹)
首先 我想說 論環境的話 熊一絕對是首選
個人覺得 其他幾家在環境上 實在是有比較差
再來說說服務 熊一西門店的兩個店長 一個男生一個女生
之前一度經營的很慘淡 後來就不段的改進
服務態度 基本上兩個店長沒有話說
其他的服務生訓練的也都很不錯 收盤子 點菜 都很得體
在口味上面 我絕得他們現在做的相當不錯了
而且一直都在進步 重點不在於他們用的材料特別好
而是他們把普通的材料弄得很不錯吃
個人覺得 去 單點的燒肉店 其實不要點比較便宜的菜色
因為他們的品質 不見得比熊一好到哪裡去 要去單點的店 就乾脆狠下心點那種好的東西
所以如果只是想吃 牛五花肉 阿 雞腿阿....我絕得來熊一反而更滿足
有用心去做
或許因為還漫常去的吧 也給過店長一些建議...
包括 大家知道 用瓦斯烤肉 跟用炭火烤肉 那個味道是不一樣的
很多店家只是使用瓦斯 但是用炭火烤出來的肉品質會比較好
店長現在全面採用炭火&瓦斯並行 所以 當炭燒成白色 甚至可以把瓦斯關了用炭火考就好
口味的確有更進一步的提升
現在熊一燒肉西門店 全面改維399的單一價
就是 所有肉品都可以點 (包括之前被分類在比較高級的肉)
另外還有海鮮 (蝦子 柳業魚 香魚 干貝 等等)
另外附有 陶鍋火鍋 喝點清湯也是很不錯
個人覺得 還漫推薦大家可以去吃吃看的
當然沒有辦法跟 神戶 這種燒肉店相比 因為肉的品質差太多
可是 整體吃下來的感覺 卻不會比較差
他沙拉那邊附的 日式冷麵 還有 溫泉蛋 個人覺得還漫好吃的歐..
我女友很愛它的溫泉蛋
很推薦大家去嘗試看看.....
再者稍微說說 為什麼去單點的店 乾脆點貴的就好
因為 假設 普通牛五花 成本60 它可能會賣到 120
莎朗牛肉 成本200 它可能只能賣到270
也就是說 其實你點最便宜的東西
是店家賺最多錢的 看起來最便宜 實際上是最不划算
所以想吃普通牛五花 或者比較簡單的材料 我個人反而推薦去這種吃到飽的吃
熊一 西門店 我個人覺得算是做的很不錯的
總之..推薦給大家去嘗試看看囉!
至於長壽 春喜..等等...基本上我應該是全部吃過....(我指西門店)
那我個人是認為 熊一 勝出其他家漫多的 不論是菜色 環境
我個人會選擇熊一 給大家參考!
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