店名：雪莉牛排‧海鮮
地址：臺中市忠明南路街 238 號
電話：04 - 23787910
時間：11:30 - 14:30、15:00 - 21:00
可刷卡／一成服務費／可預約／停車格
個人評比 ★★★★☆
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/12730128
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我對某些比較冷門的店總是既期待又怕受傷害
踩到大雷也不是一次兩次的事
不過我還是勇於嘗試啊！
這次來到剛開幕兩個月的雪莉牛排‧海鮮
我會選擇來這間店的原因很簡單
可以刷卡、價位又還算中等
其實抵達店外時我心中的大石就放了一半了
餐廳外觀幾乎決定了我的第一印象
淺黃色的溫暖壁面 搭配紅白藍鮮豔的遮雨棚
（今日照片表現極不佳，沒拍到、燈光暗問題多多啊！）
寬敞的外庭擺著兩張圓桌 上頭鋪著碎花的桌巾
還有那六張雕花木椅 真的非常非常漂亮
而種植的盆栽真是高大異常
隔著玻璃和窗紗擋住了路人的視線
進入店內又是另一番風情
帶著時尚的氣味 利用燈光交錯延伸出溫暖的空間
座位區分兩邊 店內共有三十六個位置
適合聚餐也適合約會
流瀉著輕鬆的音樂 很棒！
由於我們事先訂位 話說訂位時對方還真是熱絡
雖然有點不習慣不過感覺挺好的
所以我們的位置是靠窗邊角落
桌面的佈置非常簡單 胡椒罐和薰香花朵
而餐具、水杯也已經各就各位
就座後有一位氣質親切的女服務生就送上 MENU
黑色皮裝的 MENU 沉甸甸的頗有質感
翻開內頁的設計很簡單 印刷精美
有單點、雪莉特餐、經典肉品、經典海鮮、、、等等
單點又有小品、湯品、沙拉、飲料、各式酒類
雪莉特餐則展現了店家與眾不同之處
經典餐分肉類、海鮮 價位從 480-980 元不等
皆附開胃小品、名湯、創意小品、飲料、甜點
經過簡單的考慮後我們點了單點煙燻鮭魚／180 元和兩道套餐
雪莉歐式皇家宴會特餐（雪莉特餐）／680 元
內含三道主菜 這是店家的創意喔！
德國豬腳佐特製酸菜／580 元
以下是不負責品嘗心得！
○○（品名）／特餐、經典／○○○○（菜色名稱）
（特餐、經典是指兩種套餐中皆有）
【開胃小品】特餐、經典／五分熟旗魚佐香檸醬
這道開胃小品真的是小品
不過排盤非常大器 味道也非常棒！
五分熟的旗魚中間還透著一絲絲的粉嫩
肉質柔軟鮮美 鋪底的是抹著黃芥末的格狀小餅乾
搭配香檸 sauce 一起享用更是加分
另外還有一顆時令醃漬小番茄 酸甜滋味絕佳
第一道開胃小品就讓我很滿意
彷彿是引人入勝的楔子
【法式麵包】特餐、經典／佐法式羅勒醬
接下來是烤得外酥內軟的麵包
外層四面的微酥很有口感 撕開的內層非常有彈性
搭配店家特製的法式羅勒醬
特殊的香氣多麼誘人 橄欖油似乎帶著難以察覺的辛【？】
份量十足的羅勒醬可以讓人大口享用
咬下竟透著海鮮味 真的很棒！
【主 菜】特餐／鮮紡魚佐西柚醬
這是雪莉特餐的第一道主菜
酥炸的鮮魚切開後呈現完美肉質
搭配西柚醬那獨特的苦 袪除油炸難免的膩感
外皮還有杏仁片 美味、創意十足！
【名 湯】特餐、經典／海鮮龍王湯、法式松露濃湯
名湯有三種選擇 除了以上兩種還有雪莉牛肉清湯
海鮮龍王湯嚐起來很有泰式風情
酸酸的還有超濃郁的九層塔香氣
搭配蝦子、魚片、花枝等等
可惜的是九層塔味道太過了
壓過了番茄的香甜 味道有點失衡！
但是法式松露濃湯的表現就無懈可擊
沒有華麗的外表 但每一口都香濃美味
份量十足、誠意萬分 絕對值得品嚐！
【單點小品】煙燻鮭魚佐酸豆洋蔥／180 元
接下來上桌的是單點的煙燻鮭魚
美麗的鮭魚花朵綻放在圓形白盤上
鋪底的生菜、紫色洋蔥在視覺或味覺上都有加分
不過怎麼沒有酸豆？！
這點就讓人有點失望
沒有酸豆大概就是用檸檬代替吧！
這擠檸檬器真的很妙 像傳統的手動榨汁器
不沾手的設計真是很貼心（不過我還是喜歡酸豆）
雪莉的煙燻鮭較乾 雖然不到柴
但喜歡油脂口感的人會失望
但煙燻的氣味很好
夾點生菜洋蔥、沾點黃芥末油醋
吃再多也不會害怕！
【創意小品】特餐、經典／油醋海鮮沙拉、和風燻雞沙拉
所謂創意小品就是指沙拉
除了以上還有搭配百香果優格的鮮蔬沙拉
海鮮沙拉除了鋪底的羅美生菜之外
有一隻處理過蝦 稍嫌乾硬
和非常美味的花枝
油醋 sauce 整體偏酸
和風燻雞沙拉表現比較中庸
味道平衡不錯 燻雞也蠻美味的
【主 菜】特餐／蔬菜鮮蝦捲
這是雪莉特餐的第二道主菜
是蔬菜捲捲捲鮮漿 由於我忘了服務生說的到底是
長白山菜鮮蝦捲？長衫白菜鮮蝦捲？
總之外層捲捲的蔬菜味道很甜很棒
不過中間的蝦漿表現普通 我原本以為會是一整隻蝦
另外這道主菜的調味不合我的口味
蔬菜外層抹上了一層芥末醬
鋪底的是紫色洋蔥 非常嗆！
我個人是很喜歡芥末和洋蔥的人
都覺得有點太嗆口了
所以最後寫改進意見時我就寫了這點
【主 菜】經典／德國豬腳佐特製酸菜
我已經很久沒吃到我喜歡的豬腳
很多人推荐的威尼斯對我來說是不喜歡
但雪莉的豬腳讓人我很滿意
烘烤的外酥內軟 刀叉一下去就知其中奧妙
總之我已經很久沒吃到如此美味的的豬腳了！
只是 MENU 上寫得是佐特製酸菜
怎麼也沒看到 倒是鋪底的有許多蔬菜菇類
可能是一起烘烤的 蠻有肉汁的美味
但少了酸菜就少了一味啊～
幸好雪莉的豬腳真是太優秀了
酥酥脆脆的皮下方就是厚厚的油脂
哇～這裡吃起來超讚 油而不膩
肉質也是恰到好處粉紅軟嫩
總之扣掉沒有酸菜這點 整體很推薦！
【主 菜】特餐／牛小排
最後這是雪莉特餐的第三道主菜
上桌時漂亮的排盤及份量很棒
大約有六七小片 鋪底的則是大量的菇類
上層還有酥炸的菇和蒜片
這牛小排雖然多筋 但肉質軟嫩絕對嘗得出來
原味、搭配蒜片都不錯
但我最喜歡的還是沾點海鹽
把牛肉的鮮甜表露無疑
如果你吃辣 可以跟要一點店家特製的辣椒
出乎意料之外的也很適合！
【甜 點】特餐、經典／一口蛋糕、甜酒薄餅冰淇淋
甜點也很有誠意 不是隨隨便便的蛋糕或果凍
每個人都可以吃到兩種甜點
第一種是店家自製的一口蛋糕
冰鎮過後的口感很奇妙
一口吃掉有點像提拉米蘇最下層的蛋糕
但口感更細緻 也不會很甜喔！
第二種則是非常棒的甜點
甜酒薄餅搭配情人果冰淇淋
這是在外場立刻製作的
熱騰騰的薄餅搭配甜酒 sauce
單吃就是覺得酸酸甜甜的
但或著冰淇淋 那冰冰涼涼收斂了甜酒的滋味
有點溫熱有點冰涼真的是很用心的甜點
令人感到很滿足！
【飲 料】特餐、經典／冰紅茶、熱紅茶
最後的飲料我們都選紅茶
雪莉的紅茶表現不錯
茶香中微澀不苦 冰紅茶應該是用冰鎮的
不會讓你喝到茶水分離的感覺
一邊喝茶一邊填寫意見表
為這餐劃下美好的句點！
整體來說這是間絕對是值得推薦的好店
裝潢、服務、餐點 對我而言的三個重點
雪莉都表現得可圈可點
當然這頓飯吃下來也有些可改進之處
但瑕不掩瑜 其中美妙個人見解不同囉
這樣的價格、這樣的品質 至少是讓我們都很滿意的！
本日花費兩人 1584 元
個人淺見、僅供參考！
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