推 plo0921:我也愛吃老龍師..很久以前買1顆才12元 220.229.17.216 08/15 18:03
店名：老龍師肉包
電話：04 - 7745252
地址：彰化縣鹿港鎮中山路 31 號（二店）
現金消費／無服務費／可宅配／機車方便
個人評比 ★★★★
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/13034142
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上週日去鹿港時我心心念念地記著
吃包子、老龍師、吃包子、老龍師、吃包子、老龍師、吃包子、老龍師
幸好在大街上的「老龍師肉包」非常醒目
因為當時就已經是排了長長的隊伍
我們大概兩點多抵達、五點去排隊買包子
他們的生意始終很好呢！
店裡六七個人手腳俐落地包包包
然後會一龍籠地拿到外面蒸
這白泡泡的樣子超可愛的
同時有三座火爐 每個爐上堆疊四個籠子
所以總共有十二籠在強強滾
而「老龍師肉包」賣的東西很簡單
就是包子、饅頭 在扛棒上貼著一張小小的紅紙
上頭清清楚楚地標示
香菇肉包 18 元、饅頭 8 元、鹹蛋糕每兩 7 元
我們大概排了十多分鐘就排到了
可以單買也可以直接以盒計算
一盒中有十顆 180 元
零買是用袋子裝 盒裝則是有點土氣的紅色紙盒
上頭有店家資料、「老龍師肉包」的LOGO
由於是熱騰騰的包子 買完最好先打開
否則拿回家水蒸氣都濕了盒子
每一粒肉包大概有我的掌心那麼大
包子皮是自然勻白 觸感很好
拿在手上是很紮實的感覺
一口咬下那肉包的皮肉間很美味
外層的皮柔軟卻有彈性 肉是很紮實的聚在一起
而在皮與肉間的模糊地帶吸飽的肉汁
真的是第一口就覺得又香又好吃
不過吃到最後還是會讓我覺得有一點點油
但我是個不愛吃包子的人
這個已經讓我覺得很不錯了！
在路上我們就吃了兩粒
回家後留了兩粒冰在冰箱
剩下的讓羅先生帶回家
然而沒有電鍋的我們到底要怎麼吃包子呢？
後來想想乾脆用烤的
結果真的是出乎意料的超級美味！
我們稱做「酥烤小焦包」
那呈現自然焦色的外皮超誘人的
但一口咬下內餡還是一樣嫩嫩好吃
重點是外酥內軟、鮮甜不變
口感和味道完美搭配
而吃到最後的那種微微油膩感也消失了
這種吃法我覺得更加美味
當然烤箱要事先預熱 不用太久
我家用了好幾年的陽春烤箱也能烤出如此可愛的小焦包
然後大概是太美味了
烤完、吃完後 在整理烤箱時
突然小小撞了一下
結果烤箱下的熱棒就斷了
自此功成身退～
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