[食記] 台中 umai 屋馬燒肉町

[reines (reine's ad)]

店名：屋馬燒肉町 umai
地址：臺中市南屯區文心路一段 437-2 號
電話：04 - 22583308
時間：待補，確定至凌晨 1:00

現金消費／一成服務費／店門可停車／室內／有冷氣
個人評比　★★★★

【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/13117763

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今天算是一個有點特別又不太特別的日子
於是決定來試試上週無法品嘗的遺憾－－屋馬燒肉町

「屋馬」為何是「屋馬」
其實就算看不懂日文的我大概也知道跟 umai 有關
umai 就是對美食的讚嘆
而店家就是有著這樣的自信
確實這間漂亮的燒肉店實在很招搖
大器的外觀和豪華的門面讓人不注意也難
甚至把同條路上的餐廳都給比了下去

原本我是興致缺缺的
但看到如此奢華的入口後
重視用餐氣氛的我也忍不到一週就來了
白色的長型玄關處打亮的「屋馬燒肉町」的中日文招牌
感覺真得很氣派！
而從這裡也隱約可以看見店內的櫻花搖曳

進入店內也能感受到挑高、寬敞空間釋放的舒暢
其實位置還蠻多的　有一、二樓
但二樓目前只有廁所尚未開放
草創階段其實一樓應該就很足夠了
還讓在玻璃窗和牆面的是和式的脫鞋座位區
中間的則是一般的餐桌形式
店裡刻意營造出日式的典雅氛圍
而懸掛的紅色大燈籠也很醒目

其實進入店門會先看到仿岩壁的櫃檯
燈光輕灑在排列整齊的美麗酒瓶上
在櫃台後方的壁面轉角處
那鑲嵌打亮的鏤空燈光很有質感

我們抵達店裡時大概九點多了
其實店內的客人不多
所以我們很幸運地可以作在窗邊的位置
服務生送上 MENU、簡單介紹後就讓我們自行考慮
和店裡一樣走黑色高調路線

MENU 沉甸甸地也很有質感
可惜就是上面有油漬　這點實在很不好
翻開內頁映入眼簾的就是印刷可愛字體的介紹
每一頁都是彩色的　首先是簡單介紹屋馬燒肉的吃法
接著就是店家推薦的雙人套餐
雙人套餐分成兩種價位　簡單介紹一下
690 元有牛五花肉、豬赤肉、雞腿肉、綜合海鮮、奶油烤蘆筍、蘿蔓生菜沙拉、白飯
890 元有上選霜降牛、橫膈膜、上選豬五花、干貝、綜合海鮮、泡菜、生菜沙拉、白飯
以上雙人套餐需另加一成服務費
另外當然也有許多單點菜色
肉類、海鮮、野菜、錫紙燒、單品、飯食、特調、沙瓦、新鮮果汁等等
肉類、海鮮價位在 80-250 元之間（平均大概在 120 元）
其他的價位在台中地區單點燒烤都不算貴
非酒精飲料部分在 35-100元 不等

最後我們先點了一套 690 元的套餐
桌面上已備有調味料　薄鹽醬油、胡椒鹽、辣味粉
如果需要味噌醬、蔥鹽還需另外加價喔！

排盤也很簡單　餐巾紙上有「屋馬燒肉」的烤法
比較有質感的就是濕紙巾的包裝 Bling 閃閃
火爐是瓦斯的可自行控制
這樣吃起來有好有壞
不過火旺時就很恐怖了！

點好餐點後服務生就會送上 免費無限供應的雞湯
我們的第一壺溫溫的
後來跟服務生反映後就幫我們換成燒呼呼
這雞湯我自己猜想應該是有添加雞湯粉【？】
不過喝起來真的是香濃好喝　非常棒！

以下是不負責品嘗心得！

1、套餐／白飯

   白飯是小小的一碗　上面還灑上了芝麻
   不過整個滿滿壓得很紮實
   而且飯粒有點硬我不太喜歡

2、套餐／蘿美生菜沙拉

   生菜沙拉部分還不錯　份量也很夠
   內容有起士片、火腿片、小番茄
   最後灑上葡萄乾　其實吃起來就是凱薩沙拉

3、套餐／牛五花

   以這樣的價格我覺得還不錯
   不管是份量或品質都蠻有誠意的
   單面烤出血水後翻面後六七秒就可以品嘗了
   吃起來很軟嫩　不過因為油脂有點多
   火會突然熗起來烤焦就不好了

4、套餐／豬赤肉

   這是店內的人氣商品　真的還蠻好吃的
   雖然聞起來味道有點腥
   烤成有點焦黃後　吃起來微脆
   其實口感有點像霜降豬喔
   大小適中所以快熟感覺是很方便的

5、套餐／無骨雞腿肉／味噌

   這雞腿肉有味噌和咖哩的口味
   服務生推薦味噌的
   其實味噌的味道不會很重
   醃過後的好味卻是恰到好處
   加上雞腿肉本身的肉質就很好吃
   這盤單點價只要 80 元　真的還蠻便宜的！

6、套餐／包肉生菜

   這是套餐 MENU 上沒寫的
   不過事實上也在套餐中
   除了生菜之外　還有蔥花、檸檬
   蔥花可以夾肉、配雞湯
   在吃了一堆肉後包著生菜吃真的是便宜的大享受
   擠點檸檬汁也很好味喔！

7、套餐／綜合海鮮

   比較普通的大概就是綜合海鮮吧
   內容有小扇貝、柳葉魚、蛤蜊、魚下巴
   其中讓我印象比較深刻的是魚下巴
   一點腥味都沒有　從皮到油脂都很美味
   不過在烤的時候要多費點心
   時常翻烤才不會焦掉
   其他的我覺得就普通了！

8、套餐／奶油蘆筍

   這份量超多的　至少有二十根蘆筍吧
   搭配奶油、蒜片、高湯比較像烹煮
   蘆筍本身還蠻新鮮的
   湯滾就可以吃了
   不過湯太鹹又太膩
   應該不太適合喝下肚

後來我們又加點了透抽和豬嘴巴
價格都不貴　三個人也可以點雙人套餐再加點

9、單點／透抽／120 元

   這透抽讓我比較失望
   其實是我自己搞不清楚花枝和透抽的差別
   我喜歡的是花枝的口感
   他們的透抽是一整隻　還算新鮮
   看個人喜好啦！

10、單點／豬嘴巴／100 元

    還有份量超多的豬下巴　適合三～四人吃
    有椒鹽、味噌、蔥鹽三種口味
    原本以為是像豬頰肉的片狀搭配蔥絲鹽
    結果是醃漬的　但是很入味好吃
    吃起來有點滑嫩的筋感　個人蠻推薦的！

11、招待甜點／紅豆

    最後還有招待的甜點紅豆湯
    紅豆是顆顆分明、鬆軟香綿
    可惜太甜了！真的太甜！有點膩


整體來說我還蠻喜歡這間店的
以單點價位來說還算便宜
二人套餐的份量看起來不多
其實普通食量的人應該可以吃飽
就算大食量者　再加點個一兩道菜也 OK
我個人覺得肉類比海鮮值得點
不管是份量或味道都還不錯
（至少今天吃的四道都美味）
然後飲料看個人需求　一杯大概是 500 CC
我們都沒點　因為雞湯很好喝：Ｄ
服務生幾乎都是漂亮的女生
有一個特別親切　其他的就剛好
而老闆好像是一位開著名車的中年男性
好像會自己試吃菜色　如果能再熱情一點感覺更好
所以餐點、服務、環境都蠻到位的
唯獨希望整潔可以再加強

到八月底前平日中午八五折　晚餐、假日九折
我詢問刷卡服務是說還沒準備好
不過我小人地覺得是目前有折扣所以不提供刷卡啦！

本日花費開幕折扣後兩人 910 元
個人淺見、僅供參考！

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◆ From: 220.131.101.115
推 guwon:終於有人寫食記了....
→ guwon:我很愛他的雞湯...其實東西不錯吃
推 guwon:上次情人節去...情人套餐999...
→ guwon:女友吃完一整個很開心....不過第二次差一點
→ guwon:覺得蔥鹽雞腿肉很不錯