餐廳名稱：居食屋 和民 中和店
消費時間：2012年/07月
地址：台北縣中和市中山路三段122號(環球購物中心4樓)
電話：(02) 7731-6006
營業時間：11:00～00:00 全年無休
每人平均價位：500
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某個週末和朋友夫婦一起逛環球購物中心，假日的百貨商場果然到處都是人，幾乎每間餐
廳都在排隊，臨時起意想吃和民也要排上一小時！還好登記留電話就可以安心繼續逛街，
快輪到號碼時就會打電話來通知囉，這種不用現場候位的作法比較得我心。
其實和民已經吃過好幾次了，每次都在不同的分店用餐，但品質還算穩定，加上菜色選擇
多服務也ok，印象都算不錯。
居食屋和民是來自日本的連鎖餐廳，提供各種日式料理可選擇，菜單也經常隨季節做調整
，曾經吃過喜歡的下回想再點時已經從菜單上硬生生的消失了.....還好也有一些受歡迎
基本菜色不會做變動，餐廳有提供比較優惠的雙人或四人套餐，不過組合可以點選的內容
有限，所以我們選擇單點想吃的為主囉。。
讚崎烏龍麵 190
剛端上桌時柴魚片還在跳舞，調味一般但這麵條有Q耶，算是超乎預期，加上蔬菜的爽脆
口感還不錯，比原先想像的還'好，唯獨配料裡青椒味道太搶戲了有一點不協調。
香炸雞軟骨 100
香酥的雞軟骨很適合當下酒菜，份量不多，口味算是中規中矩的一品，沾上罪惡感滿點的
美乃滋很對味，但擠上檸檬的清爽口味也很得人愛就是了。
和民沙拉(大) 240
大份的沙拉很適合多人一起分享，擺盤和配料看起來也蠻豐富的，材料和以前相比好像有
些小變動，口味則沒甚麼差別，食用前將芝麻沙拉醬淋上稍微拌一下就可以開動囉，各種
材料搭配出的口感很豐富，加上醬汁和鮪魚沙拉調和在一起，變成濃郁又帶些溫潤的重口
味，芝麻醬還有點微酸很開胃。
豚平燒 180
用鐵板呈上桌的豚平燒外觀實在很誘人，品嚐起來倒沒那麼驚喜，就是以蛋皮包住豬肉、
高麗菜、起司，在淋上大量醬汁，看似濃郁的組合但味道稍微複雜了些，不過芥末醬個人
覺得是加分項。
鐵板嫩煮豬里肌 200
用鐵板裝著的蛋汁豬排，可惜也沒發揮什麼保溫的效果，味道不差不過我覺得直接把料放
在白飯上做豬排飯會更好...當成菜好像哪邊有點虛，且豬排口感很普通。
石鍋鮭魚拌飯 210
石鍋飯送上桌以後服務人員會主動詢問要不要幫忙攪拌，喜歡鍋巴可以放久一點在吃，不
過這道我沒什麼記憶點，味道一般般。
韓式石鍋拌飯 210
原本想點的牛肉口味已經沒囉，所以改點了豬肉的，和民的石鍋飯是改良過的，算是口味
比較溫和的類型，無論是泡菜還是醬都沒有很辣，各種材料混在一起的口感還不錯，表現
安定的一品。
石鍋海鮮蛋包飯 210
石鍋版的番茄蛋包飯，拌開以後不知為何想到番茄蛋炒飯......其實不難吃，只是用石鍋
料裡感覺沒什麼加到分，而且拌開以後覺得醬汁有點太濕，口感小扣分，雖然平日熱愛蕃
茄醬但這道沒有很喜歡。
醬味魷魚燒 220
每次來和民都會點這道，加上醬汁烤過魷魚色澤很吸引人，我很喜歡這個甜鹹的醬汁口味
，而魷魚口感有彈性又不會韌過頭，沾點美乃滋更加分，而且我們一致認為今天的魷魚比
前幾回吃到的更肥厚耶~~~
珍珠奶茶 100
飲料似乎悄悄的漲價了，比印象中的價格還貴了20元，不知道是不是心理作用連帶感覺杯
子也變矮了，以前還蠻愛喝的，但這回口味好像有點退步了，可能真的是心理因素吧
......
總結：菜色選擇多且多數口味都有及格，部分地雷要避開，食材不算特別好，贏在料理方
式變化多，服務人員態度都不錯，價格小貴，漲價後cp值越來越不優
再訪意願：60% 逛街經過可以吃一下，但不需特別前往
居食屋 和民 中和店
(02) 7731-6006
11:00～00:00 全年無休
台北縣中和市中山路三段122號(環球購物中心4樓)
座位數200席
+10&%服務費
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