餐廳名稱：Uncle Tetsu’s Cheese cake
消費時間：2011/12
地址：微風台北車站 台北市中正區北平西路3號
電話：02)66328999#1205
每人平均價位：199
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最近不知道是不是得了不排隊就會死的毛病，自從微風台北車站一樓的店面裝修好後，每
晚下班經過時，總是看到這家前排著長長的人龍，稍微靠近研究了一下才知道賣的是現做
起司蛋糕，而且據聞是從日本跨海而來開分店的，某天心血來潮便拉著朋友一起排隊。
(後來聽朋友說我那天散發著「我超想排隊！」的氛圍，於是就陪我排了，真是貼心噢噢
噢)
我們開始排隊的時間是週四晚間大約8點左右，排隊人龍長長一條，從吃飯前就看到大約
30個人以上在排隊，沒想到決定先閃去用餐完畢後，人潮更是有增無減orz
半開放式的廚房可以看到師傅和店員很認真在準備，動作很輕、很慢、很優雅，這看在排
隊的人們眼中大概會心急到爆炸，不過後來想想畢竟師傅們要對待的是輕柔的蛋糕，我寧
願他們下手還是輕一點好了。
賣的商品只有起司蛋糕一種，一個199元，且每人限購一個。
熱門時段蛋糕大概10~15分鐘左右出爐一次，數量並不多，大概10個左右，可以看排隊人
數預估時間再決定要不要跟著排。
招牌。
三個立牌看起來有點有趣orz，店家不考慮整合成一個嗎？或許看起來不會那麼凌亂。
日本師傅正在幫剛烤好的蛋糕印上圖案。
最後我們大約排了40分鐘才拿到手，簡單來說我們差不多等到第四次出爐才拿到蛋糕
......
話說一定要嫌棄一下這個盒子，只有開口靠膠帶固定，其他都是折個樣子而已，材質軟趴
趴的型狀也不太方正，打開以後就很難固定回去了orz
起司蛋糕約略18功吋的大小，厚度不高算一般，有附塑膠刀。
上面印著可愛的招牌大叔，蛋糕烤至淺金黃色的外表很吸引人啊。
不過一回家就馬上開動，果真如網路上的傳言，不太好吃orz，感覺水分太多了，有點像
失敗的布丁蛋糕，而且起司味道好淡，明明聞起來很香吃起來卻沒感覺，忍不住有點懷疑
自己是不是白排一場orz，雖然聽說起司蛋糕放一段時間會變好吃一些，但品嚐過的結果
讓我有點沒信心。
只好吃完一小塊就乖乖的送入冰箱，忍耐一下給它冰個一天一夜試試看好了，如果真的不
好吃也就認命，當做排隊花錢買個經驗，下次買東西前要多做點功課。
幸好冰過以後表現好非常非常多，真的勸各位不要不信邪，剛買回家淺嚐一點點就趕快拿
去冰吧，有比較過你就會發現不同世界的！因為多餘的水分已經揮發掉了，起司的味道也
變得濃密，口感也更接近印象中的起司蛋糕，整體而言是不甜的清爽口感，應該算是輕乳
酪蛋糕，還不錯。
不過有點哀傷的事情是這塊有沒拌勻的蛋白泡泡，口感好突兀。
話說其實我比較喜歡重乳酪蛋糕，還好輕乳酪蛋糕我也不排斥，不過也有可能是因為我對
甜食無法自制的緣故。
其實以價格和表現來看還算ok，家人的評價很不錯，我個人認為如果不用排隊的話會再買
，不過以現況而言，每天下班經過台北車站大廳時都看到大排長龍的人潮orz，下次有機
會不知道是何年何月的事情？或許我在乎的不是手工現做或飄洋過海來這些事情，而是希
望好吃的東西能更平易近人吧，當要花更多的時間成本去獲得美食，心中對它的期待難免
提高，或許反而顯得有失公平了呢，還是誠心希望能夠再度品嚐到這手做起司蛋糕吶。
(話說陪我排隊的朋友覺得這蛋糕不錯，也會考慮再買！)
下次在微風台北車站尋覓甜點時，可能會考慮去買我喜歡的中村巧克力捲，或是試試看橘
村屋的蜂蜜雲朵蛋糕&亞尼克的巧克力/香柚戚風試試看吧。
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※ 編輯: rositi 來自: 220.132.79.18 (12/27 23:36)
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