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從台中一路爆紅的鼎王麻辣鍋....
有多有名應該是不用多作介紹了....
在千呼萬喚之下台北分店終於在去年底開幕....
加上天氣十分的配合..果真一開就天天爆滿....
連訂位電話都不接了..想訂位還要到現場？！
不過我運氣不錯..一連已經吃了兩次....
雖然已經有段時日..就看照片回味一下吧....
台北店開幕的同時....
鍋底的價錢已經有所調漲..選兩種鍋底則是再加價....
酸菜白肉鍋的酸菜還可以..麻辣鍋的湯頭並不特別的辣..但十分香濃....
鍋底兩寶-鴨血、豆腐
鴨血不錯..軟嫩入味..口感跟新鮮度都很好....
有入味的豆腐也是十分吸引人..可惜的是兩次用餐....
也許都是因為人潮太多..之後續加的鍋底時常可見全白未入味的豆腐....
應該是廚房備量無法應付如此龐大的人潮所致..水準不夠一致....
除了鴨血、豆腐外..酸菜白肉鍋的酸菜也是無限續加....
原則上鼎王加料是十分豪爽的..完全不怕你吃....
特別是第一次用餐時..也許是剛開幕..小姐真是瘋了似的....
根本不讓我們的鍋底有低於八分滿的機會..多到我們請她先不用加了才停手....
鍋底之外其他的配料都是單點..鼎王的賣點也許就是在這裡....
鍋底無限量..單點菜色價位又不至於高不可攀..剛好切入中間客層....
不想去一般吃到飽麻辣鍋人擠人搶菜..又不想去單點麻辣鍋花大錢....
綜合手工丸
店家招牌..牛肉丸特別推薦！花枝丸也還不錯....
大腸頭
紅鍋最佳拍檔..是我吃麻辣鍋的最愛....
鼎王的處理的十分乾淨..滋味也很不錯....
招牌川丸子
炸過的肉丸子..我覺得普通....
綜合養生菇
搭配好的各式菇類..不過要注意這裡面沒有金針菇唷....
另外還推薦老油條、豆皮、綜合手工包....
至於肉片等其他配料..就看個人喜好了....
不過我認為吃鼎王還是以鍋底為主..其他的淺嚐即可....
飲料方面除了免費的熱茶外..特別推薦酸梅汁....
又香又濃..跟麻辣鍋十分搭配..別忘了吩咐冰塊少一點....
鼎王也提供兩種不同的醬汁以及白飯供人自行取用....
最讓我讚賞的其實是那一大壺完全不怕人拿的蔥蒜末....
實在是十分對我的胃口..大食量的人我想光是鍋底加上白飯也夠吃了....
簡單來說..鼎王的食物不錯..氣氛跟服務都很好....
價位要吃的高或低也是可以自己控制..用餐時間90分鐘則是略短....
如果訂的到位置..是會讓我偶爾想要去吃一吃的店....
特別是最近這種冷颼颼的天氣..好想吃火鍋啊！
鼎王麻辣鍋 台北光復店
TEL：27421166
地址：台北市光復北路89號（近南京東路口）
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