推 oblivion44:大推!! 超喜歡他們微酸的醬料!! 122.118.70.127 08/31 10:14
推 vlisme:冬天有多賣麻辣鴨血~超好吃的!!! 123.204.68.164 08/31 10:44
店名：洪文記涼麵
地址：臺中市健行路 87 號
電話：04 - 22341164
時間：AM 6:00 - PM 2:00（每月第一、三週日公休）
現金消費／無服務費／店門可停車／室內／無冷氣
個人評比 ★★★☆
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/13128225
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吃了好一陣子的西式早餐
其實已經有點膩了 貝果、炒蛋、香腸、火腿、、、
所以這週我們積極尋覓中式的早午餐
經過一番指上功夫發現了兩間名字或賣的東西都很像的店
於是先來看看店面比較特別的「洪文記」
因為當天店裡刻人頗多
所以沒辦法很清楚地拍出濃濃的古早味
紅磚堆疊的矮桌檯、黃竹排列的屋簷
還有一棵老樹 真的頗有復古的鄉村風情
門口的透明櫃中放著一盒盒待買的涼皮、涼麵
這特製的矮桌如前所述是以紅磚堆疊
而桌面則是不鏽鋼 上頭擺著餐具和調味料
壁面上清楚地標示著價目表
主要就是以賣涼麵、涼皮為主
小碗 40 元、大碗 55 元
涼皮有原味、翡翠兩種
可惜當天翡翠，也就是菠菜賣完了
至於鴛鴦就是只涼皮和涼麵混搭
非常特別的吃法呢！
還有小魚豆干、土豆、味噌湯、魚丸湯
以下是不負責品嘗心得！
1、小菜／土豆／30 元
小菜是用塑膠盒裝盛 非常好吃喔！
淡淡的鹹味深入煮得很透卻不爛的花生仁中
喜歡吃花生的絕對不能錯過
2、原味涼皮／40 元
所謂涼皮跟粄條的外型很像
不過涼皮的口感上稍硬、較Ｑ
搭配小黃瓜絲和豆芽菜
我們點的小碗 份量就蠻多的
搭配的 sauce 口味較酸
其實就是涼麵的使用醬汁
吃到最後其實有點膩 很難形容那種感覺
不是油膩得膩 就是味道太濃稠了
3、招牌涼麵／40 元
至於招牌涼麵的基調 sauce 是一樣的
只是我覺得應該還加了芥末
所以吃起來有點微嗆 也減低的涼皮的那種膩感
如果不夠可以再加點辣椒
至於涼麵的口感還可以
不過我還是喜歡逢甲「田家涼麵」的麵
4、魚丸湯／15 元
而店裡有味噌和魚丸兩種湯
強力推薦魚丸湯 便宜又超好喝
魚丸ＱＱ不稀奇 重要的湯有好濃郁的魚鮮啊
是少數表現誠懇的魚丸湯！
可能是我對涼麵這類東西的興趣本來就較低
所以並不會感到很驚豔
不過土豆和魚丸湯真的是很推薦喔！
至於店裡獨特的店裝也很有趣
每天從一大早就開始營業
想吃菠菜口味的涼皮請早囉！
本日花費兩人 125 元
個人淺見、僅供參考！
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吃飽後我們又繞去附近的北屯市場吃傳說熱銷的黑粉圓冰
小小的攤子 就連位置都很小
一碗 30 元的黑粉圓冰非常大碗
用的冰是傳統的碎冰片
比較有口感喔！
而粉圓的份量真的超多
兩個人共享一碗也 OK 啦
近拍黑粉圓可以看出那飽滿豐潤又充滿彈性的感覺
每一顆的大小其實都很均勻
不會像有些粉圓碎碎的 而甜味是裹在外層
算是紮實、樸實的粉圓冰囉！
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