店名：九冠樓
地址：臺中市西區美村路一段 231 號
電話：04 - 22234615
時間：PM 17:00 - PM 23:00
現金消費／無服務費／機車方便／室內／有冷氣
個人評比 ★★★★
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/13159671
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號稱台中第一家小火鍋
是已有三十年歷史的「九冠樓」
據很可愛的老闆說般到美村路已經十多年了
舊址在哪我不清楚 不過現址還蠻不容易找的
雖然就在大馬路上 但不小心就衝過頭了
其實就在美村路知名烤鴨店的對面
其實我蠻久之前就聽聞其鼎鼎大名
真正附諸行動主要是某間愛用店的老闆提起
問我們有沒有去吃過
所以找了鐵胃羅提早下班的某天去品嘗
從店外還不覺得店裡規模小
進去之後少少的二十來個位置
圍著許多大啖美食客人
我真的是硬著頭皮問老闆可不可以拍照
他很可愛地說：Ａ賽啊～只要裡假挖照卡水耶！
所以照片不是很詳盡
也希望對當天一道用餐的客人沒造成困擾
店裡沒有紙本 MENU
想吃甚麼通通都在牆面上
選項有三十多種 常見的火鍋配料都有
還有單點海鮮、肉類、蔬菜
價位也不貴 通通都在 30-60 元之間
一般進入店裡老闆就會問你要甚麼肉（牛、羊、豬）
想吃特別的還有麻辣、燒酒雞、海鮮火鍋、特殊牛肉鍋等等
當然店裡的招牌泡菜鍋也好多人人點
甚至有些客人還會單點一份泡菜
感覺應該是非常不錯！
店裡的小火鍋鍋爐已經頗有歷史的痕跡了
我想這不只是店家的歲月
也是許多客人從小到大的回憶
就坐後老闆會拿醬料給客人自行搭配
沾醬就是沙茶醬 我自己不太愛吃沙茶
所以覺得有點油膩
可以搭配蔥花、蒜泥、特製辣椒等等
老闆一直強調辣椒很辣要我們一點點加就好
但其實我覺得還好 辣辣香香的
這樣應該才算名符其實啊！
然後還會送上餐具 以及吃火鍋必備的蛋
當我們在調沾醬時老闆也正煮得如火如荼中
用一片半圓不鏽鋼板擋住後
放入油 然後開始拌炒
聽到滋滋作響後很快地就會聞到香氣
接著就是加入高麗菜、湯、火鍋料
不同於一般的小火鍋店會有主餐、菜盤、附餐
這裡的主餐和菜盤在老闆主張下通通都已經在鍋子裡
【牛肉鍋】150 元
鍋中的配料有丸子、米血、金針菇、秀珍菇、南瓜、、、等等
其實好像每一盤的配才是隨機的
不是很固定但是差不多
牛肉煮一下就熟了 要趕快吃
不要讓它在鍋子裡一直翻滾
這樣會太老 嫩嫩的吃味道還不錯喔！
【豬肉鍋】150 元
至於豬肉鍋看起來和牛肉鍋差不多
但豬肉真的比較容易老
兩種肉我比較推薦牛肉啦！
而這樣一鍋的份量其實不多
所以附餐是必備的 不像一般火鍋店有飯、麵、冬粉可選
這就只有麵條和空心菜的組合
我覺得麵條很好吃 可依照個人喜好煮軟煮硬
拌點沙茶或吃原味都不錯
【白飯】10 元
如果擔心吃不飽可以另外點白飯
【花枝漿】50 元
然後因為隔壁吃很多的阿伯點的花枝漿
看起來超美味的 所以我也來一盤
份量一樣不多但是很紮實
外層的漿軟軟的比較鬆散
反而可以吃得到花枝的鮮勁口感
其實這間店對我來說的重點不是火鍋食材
你看蝦仁那麼小就知道
不管是質或量都不能稱頂好
但是那湯頭的味道真的是一種回憶
是美味的回憶、是故鄉的回憶、更是童年的回憶
雖然我不是台中人
但我可愛的故鄉在我小時候超流行夜市
在夜市裡總有生意特別好的牛排攤和小火鍋攤
那湯頭的味道跟「九冠樓」是一樣的
現在要喝到其實真的好難好難了
尤其是最後煮了蛋白更讚了
我可是喝得一乾二淨！
店裡從下午五點才開始營業
到晚上十一點 但是常常不到歇業時間東西就賣完了
所以要吃趁早 或是先打電話詢問囉！
本日花費兩人 360 元
個人淺見、僅供參考！
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