推 deardeal:腰腹肉 鴨肉 辣味牛肉湯泡飯拿掉 我吃一次後就不想去了 02/16 16:31
餐廳名稱：牛角日式炭火燒肉
消費時間：2012年/11月
地址：台北市復興北路309號1F(近捷運中山國中站)
電話：02-2514-7070
營業時間：午餐 (六)、(日)、假日 12:00-15:00(最後點餐時間14:30)
晚餐 (一)～(日) 17:00-23:30(最後點餐時間23:00)
每人平均價位：599+10%
圖文版http://www.wretch.cc/blog/pixel7/15477154
日系燒肉店牛角在台北有5間分店，雖然平常都是單點制消費較高，但特定時段也有供應
吃到飽的服務，而且時段還不算少，只是每間店不同，像這回我們去的復興北路分店就是
週一到週四和週日時段可以選擇吃到飽的消費方式，價格為599+10%，以前牛角吃到飽的
價格為699+10，但供應的品項較多，現在價格調降但菜單內容減少，一些單價較高的品項
已經吃不到了。
牛角復興店就在捷運中山國中站，交通還算可以，附近餐廳數量蠻多的，算是戰況小激烈
的區域。
這天因為人數眾多所以被分配到了小包廂房間，不過雖然有獨立空間但服務人員都有注意
到需求，不會被冷落，這天幾乎是拿起菜單服務人員就會走進來關切的程度，有點受寵若
驚XD
座位上擺著牛角規則七條，說明在這裡吃燒烤的一些撇步。
牛角吃到飽限時120分鐘，倒數30分前服務人員會主動過來提醒最後一輪加點，整體上菜
速度還算不錯，點菜都會輸入進系統，很少漏單。
爐子是用是瓦斯+炭，牛角不是每間分店都用炭火，感覺用炭火有好吃那麼一丁點，不知
道是不是心理作用XD。
桌上的調味料，檸檬汁和沾肉醬可以依照肉品的口味搭配，牛角供應的肉品都是有經過事
先調味，向服務人員詢問過無法調整口味濃淡或去調味料。
牛五花(鹽醬、燒烤醬、味噌醬)
牛角菲力(鹽醬、燒烤醬、味噌醬)
牛肉和豬肉的口味都是鹽醬、燒烤醬、味噌醬三種，其中首推鹽醬，是口味較淡的但還是
頗有鹹度喔，燒烤醬和味噌醬都偏鹹，吃不慣重口味的人應該無法，而且烤這兩種口味時
烤肉網很容易燒焦，所以比較沒那麼推薦囉，牛肉部分供應五花和菲力，五花還蠻好吃的
肥瘦適中，烤7、8分熟就很好吃，菲力肉質比較乾一點油花較少，偶爾吃到幾盤口感較佳
，牛角的肉質算不錯，和平價燒烤的差別是吃得出來的，但還沒有到驚為天人的程度。
豬五花(鹽醬、燒烤醬、味噌醬)
豬梅花(鹽醬、燒烤醬、味噌醬)
松阪豬肉(鹽醬、味噌醬)
豬五花有時稍肥一點，脂肪的部分太多，通常都蠻剛好的，油脂烤過的部分香脆蠻好吃的
，不過吃燒烤個人比較推薦豬梅花，口感比較均勻，松阪豬(豬頸)口感夠軟嫩，搭配鹽醬
比較適合。
炙燒雞腿(鹽醬、燒烤醬、辣味噌醬)
義大利醬雞腿
雞腿皮那面稍微烤一下後再用附上的剪刀剪開，剪刀用的不太順手還好店員看不下去(!)
會主動幫忙，雞腿還不差但就是預期中的感覺，只要有烤熟就會好吃但不特別(是要多特
別?!)，另外義大利醬就是類似青醬的調味，辣味噌和味噌的差異不是很明顯。
七里香(鹽醬、味噌醬、辣味噌醬)
羊五花(鹽醬、義大利醬)
七里香選了辣味噌口味結果烤焦了...羊肉的選擇只有羊五花一種，沒什麼腥羶味，還OK
。
豬大腸(鹽醬、味噌醬、辣味噌醬)
大腸是已經煮熟的，只要把表面水分烤乾就好了，處理的還算可以沒有怪味，選味噌或辣
味噌會比較夠味。
帶骨香腸
帶骨香腸還蠻好吃的，口感Q彈而且很多肉汁，第一口容易爆漿請小心，會附上芥末醬但
風味不明顯
用餐途中服務人員都會來更換烤網，且還算蠻頻繁的，好處是不容易吃到沾黏焦味的食物
，但朋友覺得次數太多有點被打擾，整頓飯下來大概4~5次，我個人覺還OK，如果網子沒
什麼焦其實也可以請他們晚點再過來。
泡菜
蘿蔔泡菜
小黃瓜泡菜
涼拌高麗菜
毛豆
泡菜類都蠻好吃的，又酸又夠味很開胃，搭配肉吃轉換口味很不錯，吃完又再續了幾次，
毛豆和高麗菜比較沒什麼可點可不點。
翠綠沙拉
凱薩沙拉
包菜
沙拉也是轉換口味用的，都還算新鮮，包菜有附上沾醬可以包烤好的肉一起吃，是另外一
種風味。
杏鮑菇
洋蔥
香菇
玉米
青椒
奶油烤金針菇
烤大蒜
蔬菜都還OK，處理的算乾淨，上桌時還會上醬汁燒烤時可以刷上，奶油烤金針菇好吃不過
奶油味很淡，烤大蒜比較特別，配肉吃還不錯。
烤蝦
花枝
柳葉魚
海鮮類的話蝦子不錯，但要剝殼真的好麻煩XD
白飯
鮭魚茶泡飯
牛五花專用飯
茶泡飯普通(朋友說和便利商店賣的很像...)，牛五花專用飯是白飯+蔥花+柴魚+海苔，配
烤肉一起吃非常搭，但很佔胃......
蛋花湯
海帶芽湯
海帶芽蛋花湯
湯也是普普，整頓飯下來幾乎都配冷飲比較多。
無酒精飲料(汽水、果汁、茶類、可爾必思等)
各類常見的飲料汽水果汁茶飲等等，可爾必思調的算濃，芒果汁是稀釋的不怎推，想解膩
的則首推烏龍茶。
含酒精飲料(各種沙瓦、黑醋栗系列)
酒精飲料也是無限喝到飽，不過感覺酒精的成分都不是很重，直接被我們當成調味飲料了
，沙瓦類都還OK，個人最喜歡的是黑醋栗柳橙。
牛角招牌冰淇淋(黃豆粉、抹茶粉)
牛角的冰淇淋個人相當推薦，雖然不是提供具知名度的大品牌，但這裡的冰淇淋也是相當
有特色，尤其是有些黏稠吃起來還QQ的的口感很特別，有點像芋仔冰，奶香配上和風口味
的黃豆粉或抹茶淋上黑糖蜜是比較少見的組合，而且頗搭強烈建議嚐試看看。
牛角奶酪(黑糖、芒果)
奶酪的品質也不錯，細滑嫩是好吃的那種，兩種都不錯不過個人感覺黑糖比較特別一點，
芒果奶酪太常見了。
杏仁豆腐
杏仁豆腐比較一般，杏仁味還算明顯，感覺沒其他兩項甜點出色。
同期也去了板橋舊遠百新開幕沒多久的牛角，板橋店位在13樓，同樓層皆是主題餐廳，平
日晚間吃到飽時段生意不錯。
板橋店的烤爐是沒有木炭的，對這點比較在意的朋友最好事先確認喔，個人覺得復北店用
炭火有比較加分。
食物感覺復北小勝一點但差距不大，挑方便的分店即可，不過服務態度板橋店的人員就比
較冷淡一點，雖然各方面仍都到位該有的服務都沒缺，不過個人還是偏好復北輕鬆又親切
的招呼方式，上菜延遲的速度比起復北店嚴重，然後又前後整批一起上桌面擠滿滿，是有
缺失的點。
牛角的燒肉吃到飽品項算很少，但品質穩定且都還不錯，價格雖比普遍再稍微高一點點，
但現在燒烤吃到飽隨便也要500再加一成之類的，所以相較之下落差感覺沒有很大，服務
方面很殷勤，尤其復北店店員態度親切友善，是屬於下次還會想找朋友去的餐廳，單點和
吃到飽都試過的朋友覺得食材還是有差別，單點當然品質會比較好，如果吃到飽不特別要
求花俏變化的食材內容，個人還算蠻推薦牛角的。
牛角日式炭火燒肉
吃到飽 599+10%
復興店
台北市復興北路309號1F(近捷運中山國中站)
午餐 (六)、(日)、假日 12:00-15:00(最後點餐時間14:30)
晚餐 (一)～(日) 17:00-23:30(最後點餐時間23:00)
02-2514-7070
板橋店
新北市板橋區中山路一段152號(板橋遠東百貨FE21′ 13F)
平日 11:00-22:00(最後點餐時間21:30)
星期六 11:00-22:30(最後點餐時間22:00)
日 11:00-22:00(最後點餐時間21:30)
02-2956-1318
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