推 bluerat:大推成記 永和必吃名店 03/13 02:26
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三天之內專程去吃了兩次....
你說好吃不好吃？？
上星期天因為前一天晚上操勞過度....
一覺就睡到隔天下午三四點..睡前特別交代朋友....
四點打個電話叫我起床梳洗一下..晚上再出去吃晚餐....
至於要吃啥都可以..只要是清淡的就行....
四點一到準時起床梳洗..問了一下要去哪裡填飽餓了一天的肚子....
目的地是「香港成記粥飯」..這名字還真是沒有什麼印象....
一問之下才知道原來這間店可是在2/24號的聯合報副刊中....
被美食家朱振藩老師推薦..譽為「全台北最好的廣東粥」....
這下不去嚐嚐看怎麼行呢！！
確定了地址騎上摩托車朝目的地前進....
店家的位置就在下中正橋左轉竹林路..前行1分鐘就到....
抬頭一看..小小的店面完全不是我腦袋裡原先所想像的....
一直以為會是個氣派的大店面..結果原來只是一個毫不起眼的小店....
小小的店面裡貼滿了各大媒體的採訪報導....
老闆娘跟廚房裡用大嗓門豪爽的講著廣東話..一時之間還以為自己來到香港...
六點多的用餐時間店裡早已經坐滿了客人....
外帶的人潮也從未間斷..幸運的等到兩個位置..就坐點餐！！
既然已經名為香港..店內賣的當然全都是港式小吃....
店內菜單分為「粥類、湯麵、乾麵、飯類、湯類、小菜類」六項....
雖然很想每樣都嚐嚐..無奈胃容量有限....
那就先從蒐集來大家都推薦的開始下手吧！！
港式豬腳飯--NT.75
我是個超級喜歡吃豬腳的人....
看到菜單上有豬腳飯又想起似乎有板友推薦過....
當然二話不說的就點了一份..上桌後真是讓人食指大動....
一盤飯上除了有半顆滷蛋、三樣基本配菜外....
三大塊滷的油亮油亮的豬腳就躺在那散發迷人的香氣....
另外還附上一碗清湯..喝起來有濃濃的蝦米味..最後進喉嚨還會冒出一股甘味....
豬腳並不是滷到非常軟爛的地步..而是讓皮仍然保持極佳的彈性....
口味也不同於台式滷豬腳的重鹹口味..而是偏向甜味的清爽口味....
因此整整三大塊豬腳下肚也不會感覺口味負擔太重....
反倒是讓人還想再多吃幾塊..三塊真的不夠啊！！！！
鮮蝦雲吞湯--NT.70
這個鮮蝦雲吞湯是店內的招牌湯....
一碗70元的價位乍看之下有點嚇人..不過上桌吃一口就消除了一切的疑慮....
一碗裡面有6顆「白裡透紅」的餛飩載浮載沈....
用湯匙撈起紮實飽滿的餛飩..用筷子撥開薄薄的外皮....
整隻新鮮的蝦仁就出現在眼前....
豬肉餡的香甜配上新鮮蝦仁的鮮脆口感..一口一個吞下去只能說是滿足....
而湯頭不同於飯類附湯的重口味..而是清甜的口味....
搭配上口味極鮮的的鮮蝦雲吞剛剛好....
如果是跟附湯一樣的重口味那就不會如此好吃了....
鮮魚片粥--NT.65
熱呼呼的粥一上桌..看那已經熬煮到幾乎看不出米粒的程度....
輕輕用湯匙舀下一口..才發現也呈現雪白色的魚片滿佈其中....
魚肉的鮮味搭配上熬煮的粥底..入口完全不用咀嚼就咕嚕的滑入喉中....
剩下在嘴裡的就是滿滿的鮮美....
在朱振藩老師的文章中還強調只能順時針或逆時針舀著吃....
從中間下去的話就會化成一灘水..這看似誇張的描述沒想到竟然是....
沒錯..就是真的....
照片內的粥左邊會反光是因為已經化成水了..而右邊依然維持著剛上桌的模樣....
會變這樣就是因為我拿起湯匙依照著自己以前吃粥的慣例....
就攪拌了下去..等朋友提醒的時候已經毀了半碗的粥了....
我只能說..吃完了這碗粥..師大夜市裡所有的粥瞬間就變得讓人不屑一顧啊～～～～
三寶拼盤（小）--NT.100
吃著吃著..雖然已經有點飽了....
但是看著來來去去的客人點餐還有廚房裡那讓人垂涎欲滴的燒臘香味....
我們終於忍不住的加點了一份三寶拼盤....
因為怕吃不完所以只點了一份小的..沒想到一上桌又是一大盤....
看到那真的是油膩膩、肥滋滋的叉燒、油雞、燒鴨在跟自己揮著手....
完全不顧已經超載的胃容量..趕忙著一口接一口吃了起來....
油雞跟燒鴨肉質鮮嫩一點都不會有一般燒臘店吃到又乾又老的狀況....
而叉燒更是好吃..微微的甜味配上油膩膩醬汁的瘦肉....
我怕以後吃不到怎麼辦啊～～～～～～～
就在兩個人不斷的說著好好吃..以及傻傻死命低頭吃的狀況下....
我們很順利的把一桌子的東西全部掃空..除了大呼過癮外也已經看起菜單....
討論起下次來的時候還要吃些什麼....
這間小店雖然外表不甚起眼..不過味道的確沒話說....
生意也好的沒話說..我們吃到一半約莫六點多七點時....
廚房裡的師傅就已經大喊「沒有燒鴨啦～～～～～」
而門外排隊外帶的人潮依然持續來到....
就在這個時候店內的電話響起..老闆娘大喊一聲「不接啦！！」
因為生意太好連店裡都賣不完了..哪還管什麼外送..實在是有趣至極！！
走的時候還特地跟老闆確認了中午的營業時間....
因為生意太好常常一兩點就關門....
老闆娘豪爽的說：「要關門起來熬粥啊！！不然晚上賣什麼？」
一邊聽著超豪爽的廣東話..一邊吃著美味的食物....
讓我更期待不久後想要去香港的計畫了！！
香港成記粥飯
地址：台北縣永和市竹林路46號
電話：02-29215595
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╰○︿′
‵︿） 就是耍任性...
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