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台北幾間有名的日式豬排店....
其實陸陸續續大概也差不多都吃過了....
勝博殿從剛在天母新光三越開幕時就有想去吃....
不過礙於地點有點遠加上要排隊的雙重影響下....
也就被遺忘在諸多店家之中了....
前一陣子在信義新天地閒晃的時候....
看見關於了勝博殿的廣告招牌..跟朋友走上A9一探....
發現原來還在裝潢中..剛好是開幕的前兩天....
除了怨嘆運氣不好之外..也定下有機會再來拜訪的心願....
趁著要跟女王去華納看練習曲的機會....
在電影開場前的空檔兩個飢腸轆轆的貪吃鬼....
剛好就趁這個機會一訪..四點多的下午店內只有一兩桌客人....
不用排隊就順利入場用餐的我們..等到五點多要離開時....
外面已經排了滿滿兩排到電梯口了..還看見有人排到生氣....
當場跟服務生起了一點小衝突..暗自慶幸好險有提早用餐....
高麗菜絲、小菜、芝麻
入座之後點完餐..服務生動作很快的送上配菜....
溫熱的玄米茶讓人心情放鬆..我一向都很喜歡日式料理店的溫茶....
高麗菜絲不同於其他豬排店通常隨著豬排擺盤..而是獨自以大碗呈上....
大概跟店家有特別搭配沙拉醬有關吧..沙拉醬的口味清爽....
我個人感覺介於千島醬跟日式和風醬料之間..而且是擷取兩家精華....
搭配起來的滋味十分特殊..讓我跟女王硬生生嗑了三鍋的高麗菜絲..XD
現在醬汁也有販售..還有禮盒可供選擇..有興趣的人可以參考....
小菜則是有蜜豆跟醃蘿蔔....
不過兩個都不是我喜歡的味道..醃蘿蔔太酸了一點....
磨芝麻我承認我就敷衍了事了..因為我實在覺得這是一個很累人的事....
就像之前寫過的..第一次吃覺得很有趣..每次吃都要自己磨就囧了....
不知道有沒有店家可以讓客人選擇要不要自己磨的....
不過勝博殿給的芝麻份量不少..磨完之後散發濃濃的芝麻香氣....
加入豬排醬汁的確有提味的效果....
勝博殿套餐（腰內肉、里肌肉、炸蝦）-NT.370
第一次來吃..我就點一下店家的招牌套餐....
既然敢以店名為餐點名稱..想必也是店家的信心之作....
套餐的好處在於可以一次嚐到腰內、里肌、炸蝦三種滋味....
炸蝦讓人印象深刻..麵衣酥脆且厚度適中..裡面的蝦子也十分肥美....
讓經常採到炸蝦地雷的心靈得到了一絲安慰....
兩種炸豬排的麵衣我覺得就炸的差了一點..炸的過乾....
一咬下麵衣跟肉就完全分家各走各的..口感也變的有點刺舌頭....
不過豬排本身的熟度倒是還可以..還吃的到肉汁....
但是整體來說..就豬排的部分沒有讓我留下太大的印象..不難吃便是....
手工豬排漢堡肉套餐A（漢堡肉、腰內肉、炸蝦）-NT.380
已經吃過勝博殿的女王則點了漢堡肉套餐....
據女王指出這間的漢堡肉很好吃..能讓挑嘴的女王有好印象....
想必口味應該真的不錯..店家也在菜單上標榜「店內現做正宗手工」
夾了一塊來常常..果真不錯..調味清爽不會過重....
夾開漢堡肉的時候還看的見肉汁..的確是個好選擇....
另外日式豬排店很重要的還有兩樣東西....
就是白飯跟味增湯..勝博殿的白飯很好吃..粒粒分明....
偏硬的口感也正合我的胃口..味增湯也讓人有好印象....
口味清淡的味增湯用大碗盛裝..裡面還有不少的蔬菜....
感覺用料豐富而不只是一碗聊勝於無的味增湯....
抹茶冰淇淋＆烏龍茶
飯後甜點..配上口味較重的烏龍茶....
抹茶的淡淡苦味加上茶香..抒解了炸物的油膩感....
雖然份量不多..但是對這一餐來說是個美好的句點....
勝博殿不能訂位..必須要現場排隊進場用餐....
菜色方面雖然不像晃士家、藏月那類花枝招展....
但是幾個主要的基本菜色都有一定的水準....
價格也算是一般正常價位..店裡的氣氛跟服務生都很不錯....
總的來說如果可以不用大排長龍..是可以考慮再次用餐的地方....
勝博殿日式炸豬排
TEL：(02)27255829
地址：台北市信義區松壽路9號6樓(新光三越信義新天地A9館)
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‵︿） 就是耍任性...
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