推 chih320chi:這間的墨魚燉飯好吃，每次吃的嘴巴黑 07/24 14:25
餐廳名稱：No.8 Italian
消費時間：12年/06月
地址：台北市中山區松江路132巷5之2號(捷運松江南京站8號出口)
電話：02-25818892
營業時間：週1-週6 pasta:11:30-14:30、17:30 - 21:00
pizza:13:30-14:30、18:00 - 21:00
點餐至20:00止
每人平均價位：300-400
圖文版http://www.wretch.cc/blog/pixel7/15469259
No.8 Italian是前陣子注意到的一家餐廳，原本年前就造訪，但由於一些訂位不順利的小
插曲延宕了許久，還好這趟總算去成了。
販售的餐點以義大利麵和披薩為主，位在捷運松江南京站附近，出口出來轉個彎很快就到
了，離捷運站很近，招牌不太明顯，到了店門口才發覺有這樣一家小店。
遽聞年輕的主廚是從連鎖義大利餐廳學藝出來的，後來與家人一起開了這家小店，店內坐
位約在20個左右，靠近門口有另外獨立出來的一區，剛開始不太習慣狹長的格局，雖然各
座位間有保持距離，但遇到有客人交談較大聲很容易受影響。
上圖右邊的窗戶可以一窺廚房內工作情形，坐在這個座位有時候可以看到大廚很努力的桿
著餅皮的畫面。
裝潢和餐具擺設等都是中規中矩，和一些相同類型且同價位區間的餐廳感覺差不多，都是
簡潔安定的組合但還少了一點特色。
服務人員送上置物籃，包包可以丟在裡面不佔位也不怕弄髒囉，雖然是小地方，但這舉動
讓人覺得很貼心。
翻了翻菜單選項不少，但有一大部份是各種口味義大利麵的排列組合變化，加上披薩前菜
及每日限定等餐點，第一次翻菜單時眼花撩亂無從挑起，個人覺得在內容上精減一點，比
如說各種醬料只保留一兩款經典配料口味，或是在推薦的招牌口味上加註符號，客人會比
較容易下手。
餐點價格約在200-300之間，加點套餐的價格則是從80起跳，比較不解的是D餐有兩份甜點
(奶酪+義式手工甜點)，不過基於初次到訪的好奇還是點了一份來共享。
因為好奇網友推薦的PIZZA所以加點了一份，其實這樣份量有點多，主食+套餐就夠吃囉！
本次點餐內容
美式煙燻臘腸比薩220
墨西哥辣椒起司雞塊義大利麵200+B餐(麵包/湯/奶酪/飲料)100
奶油白酒蛤蠣義大利麵210+D餐(麵包/湯/沙拉/奶酪/手工甜點/飲料)100
以上價格+10%服務費
服務人員將主廚濃湯與麵包一起送上，兩道都是熱騰騰的。
主廚濃湯:蕃茄蔬菜湯
料多濃稠度高的湯品，味道酸甜濃厚，很開胃，但略高的稠度個人比較不習慣。
手工麵包:蕃茄麵包
麵包是主廚手工製作，嚼感不錯，服務人員特別介紹今天的麵包是番茄口味的，但由於和
湯品調味相似，反而吃不出來番茄的味道，只能從淡淡的橘紅色來判斷而已，如果能將兩
項同時上桌的口味做區別可能會好些，可惜今天沒能品嚐到黑糖口味的麵包。
生菜沙拉(凱薩醬)
有凱薩/蜂蜜芥末/和風酒醋幾種口味，可以自由選擇。，沙拉的部份中規中矩，生菜有新
鮮通常就不會出錯，凱薩醬汁也有裹勻，合格稱職的一品。
墨西哥辣椒起司雞塊義大利麵
雞塊火侯抓的很剛好，雖然熟透但口感保持軟嫩，煎過的外皮香味誘人，內部也有入味，
是這盤的亮點，相較之下義大利麵的反而有些黯淡，雖然麵體口感彈牙有嚼勁，但調味部
分沒有進入，只能吃到墨西哥辣椒的辣味，有點可惜，如果調味部份再加強一點這盤麵就
很棒了，結帳時店家有解說是為了保持配料與麵體的口感，所以加熱時間不能過長。
奶油白酒蛤蠣義大利麵
這盤奶油醬是走清爽路線，醬汁比較不稠，和印象中濃厚的白醬大有不同，話雖如此，奶
油香加上了濃濃的蛤蠣鮮味，滋味依舊迷人，蛤蠣也是肥美飽滿，加上彈牙的麵條，表現
很不錯。
其實這盤麵還有個插曲，點餐時菜單上並沒有註明有放青花菜，且其他有放青花菜的都會
在菜名和菜單上同時標註(如奶油青花菜雞塊口味)，但當義大利麵上桌時盤裡卻有好幾朵
青花菜，完全出乎意料的組合......服務生解釋說年後有調整過店內菜色，所有奶油口味
都改成加入青花菜了，但是菜單部分沒有修改到，向服務人員確認後由店家主動提出幫我
重做一盤，整個過程內店家的態度都很好，沒有任何不悅，值得讚賞
(話說我是敢吃青花菜的，但我很不能接受這種組合，個人喜好問題。)
美式煙燻臘腸比薩
比薩調味可選披薩醬或橄欖油，我們今天選的是披薩醬，也就是我們常見的番茄口味，雖
然官網標註是12吋的，但當一人份的正餐份量應該也差不多，都是現做現烤所以會等久一
點喔~
熱騰騰的比薩上桌囉！No.8 Italian的比薩餅是薄的，經過烘烤散發出香氣，特別喜歡靠
近邊緣那一圈的口感，薄脆可口啊！起司放的不手軟，趁熱吃很容易牽絲，冷掉以後就稍
顯膩了，此外配料不多，只有幾片臘腸，重點還是在吃餅皮烘烤過的嚼感與起司和披薩醬
的搭配，如果喜歡吃連鎖店披薩的厚厚餅皮和五花八門配料，這種可能不太適合囉，我和
朋友都蠻喜歡No.8 Italian的比薩。
義式手工鮮奶酪
外觀是很可愛的蛋型容器，奶酪還稱不上讓人印象深刻，雖然在水準之上奶香甜度滑嫩感
都有，但視覺的記憶點遠大於味覺，可能是事前看過太多好評所以期待過高。
義式手工甜點:紐約起司
甜點每日供應數種不同口味，今天點的是紐約起司，個頭不大，原以為起司會是濃郁的口
感，但一入口清爽微酸讓人眼睛一亮，且甜度不高反而順口許多，意料之外的美味。
No.8 Italian開業將近一年，雖然還在努力步上軌道的新店家行列，或許不算盡善盡美，
但一些小地方還是看的出店家努力求進步，結帳店家也會主動詢問建議，這點就足以給予
鼓勵。
整體菜色口味都在水準之上，特別是廚師掌握各料理的調理時間表現個人很滿意，服務人
員態度也很良好，如果在菜單方面能夠調整更精簡一點就更好了，大概會列入備用口袋名
單行列，期待店家繼續進步。
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