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餐廳名稱：玉丼 台灣之丼
消費時間：2012年/09月(最後一次造訪的時間)
地址：台北市中山北路一段33巷15號(二條通內)
電話：(02) 2562-0062
營業時間：週二至週日11:30~14:00 17:30~21:30 (最後點餐21:00) 週一公休
圖文版http://www.wretch.cc/blog/pixel7/15466182
從半年前的初訪開始，和友人約在中山區時玉丼常常成為我們的備案，價格不貴，食物和
環境也OK，離捷運站也不是非常遠，所以前後去了好幾次，因此這篇是近期幾次到訪的綜
合心得。
玉丼從去年開業到現在有過不少改變，除了價格調的整外，供應的菜單內容也有更新，最
近去的一次則是開始加收了5%服務費，不上不下的數字，雖能明白店家不想增幅太大的用
意，不過既然拿餐具取湯倒茶夾小菜都要自己來，收服務費似乎讓人有點無法適應。
每回小菜與味噌湯都會稍有不同，小菜曾經吃過蘿蔔與洋蔥，做為配菜角色表現都沒什麼
問題，僅碰過一次蘿蔔水分太多，味道淡了些。湯則是依照每日材料熬煮，所以濃淡口味
各有不同，常見其中的是蝦頭或魚塊，多數幾次覺得味道偏淡了些，上回喝到的湯頭則是
表現最佳的一回，濃郁有味，鹹度亦足且不過，是碗好喝的湯，但前後去了5、6次，這樣
水準的湯也僅碰上一次，還真是需要碰運氣。
可樂，價格忘了，當然比在便利商店買貴一點，但也不至於離譜，那天中午天氣悶熱所以
想來點飲料，店家依照人數附上了杯子，另外這裡禁止外食飲料，盡量不要給店家造成困
擾吧。
三色丼 (鮪魚、鮭魚、鮮蝦) 200元
我不吃生魚片所以只能依賴友人的感想，朋友和我一起去玉丼吃過幾次，對生魚片的評價
一直都不錯，基本上都是新鮮份量也夠，上面搭配現磨的芥末也很讚(不過取餐檯自助供
應的芥末似乎不太一樣，顏色不同)，而單就我吃過的蝦子而言，新鮮有彈性，能直接嚐
到蝦子原味。
四色丼 (鮪魚 鮭魚 旗魚 鮮蝦) 220元
有些漁獲不是每天都有，主要還是要看店家採購得的品項，另外玉丼搭配生魚片的是熱飯
而非涼的醋飯，有些朋友覺得這樣會影響到生魚片口感，但也有朋友覺得完全沒影響。
照燒雞腿丼 150元
去玉丼不吃生食的我的選擇實在不多，最常吃的就是照燒雞腿丼，蓋滿滿一碗的雞腿丼份
量蠻夠的，微焦的雞腿有彈性口感不錯，但有幾次醬汁味道淡了些，要配飯吃顯得有點不
足，另外頭幾回烤雞腿的油份會滲入米飯內，增添不少香味，但上次去沒有，不知是當日
雞腿油份較少，還是有其他原因就不得而知了，至於米飯濕度口感表現都還蠻穩定的。
烤鮭魚肚 100元
偶爾碰上限定品項特價時點的，鮭魚肚烤的香氣四溢，油脂十足，灑點鹽直接品嚐原味即
可，不過這塊肚真的有肥，吃多了有點膩啊......
去了幾次食物表現都還算穩定，大概只有湯變化比較多......生意好的時候有些菜會提早
賣光，怕太晚去吃不到，提早訂位時順便預留是比較保險的作法，服務部分真的沒有太多
印象，就只是有人幫你點餐送餐而已，遇到生意好時會明顯忙不過來，有時湯或小菜沒了
要花點時間才會補，價格部分雖不覺得有網路傳言這麼誇張的超值，但還在合理的範圍，
只是自從要收服務費開始這間店在個人心中定位變得有點微妙......應該還是會再去，不
過頻率應該不會像之前那麼高了吧。
再訪意願：(70/100)，還是會去.....不過我也想多找找有沒有其他同類型與價位的店家
，拜託請推薦給我吧。
玉丼 台灣之丼
台北市中山北路一段33巷15號(二條通內)
(02) 2562-0062
週二至週日11:30~14:00 17:30~21:30 (最後點餐21:00) 週一公休
收5%服務費
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.241.70.249