餐廳名稱：土三寒六讚岐烏龍麵
消費時間：2012年/10月
地址：台北市復興南路1段126巷6號1樓(捷運忠孝復興站)
電話：02-2775-4611
營業時間：週一~週五11:30-14:00 17:00-21:00
週六~週日11:30-15:30 16:30-21:00
每人平均價位：200-300
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平日晚間生意很不錯，客滿的情況下等了好一陣子才有位置，不過是安排到附近的二店，
路途不遠，走兩三分鐘就到了，感覺二店空間寬敞不少，不過一進門旁邊擺了個地扇往上
吹，同學的裙子直接飛起來............簡直是莫名其妙的粗心，雖然我們用餐期間看到
這種狀況不少次，客人一進門裙子就被吹起，但到離開餐廳時仍不見改善，真的太粗心了
，無論價格定位如何，有些最基本的體貼還是需要的。
二店座位數似乎比較多，不過仍有走道空間不足的感覺，用餐期間被從後經過的服務人員
碰到了幾次，桌與桌間的距離很近，隔壁桌聊什麼都會聽到，整間店都有點吵雜，想聽清
楚對面說話反而有點吃力，就座時會送上熱茶，之後續杯要自己倒。
關於店名由來和發源地相關的介紹，菜單上和店內都有介紹，有興趣的朋友可以自行觀看
，菜單分成兩面，一面是飯類料理與小菜，另一面洋洋灑灑的列出二十多種烏龍麵口味，
而每種口味又分成三種尺寸，可以按照自己食量來決定大小。
炸豆腐 80元
點了一個小菜炸豆腐最先上桌，外酥脆內燙口，算好吃，不過價格有點小貴。
大使烏龍麵(小) 230元
同學的熱烏龍麵先上桌，雖說點最小份的但也有滿滿一小鍋，且各種配料都有種類豐富，
但夾了一條麵來吃卻覺得有點失望，好軟的烏龍麵，一點彈性與口感都沒有，雖說是放在
湯裡多少會影響口感，但未免也差太多了......我不清楚道地的做法，但相信多數人對日
本烏龍麵印象應該會是比較彈Q的，所以這麵口感真的讓我覺得有點失望，另外也嚐了一
點湯，湯頭本身有點淡，而炸物的油味又滲入湯裡，個人覺得表現不算好......
炸蝦涼烏龍麵(中) 230元
我的炸蝦涼烏龍麵接著到來，不過上桌時整個容器裡外都是濕的，難免給人倉促匆忙之感
，炸蝦個頭不大，盤旋堆疊的烏龍麵很有光澤，賣相不錯。
先吃了一口炸蝦，果真不能太期待，口感很普通，蝦子本身也小小隻的，值得慶幸的是麵
衣沒裹很厚，也不會炸的太油，雖然是吃乾的冷麵，不過濕漉漉的容器後來還是將炸蝦朝
下那面麵皮給浸濕了，口感變差不少。
初次食用不知如何下手，因為這麵條很長一條，剛開始實在不知道將麵條怎麼拉起，這點
真的很佩服日本人......
成功夾了條冷麵沾了醬汁送入口，總算恢復我因湯麵而對其喪失的信心，真的沒想到冷麵
口感超Q彈，和湯麵差非常多，是完全不同的層次，粗實的麵體每口咬下都能感覺到那種
勁度，加上表層滑溜口感，一股作氣吸入真的超順口，來這裡要品嚐烏龍麵的口感點冷麵
就對了！
畢竟是沾麵用的所以搭配的醬汁鹹度比較高一點喔，如果整條麵浸入我覺得太鹹了，所以
後來都沾二分之一左右，味道果然平衡許多，也不至於因太鹹而搶去烏龍麵的風采。
這餐下來整體表現不如預期，只有冷麵部分覺得比較美味，而且價格略高，雖說符合東區
物價，但實際品嚐過一次後覺得似乎沒那麼值得，服務部分有的店員態度很好，其他則相
當冷淡，不過既然是不收服務費的餐廳實在不適合過度苛求，假日用餐時間排隊是難免的
，避開排隊用餐時間可能會得到比較好的體驗。
再訪意願:(30/100)，冷烏龍麵口感比較驚艷其他表現一般，下次想吃烏龍麵會先考慮其
他幾家還沒嘗試過的餐廳。
土三寒六讚岐烏龍麵
台北市復興南路1段126巷6號1樓(捷運忠孝復興站)
02-2775-4611
週一~週五11:30-14:00 17:00-21:00
週六~週日11:30-15:30 16:30-21:00
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