作者Rainsa1t (Rain)
看板Food
標題Re: [問題] 師大那邊的廣生食品行
時間Thu Aug 14 01:56:51 2003
其實這家店的食物雖然不是頂頂好吃,
我還是時常約朋友去這裡,
價格還算實惠,氣氛舒服,可以坐很久,
服務雖然不是很周到,但態度倒還不壞。
固定幾道自己比較熟悉的菜,就不會遇到難吃的地雷了:p
這裡的食物都是中式套餐,250-280元不收服務費,
包含湯(可續),飯(運氣好可以吃到一碗滬式菜飯;白飯可續),
二個配菜(若主菜屬湯類,如醃篤鮮,竹笙雞湯,則不附湯,有三個配菜,很公平吧:p)
主菜,甜點(通常頗受好評),飲料(可以試試冰鎮酸梅湯)。
這裡的菜比較鹹, 建議大方的多配幾碗白飯,多喝水吧!!
湯類的料不小氣,不過後來幾次 都沒有第一次去所喝到的那麼豐盛。
主菜有時候會有些小更動,
比較不建議點海鮮或魚類,畢竟海產特別講究吃新鮮的:)
倒是可以點些比較精緻的功夫菜,
也才吃的出廚師的特色和功力,
ex.獅子頭,醃篤鮮,烤麩,竹笙雞....之類
以上這些菜並不是每一道都全然美味,
例如獅子頭雖然的確近似淮揚做法,但肉的口感僅止於尚可,也仍不免醬酸味;
醃篤鮮的湯對許多人來說可能十分鹹(雖然本來就滿鹹的),料也不夠豐盛;
雞湯可能有點油....
但以這樣的價格和份量,倒還可以"具體而微"的淺嚐所謂"海派"風味啦:p
我不敢妄稱她的上海菜道不道地,
不過,就我個人的了解,味濃油重也是滬幫揚幫的傳統風格就是了。
除了這些以外,
印象中覺得還不錯的菜包括:蔥(火靠)大排,滷牛肉拼盤,
第一次去曾吃過一份相當好吃的xx牛肉湯,但後來似乎改菜單就沒再看到了?
整體來說,我覺得廣生對於要細滷慢燉的肉類,做的比較好。
她的菜色並不是沒有缺點,
不過份量很夠,收尾的甜點和飲料(我都點酸梅湯)也有一定水準。
我也聽說過好幾次覺得太鹹或"怪怪"的評語
或許也恰好是我比較幸運,那些菜都沒有點過就是了。
如果是朋友聚會的話,應該還是個可去之處:)
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◆ From: 140.112.204.33
→ takuto:他讓我深切體驗到"上海菜真的是甜的耶" 推202.159.158.208 08/14
→ takuto:也挺軟爛的~味道其實算不錯的 推202.159.158.208 08/14
→ suzu0719:呵呵 謝謝你的回答喔^^ 推 140.112.206.44 08/14