推 jasontfyeh:如果沒記錯，兩家是兄弟140.128.151.244 09/01 09:14
推 kila119:今天中午叫外送 漲價了~>"< 59.126.63.109 09/01 20:55
店名：洪良記
地址：臺中市西區向上南路一段 162-6 號
電話：04 - 24758097
時間：AM 8:00 - PM 9:00
官網：洪良記.tw（台中有多家分店，請點擊官網了解）
現金消費／無服務費／停車尚可／室內／無冷氣
個人評比 ★★★★
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/13133825
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早餐吃麻辣鴨血也算是一種特別嘗試吧！
上網查詢時意外發現「洪文記」和「洪良記」
而且都是賣涼麵、涼皮的店
其實整體感覺真的是超像
不過好像又沒關係
總之吃完「洪文記」得隔天我們馬上到「洪良記」報到
除了涼麵與涼皮之外
「洪良記」還有賣麻辣鴨血
而我完全就是衝著這來
一大早起床拿麻辣鴨血當早餐感覺很妙
抵達店門時其實是沒有客人的
而且店內有點暗 所以我們還在外頭躊躇了一會
不過進入店內是很清爽的感覺
不管是裝涼麵、涼皮的玻璃櫃
或是放著小菜的小廚櫃 都還蠻乾淨的
而壁面就是「洪良記」的招牌
沒有多餘的裝飾
拍照前我先詢問了老闆娘
她冷冷地問：「拍什麼？」
我解釋後她遲疑（冷場）了 30 秒才說「可以啦」
那個當下我真的有一陣寒意
所以如果要拍還是問一下 算是尊重囉！
接下來看看掛在壁面上木板製的 MENU
主要就是以涼麵、涼皮為主 小碗 35 元、大碗 55 元
涼麵還有蕎麥麵（比其他的多 5 元）喔！
另外就是我很期待的麻辣系列
有鴨血、豆腐、綜合湯 55-60 元不等
另外也可以參考壓在桌面下的 MENU
點好餐就是看電視等吃囉
老闆娘的動作很快 一下子就將餐點送上來了
值得肯定的是店內使用為使用衛生筷
而是印有「洪良記」的黑色筷子
以下是個人不負責品嘗心得！
1、蕎麥麵／小碗 40 元
其實我對涼麵、冷麵的興趣都不大
所以也沒特別吃過甚麼蕎麥麵
只覺得有個特殊的味道 然後口感沒有一般麵有嚼勁
其他就沒甚麼感覺
麵上放了許多小黃瓜絲 還有海苔絲
彷彿是刻意要作出日式的感覺
但是那 sauce 明明台式口味啊！
所以感覺是有點怪
2、鴛鴦／小碗 35 元
涼麵與涼皮的組合就是鴛鴦囉
「洪良記」的口味比「洪文記」清爽
以酸度來說逢甲田家＞洪文記＞洪良記
其實連吃了兩天涼皮
我覺得自己不太喜歡那種生冷的口感
所以請原諒我沒有太多好吃或不好吃的評語
但是以下要介紹的都非常美味喔！
3、麻辣綜合湯／60 元
首先是麻辣綜合湯
內容有鱈魚丸、豆皮、鴨血、豆腐
真的是又香又夠味卻不帶油膩
一大早吃也完全 OK
而且份量很夠只要 60 元
我是覺得料好又實在
豆腐使用的是傳統嫩豆腐
嫩嫩的卻不像中滑嫩豆腐的那麼易碎
吃起來是很順口的
而鴨血超好吃的
那香醇濃郁的中藥味完全滲入
個人推薦指數滿點！
4、麻油米血／30 元
然後在離開前我無意間看見小廚櫃中的麻油米血
一看見「麻油」 我的唾腺馬上啟動
於是就帶了一盒回家吃
心得是還好我眼睛對吃得很利
真的超美味！麻油的香、麻油的膩完全的入味
上頭的兩片薑片更使米血在入口時更有層次
喜歡米血的人不可錯過
而喜歡麻油的人更不可錯過
整體來說我想我不是個愛吃涼皮的人
但是我超喜歡麻辣鴨血
下回我一定要再試試麻辣冬粉、意麵
冬天還有供應麻油雞／90 元
這也是我鎖定的目標
對出外打拼得學生或上班族來說
想吃到麻油雞可不簡單
在台中除了「米淇」的小火鍋之外
「洪良記」也是我想嘗試的 總之冬天就見分曉囉！
從早上八點營業至晚上九點
想吃就吃很方便喔！
本日花費兩人 165 元
個人淺見、僅供參考！
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