店名：彭家牛肉麵專賣店
地址：臺中市文昌東四街 77 號
電話：04 - 22355530
時間：AM 11:00 - PM 8:00
現金消費／無服務費／門口可停車／室內／冷氣
個人評比 ★★★☆
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/13260262
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中秋節辛克樂颱風來襲時
許多店家都沒開 所以我們就一路找到了「老向」附近
當時看到位在巷子內的「彭家」就非常有興趣
所以上週就找了時間來嘗嘗看
其實這間店非常容易讓人忽略
有興趣者不妨先查好
抵達時還不算過了用餐時間
不過店裡幾乎沒甚麼客人
而角間的位置使店內空間頗為寬敞
只是店裡有種居家、店面不分的感覺
很明顯地可以感受到這是「家庭事業」
就坐後店裡的人就拿了 MENU 給我們
販賣的菜色其實很簡單 花樣不多
有麵、有飯 還有燙青菜跟滷味
價位在 75-150 元間不等
最後我們各自點了一飯一麵 還有一疊小菜
題外話是「彭家」的免洗筷品質很好
其實整間店還蠻乾淨的 也不會有不佳的味道
每桌必備的一盅酸菜
如果有點小菜 老闆娘還會提調味組給你喔！
這酸菜不是我喜歡的那種
不過吃起來不差 不會太鹹是優點
可惜就是酸度稍淡了點
以下是個人不負責品嘗心得！
【小菜】豆干、海帶、滷蛋
店裡的小菜選擇性不多
我挑了比較便宜三種（另外還有牛肚等等）
入味程度還算 OK 吃起來不差
但海帶是我很喜歡的那種 薄薄卻很有口感
可以加點不太辣的辣油增加風味
【蹄花飯】75 元
蹄花飯有一隻滷蹄花、三樣配菜、澆滷汁飯、紫菜湯
光看到就覺得很豐富
配菜是豆芽、紅蘿蔔洋芋、小黃瓜
味道都很類似、清淡 吃起來比較虛一點
讓我比較有印象的是澆了滷汁的白飯
一樣也是八角味頗重 很香不會鹹
光是這樣我就扒了好幾口
個人是非常喜歡這種口味的
蹄花是一整隻（好難形容）
包含尖尖的部分 據說未婚女生是不能吃這裡
我也搞不清楚 總之我是不敢吃
所幸還有上面一點的地方 ＱＱ的筋和皮蠻好吃的
滷得軟而不爛 是很居家的媽媽口味
【牛肉麵】小 70 元、大 85 元
「彭家」的牛肉麵真的很小碗
大碗的分量大概是一般麵店的小碗分量
不過這樣的價格我覺得其實是 OK 的
這湯頭看起來很「紅燒」
但不知怎麼著喝起來是清淡中帶著奶油味
真的是很妙的味道
牛肉塊大約有五塊 我覺得吃起來還好
但是麵條超好吃的
比一般細麵再粗一點點卻Ｑ勁十足
真的是很棒的麵條！
這間店最讓我滿意的就是淋了滷汁的白飯
還有那美味的麵條
其他的部分就還 OK 囉！
店裡的的氛圍讓不熟的客人（類似我們）
會覺得有點小尷尬
但整體來說環境、服務都不錯
所以應該是 3.8 星
本日花費兩人 230 元
個人淺見、僅供參考！
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