店名：K2 小蝸牛廚房
地址：臺中市華美街 494 號
電話：04 - 23269091
時間：AM 11:30 - PM10:00
可刷卡／一成服務費／可預約／收費停車格、機車方便
推薦指數 ★★★★
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/12603054
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繼上週吃了美味的 J-Ping 後
我總念著要來品嘗同門的 K2 小蝸牛
「相信，真的有人在乎義大利麵」
那充滿自信的豪語總多了令人心動的因素
於是很快地我就來到了這間店
沿著中港路往火車站的方向
很容易就看到坐落一旁的小蝸牛
淺綠色卻稍稍褪色的招牌實在醒目
如果你以為這是門口那就錯了
大概是生意太好 為了增加用餐空間
入口被搬到側門了
即是如此也絲毫不馬虎
一眼就令人感到賞心悅目！
尤其是這普通的玻璃門也有可觀之處
白色線條隨性的圖案
透著光店內彷彿在舉辦一場嘉年華盛會
拼貼著調性一至的磁磚、美觀而實用的木櫃上頭繽紛多采
細細的黑色長柱旁圍繞著線的椅墊
進入店內後三三兩兩的客人卻是絡繹不絕
笑容上還掛著「期待」
我想店家的文宣真是打對了！
就坐時已擺好了餐具
服務生也很快地加水和送上 MENU
MENU 外是毛巾布的材質保存還算良好、內頁則是彩色的
有兩則文宣是我很喜歡的：
「你應該吃過十五盤以上的義大利麵，相信今天這一盤勢離義大利最近的。」
真是過份的宣言 這要其他的店家如何生存
「人等麵，麵不等人」好高調啊！簡直是義大利麵神殿
接下來就簡單地介紹餐點吧！
除了一些酒類、飲料、開胃菜系列之外
一切就是麵麵麵 各樣的義大利麵
搭配不同的 sauce 和餡料
不提供任何加麵、換麵的服務
很簡單要就點不要拉倒
爽快地我很喜歡
價位從 190-260 元不等
你可以加價 A／60、B／100 變成套餐
以下是個人品嚐不負責心得！
1、今日湯
很常見的湯 餡料多多是優點
味道也還算不錯
可惜嚐起來有點「粗」
細膩度、層次性不夠！
2、義式拖鞋麵包
果然是很大一個 搭配橄欖油、鮪魚醬
據說這義式拖鞋麵包大有來頭
其製作時間之長令人佩服
據 K2 paper 所言這麵包有兩個帶回家的好理由
1、炫耀。如果你的朋友也懂歐式麵包。
2、其美味程度好比法拉利。
讓我來說說實話 這外皮超有嚼勁的口感不是我的愛
不過中間那誇張的氣孔柔軟無比
自然發酵的酸我很喜歡
我覺得不搭配醬就很美味！
3、檸檬茶
店內最陽春的檸檬茶
聞起來有很股檸檬清香
喝起來有點像雀巢 不過卻沒那麼甜
很普通的一品
接下來是其實不會等很久的義大利麵
MENU 上寫著要等 10-13 分鐘
其實有湯、麵包等等
所以感覺上等待的時間沒那麼久
4、真羅勒松子青醬細麵／190 元
我相信越簡單越能吃出真實
對於青醬我有種偏執的迷戀
據 MENU 上的介紹這青醬是使用南投的有機甜羅勒
價格是一般九層塔的 16 倍
不過九層塔本來就不貴 所以應該還好
可惜對橄欖油沒有介紹
橄欖油也很重要吧？！
這盤使用的是細麵 比一般的義大利麵細
嚐起來很有嚼勁 對我來說有點硬
還搭配了厚切馬鈴薯、豆子
還有應該是醃漬過酸酸開胃的小番茄
青醬味道濃醇 有點油卻不膩是真的！
5、燻鴨胸巴薩醋奶油麵／230 元
我還相信混合更是一種高難度！
個人比較喜歡這道的麵條
非常非常彈牙
那口感讓我想到中華一番那在海浪上翻滾的小當家
燻鴨胸的份量還不錯 味道也很好
看似肥膩的皮肉間其實不會
重點是 sauce 的搭配很讚！
奶油醬的濃膩吃多了一定嚇人
但混合了恰到好處的巴薩醋
整個大加分 奶香中微微的酸很美味
不過如果你是不嗜酸或害怕混合味道的人
請不要輕易嘗試！
6、香草籽奶酪
最後的甜點 我沒有做更替
補差價可以換成冰淇淋、提拉米蘇
我很怕奶味過重的奶酪
這道很棒！細緻的奶酪本身很清爽
上頭搭配的 sauce 有加分
雖然只有一點點但一起享用
使原本清爽的奶酪味道變得豐富
我很喜歡！
最後要結帳囉！櫃檯旁的黑板上寫著：
麵不等人，人等麵。
在吃完麵後更有感覺了
整體來說這是我會再光顧的店
也很建議在附近工作人可以試試看
加價附餐方面我覺得各有優劣
主要是義大利麵本身很值得品嚐
我自己是愛吃軟麵的人
但小蝸牛的彈牙讓我很滿意
不過有個問題是服務生
服務生的態度雖然不是不佳
但也沒讓人感到親切或專業
例如當我們希望它可以簡單介紹一下時
她的回話卻好像有什麼好介紹的
J-Ping 至少還是很專業的
其實這兩間店餐點我都很喜歡
不過服務生都讓人感到無言
尤其是 K2 小蝸牛
與店家塑造對料理的熱情、誠摯感覺差很多
這頓飯兩人 638 元
個人淺見、僅供參考！
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