推 mjmjmjwu:這間我也喜歡~很好吃!! 04/06 15:13
推 olivia611:這間的炒刀削麵也好吃! 05/02 05:12
餐廳名稱：四平街番茄牛肉麵
消費時間：2013年/03月
地址：台北市四平街93號
電話：02-2509-0220
營業時間：週一~週六 11:00-14:00 17:00-20:00
每人平均價位：約100
圖文版http://www.wretch.cc/blog/pixel7/15482768
某日要到松江南京站附近辦事，順手上網查了一下週邊美食，看到有網友推薦四平街番茄
牛肉麵，這間店就位在捷運站附近的四平商圈內，週末傍晚時段用餐人還不少，店內光線
明亮且環境不會油黏髒亂，而且自助冷飲區和醬料區都弄得頗乾淨。
主食餐點價格和同類餐點相比並不貴，以台北消費而言算在合理範圍內，這天點了一個招
牌蕃茄牛肉麵，另外拿了一碟小菜。值得一提的是有自助冷飲機可以取用，拿了杯紅茶味
道夠，不像有些店家供應的免費飲料般淡如水，頗有誠意。
小菜 30元
自己拿的小菜選擇種類還不少，初來乍到只拿了盤小黃瓜來試味道，拍碎處理的小黃瓜比
較容易入味，可惜滋味有點不足，酸度香味少了一點，不過份量還不錯。
番茄牛肉麵 120元
等待時間不算久，一上桌滿滿一碗的番茄牛肉刀削麵，番茄添的量頗足，湯頭初入口酸味
有點明顯，但越喝越順口，感覺有股甜味浮了出來，調和了原本紅燒湯頭的鹹，變成很溫
和的滋味，好喝！
筷子一翻底下麵條的份量相當足，手工片出的刀削麵每條形狀都不同，這裡的麵條較有厚
度很得我心，向來比較喜歡這種吃得出麵糰嚼勁還帶點Q的口感。
肉的部分用的是牛腱肉，口感不會過老柴，且有入味份量又夠，還算不錯，下次會想試試
看搭配炸排骨的番茄排骨麵組合。
自助區也有牛油、辣油、酸菜可以拿，添了牛油湯頭會變成濃郁的滋味，可以酌量增添，
辣油的辣度則是不如預期的那麼強烈，可惜酸菜不是我喜歡的類型，雖然口感有脆但鹹度
酸味都不太夠滋味稍嫌不足。
這家店的主食個人還蠻喜歡的，酸酸甜甜的蕃茄牛肉湯頭確實值得一試，手工現切現煮的
刀削麵口感也是相當不錯，小菜可能要再多試幾種不同的才能下定論，各種餐點的價格也
都在合理範圍內，是有機會到附近還會想回味的店。
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