推 kiwi1219:真的好吃我家今天也有買那家的~^^ 01/10 19:55
※ aaaala:轉錄至看板 Wanhua 01/10 20:27
推 aaaala:抱歉 借轉萬華板^^ 已經轉了才發現忘了跟原po報備 真抱歉 01/10 20:28
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/pupukao&article_id=7848305
專治：腰酸、胃寒
功能：舒筋活血、打通血路
又是一個超級寒冷的天氣....
寒流持續發威..我的冬令進補四大天王最後一王....
也終於到齊..頂著刺骨寒風騎車前往....
貢獻出人生的第一次....
註：四大天王-羊肉爐、麻辣鍋、酸菜白肉鍋、薑母鴨
不知道為什麼..雖然我這麼愛吃....
可是在我有自主記憶以來..我就是想不起有吃過「薑母鴨」....
剛好前陣子跟朋友講起..就迅速敲定要試他一試....
不過薑母鴨店何其多..地雷也不少....
好在又有朋友的朋友推薦這間據說天天大排長龍的店....
這間位在萬華火車站旁的薑母鴨店....
生意好得不得了..七點到店時已是客滿拿號碼牌....
看著裡面人聲鼎沸吃得不逸樂乎..自己在外面吹冷風....
好在沒過多久位置就空了出來..馬上入座胡亂點了一陣....
炭火爐
這邊用的是傳統的炭火爐..火力在我們吃的兩個小時裡面....
通通保持在興奮狀態..只要我們動作慢一點馬上就大滾給我們看....
一邊吃一邊還有炭火的香味..比起用瓦斯爐的店家....
在各方面都略勝一籌..而且是老伯伯親自燒炭..誠意十足啦！
鍋子上桌時會把第一次點的一些鍋底料直接加進去....
像是豆皮、鴨丸、凍豆腐之類的單點料....
湯底的酒味不會太濃..我是沒什麼感覺....
不過另外三個人喝了一碗以後就馬上臉蛋紅通通....
所以應該還是有一點酒吧..不勝酒力者要小心....
最突出的還是濃濃的麻油香..尤其越煮到後面越香越甜....
配料煮後不用沾醬料就很好吃..據吃過多家薑母鴨的友人指出....
這可是難得好吃的薑母鴨啊～～
鴨心
稍微涮一下就超好吃..口感極佳....
不敢吃內臟類的應該也可以接受....
沾上一點辣醬油..棒！！
鴨肝
粉粉嫩嫩也很好吃....
稍微煮久一點也不會變得過乾過硬....
這個也好吃..女生要多吃唷！
鴨腸
大受歡迎....
雖然有下鍋煮了會消失不見的特異功能....
不過爽脆的口感實在是很吸引人....
麵線
拌的香味四溢的麵線..份量不大....
麵線煮的口感也很不錯..一下子就被分光了....
不過第二次再加點的份量大概是第一盤的1.5倍....
大概是老闆太忙所以份量有點不太固定吧....
點來墊墊肚子還不錯....
其他像是青菜、鴨丸、凍豆腐、香菇這些配料....
都很新鮮..配上好湯頭就是很好吃....
特別是凍豆腐煮久一點之後真的是人間美味....
鍋底的鴨肉也不是純裝飾用..都是大塊的鴨肉....
吃起來也不會又老又硬..這一點也是值得加分....
我們四個人總共點了一份鍋底..很多很多料....
再配上兩瓶飲料總共是1250元..其實是有點過飽....
一般四個人來吃1000元以下應該可以打發....
跟其他冬季鍋類相比實在是C/P值最高的一個....
寒冷的冬天..坐在小板凳上看一群人臉蛋紅通通....
外面的寒風跟我們都沒有關係啦..好店推薦給大家....
霸味薑母鴨 萬華總鋪
TEL：2306-1506
地址：台北市艋舺大道182號（萬華火車站對面）
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‵︿） 就是耍任性...
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