餐廳名稱：鐵匠鐵板燒居酒屋
消費時間：2013年/02月
地址：台北市大安區敦化南路二段265巷13號1樓
電話：02-27389171
營業時間：平日18:00-00:00 假日12:00-15:00&18:00-00:00
每人平均價位：500~700
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這回聚會和朋友們去了遠企後面的鐵匠居酒屋，餐廳離捷運六張犁站步行約6~7分鐘，不
過由於來得太早還沒開始營業，平常較少來到這附近，趁此空閒小晃了一會，六點整準時
開始營業。
鐵匠是以鐵板料理、廣島燒等等美食為主的居酒屋，店內是開放式廚房的型態，除了一般
座位、吧台之外內側也有塌塌米區，牆上貼滿了各式各樣的海報及佈置品，加上熱鬧的音
樂確實很有飲酒作樂的氣氛，適合和好友們來此小酌一番。
菜單內容相當豐富，既然是居酒屋，酒類飲料選擇當然不少，服務人員推薦第一次來的我
們以沙瓦為主，不喝酒的朋友也有茶類或汽水果汁可以選擇。
圖文並茂的菜單內容，其中推薦菜色也會有另外標註和解說，第一次來可以參考排行榜上
的熱門菜色。
從下酒小菜、時菜、炸物烤物開始看起，每樣圖片看起來都很吸引人。
接下來則是鐵板燒料理和主食類，似乎是因為居酒屋的原故，向店員詢問過後確認沒有供
應白飯。
選擇較少的甜點部分，其中香蕉可麗餅是很多網友推薦的品項。
最後是店家的招牌料理廣島燒，除了選擇口味外也可以依照喜好增加配料，廣島燒必備的
麵條則可以選擇要中華麵或烏龍麵
背面還有廣島燒作法解說，是很討喜的手繪插畫風格。
芒果可爾必思沙瓦、可爾必思沙瓦、初戀、梅子沙瓦 皆為120元
這杯初戀是以蔓越莓為主的沙瓦，口味酸甜酸甜。
我的梅酒沙瓦，梅酒的味道稍微淡了點。
和風凱薩沙拉 160元
改良成日式口味的凱薩沙拉相當清爽，少了一般凱薩醬的厚重口感，還加上了米果，混合
了各種食材相當豐盛，很適合下酒菜吃多了來點沙拉轉換口味解解膩。
秘製奶油花枝 240元
用高麗菜包著花枝和大量蔥花夾在一起送入口中，不同口感搭配組合意外美味，特調的醬
油奶油醬汁風味很特別，搭上花枝的厚實口感，難怪能成為高人氣的熱門菜單。
明太烤馬鈴薯 240元
賣相不錯的明太馬鈴薯，可惜明太子風味稍嫌弱了點，馬鈴薯的口感也不夠鬆軟，和其他
地方吃到的相比不算出色。
雞肉丸子 240元
視覺效果很好的雞肉丸子其實吃起來有點麻煩，除了先把中間的蛋黃弄破來沾丸子外，若
要將熟透的蛋白從鐵板上鏟起，畫面說真的不甚美觀，至於調味是靠雞肉完的醬汁來撐場
，濃郁的蛋黃也加了不少分，但整體來說仍是外觀遠勝於口味。
廣島燒 240元
之前寫古亭愛好燒時有稍微提到お好み焼き的差別，鐵匠是以關西風的廣島燒為主。
這是店家的招牌料理鐵板料理，我們選擇中華麵來搭配基本款廣島燒，上桌前已切好方便
分食，主要配料都是蔬菜麵條之類的基本食材，其實這廣島身本身吃起來還好而已，雖說
不是超推薦但既然是招牌菜來了還是可以試試看，個人喜歡在淋上美乃滋讓口味更濃郁，
多少有加分作用。
起司燒 300元
起司燒則是選擇烏龍麵來做搭配，還多了濃稠的起司，可惜和基本款相比調味沒什麼太大
差別，或許挑泡菜燒或是更高價的豪華燒差異性會更大一點。
特製玉子燒 明太子口味 200元
中心還呈現半熟狀的玉子燒，靠明太子的鹹帶出主味，可惜玉子燒本身沒什麼厚度。
山藥豚平燒 280元
和過去認知的豚平燒作法大不同，加了山藥的麵糊口感軟呼軟呼的而且比較鬆散一點，若
喜歡綿密口感應該接受度會比較高，個人則是吃不太習慣。
北海道產鹽燒鯖魚 240元
外皮烤到焦香的鯖魚僅用鹽調味，簡單就是美味，帶有油脂的魚肉不會太乾柴，另外也有
附上蘿蔔泥和檸檬當佐料，吃到這真的會很想來碗白飯...XD
黑豬五花肉炒泡菜 240元
接著另一道讓人想要碗白飯的料理(雖然這裡真的不供應白飯)，不過本來以為超值的豪華
份量原來是誤會一場，因為底下墊了不少蔬菜...泡菜加上五花肉組合成濃厚風味相當開
胃，可惜這盤蔬菜佔了大部分，對肉食動物而言不夠滿足啊。
酥辣雞軟骨 180元
上桌時有點傻眼，這份量未免太少了，只吃了一小片嚐嚐，口感還不錯但並不是非點不可
。
最後上甜點前服務人員會幫忙換上熱茶，吃完大量重口味料理後來杯熱茶相當解膩。
香蕉可麗餅 220元
這盤端上時連隔壁桌客人都在觀望，外表份量都蠻引人注目的，可麗餅夾上香草冰淇淋和
香蕉，配上鮮奶油及巧克力醬超級搭，算是值得一吃的甜點，是說這種組合好像很難出錯
就是了。
總結來到鐵匠如果要點酒精飲料又想吃的夠份量那消費金額可能六、七百跑不掉，餐點口
味算有一定水準但整體沒到讓人驚艷的程度，個人沒有被美味直接正面擊中(?)的感覺，
部分菜色的份量為免太少，雖說居酒屋料理本來就不是以飽足感取勝，但多少有點價格跟
不上內容的失落感，優點是選擇豐富，適合多人分享，個人認為這裡比較適合小酌聚會順
便吃點東西，且熱熱鬧鬧的氣氛很不錯，但如果吃正餐就不那麼推薦了。
鐵匠鐵板燒居酒屋
02-27389171
台北市大安區敦化南路二段265巷13號1樓
平日18:00-00:00
假日12:00-15:00&18:00-00:00
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