推 shouchyan5:它的小菜可以追加嗎? 02/27 08:36
餐廳名稱：韓味亭
地址：台北市西寧南路90巷11號
電話：02-23319269
價位範圍（每人）：單點料理，每樣單價150～300元
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/pupukao&article_id=3584572
現在要出門前似乎已經變成一種習慣....
就是要到常看的幾個網誌跟PTT的美食版搜尋一下....
看看等會兒要去的地方附近有沒有什麼好吃的店....
前兩天家聚的時候收到學妹們送的生日禮物....
不過學妹們大概把學長我想像成一個超級大胖子....
那個褲子大的大概可以給150公斤的人穿....
好在可以拿去更換..便到西門町走一趟囉....
一個人去未免無聊..剛好我的美食同好兼定位秘書沒事....
而且這是她短期內最後一個週末假日..便決定順道一起去逛逛....
有她在..要吃什麼當然是由她決定....
過沒多久MSN傳來訊息..我們決定要到一間韓式料理小店探險....
這就是今天的主角『韓味亭』囉！！！！
從西門捷運站出發..雖然有地址跟美食版上的隱約記憶....
但是這間店的位置實在是不太好找..繞了一大圈之後終於看見BIRKEN的招牌....
往巷子內一看..果真有個毫不起眼的招牌燈箱立在地上....
後來吃完往回走才發現..要比較容易找到的話....
就沿著紅樓外的A＆D往國賓方向走..看到春喜燒肉那一條左轉....
再看到勃肯時轉進巷子就可以抵達了....
踏進店內..小小的店面突然給我很熟悉的感覺....
第一印象是很像以前陪媽媽看冷暖人間的時候裡面那間拉麵店....
第二個印象是很像家庭理髮店的感覺（我也不知道為啥）....
總之的確不是個有氣氛的用餐環境..不過誰在乎呢？
店內已經坐了一桌客人..看來是常客還用韓文跟老闆聊著天....
我們坐定後不久又來了另外兩三桌客人..小小的店也差不多就客滿了....
考慮了許久..看著簡單到不行的菜單....
我們兩人選定了辣炒年糕、牛肉湯飯再加上大家都推薦的海鮮煎餅....
在這過程中..小姐送上了一壺熱的麥茶....
還有韓式料理店一定會有的小菜....
別看這小菜不起眼..這可決定了韓式料理店的好壞印象一大半呢！！
醋漬海帶、黃豆芽、泡菜、醃蘿蔔
這幾樣小菜大概是每間韓式料理店都會有的....
不過每間口味總是都會有所不同....
韓味亭的醋漬海帶不像我吃習慣的小飯館兒是較為濕潤的....
這的海帶口感比較乾..相較之下更有嚼勁....
配上小黃瓜絲還更增添了一點爽脆的口感....
酸酸的滋味很合我的胃口..整盤幾乎都被我吃光光....
黃豆芽爽脆的口感一向都是很受歡迎的小菜....
不過我倒是覺得韓味亭的黃豆芽口味太重....
單吃有點太鹹..配上白飯的話可能比較恰當....
泡菜則是口味偏酸..剛入口時感覺不太到辣味....
但是咀嚼之後酸味漸漸退去..隱藏的辣味就慢慢浮現....
不知不覺會吃到流汗..應該說是溫和有後勁的辣吧....
泡菜最誘人的地方除了那辣味外就是那爽脆的口感....
我最喜歡把葉片的地方跟常被大家留下的根部的地方配在一起....
一口吃下去那個口感真的有加分的效果唷！！
醃蘿蔔也是辣味的..應該是跟泡菜用類似的製作方式....
不過這一盤很殘念的是唯一沒被吃光光的一盤....
除了可能因為跟泡菜的味道重複了之外....
我個人是覺得醃蘿蔔又更鹹了一些..不太好入口....
也許用來配酒會是個好選擇....
海鮮煎餅--NT.220
過沒多久海鮮煎餅就出現在我們眼前....
現場看到還真的是有點傻眼..大約是直徑30公分左右的大盤....
這樣的份量雖然一份要價兩百二十大洋..其實也還是蠻划算的....
用筷子挾開發現裡面滿滿的都是蔥段、蝦仁跟魷魚....
多到幾乎每一口都可以夾的到魷魚..用料非常實在....
煎餅煎的較薄..因此剛上桌熱騰騰的時候....
一口咬下兩面帶點酥脆的口感配上中間鬆軟的部分跟有咬勁的魷魚....
在口感上製造出多層次的感覺..不過若是放久了冷掉..口感就會打折扣了....
此外煎餅本身的鹹度我覺得就已經足夠..若是再沾上附辣醬油可能就會太鹹....
辣炒年糕--NT.250
一大盤的辣炒年糕上桌..不禁讓我擔心起到底吃不吃的完....
整個外表呈現暗紅色狀態的年糕..感覺起來會是到辣死人不償命的料理....
沒想到一口咬下..是甜的！！
一開始朋友這樣說我還不太相信..夾了一條來吃吃看竟然真的是偏甜的口感....
可是我一條還沒吃完朋友就嚷嚷著好辣....
果真沒錯..又是跟泡菜一樣..是那種後勁十足的辣啊！！
滿滿一大盤的年糕外還有切成大段的小黃瓜、洋蔥等配料....
年糕的口感非常紮實又很有嚼勁..跟一般切成薄片的年糕口感完全不同....
看那一條條又白又胖的年糕沾滿了醬汁..吸引人的模樣難怪最後我們還是吃光光了....
牛肉湯飯--NT.150
我到韓式料理店一向很喜歡點牛肉湯....
不過通常我都會點辣牛肉湯..可是今天在猶豫了許久之後決定先點牛肉湯來試看看....
上桌的牛肉湯飯又是滿滿一大碗..上面還有著一顆半生熟的蛋跟一把金針菇....
往下用湯匙一撈..裡面是滿滿的冬粉跟白飯....
份量有點驚人..最少也有兩碗白飯的份量..我們也果真是吃不完....
清爽的湯頭喝的出甜味..牛肉切成薄片....
口感軟爛..筷子用力一挾就散了..感覺的出來是燉了許久之後的結果....
不過可惜的是牛肉的份量並不多..總有點不滿足的感覺..但是也許本來就是喝湯的吧！！
把半生熟的蛋微微攪散..流出的蛋黃沾上吸飽了湯汁的白飯或冬粉....
配上一點湯一口吃下去..就是清爽的好滋味....
不過韓式料裡的湯類真的要趁熱食用..一冷了味道就大打折扣了....
這一頓吃下來可還真是飽翻了天....
看看隔壁桌坐下的客人..三個人跟我們點了一模一樣的東西....
他們吃了剛剛好..就可見我們有多會吃了....
韓味亭的價位跟一般韓式料理店比起來高出了一點..最便宜的從150起跳到300為止....
雖說是如此..不過綜合考量到口味跟份量後..倒不會令人無法接受....
而且從客人多為說韓文的情況下可以猜測口味也頗為道地....
雖然不太好找不過有興趣嚐嚐韓式料理的人可別錯過了這一間店唷！！
附帶一提..店裡有三隻狗..兩隻胖得不得了....
一隻則是被大水桶檔在角落裡..這三隻狗可是為這頓飯增添不少趣味....
不過很怕狗的人可能就不會覺得有趣了唷！！
還有我們吃飯的時候老奶奶（應該是老老闆）....
正在用麻薯跟紅豆（我猜的）做著一種不知名的甜點....
可惜我們不是常客..因為後面那桌講韓文的我有看到老奶奶有送他們吃....
唉唉～～我好想吃吃看那是什麼東西啦！！！！！
最後的最後..進到店裡記得看看一旁的櫥窗....
裡面有『超』年輕的馬市長跟年輕奶奶的合照唷！！
看那樣子應該是蠻久以前的事情了..真是讓人好奇啊！！
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‵︿） 就是耍任性...
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