店名：勝博殿‧日式炸豬排
電話：04 - 22552368
地址：臺中市中港路二段 111 號（新光三越 9F ）
時間：平日 11:00-15:00、17:00-22:00
假日 10:30-22:00 全天候營業
（點餐期限為結束前一小時）
官網：www.saboten.com.tw
可刷卡／一成服務費／新光內可停車／室內／有冷氣
個人評比 ★★★☆
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/13422128
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最近新開的勝博殿引起熱烈地討論
之前品田開幕時生意好到翻 慢半拍歐巴桑趕不上風潮
這回可是在怎樣都要吃到從日本來的美味
不接受預約只能現場排隊
我們抵達時大概十二點半店外已是大排長龍
跟著大家一起排隊 會有服務生來幫你登記
不接受預約所以登記完還是必須繼續排隊
但其實很快 約半小時就有位置了
而且可以坐著先看 MENU
甚至服務生還會端冰的玄米茶來
總之過程一點也不會不耐煩
入口處就是櫃檯 旁邊還有看起來很好吃的樣品櫥窗
門面小小的但是店內空間還蠻寬敞
位置分成一區一區的 算是半開放的空間
即便是兩人座位也很舒適
這應該是店家蠻要求的細節
比較不好的是靠窗的位置
窗戶的視線剛好就是排隊的客人
很多人都一直看著店裡用餐的人
這～會有點坐立難安吧！
不妨趁這時候看看 MENU（詳細餐點內容點官網參考）
彩色印刷 整體就非常有日式風格
主要就是賣炸物 傳統豬排、豬排捲、漢堡肉、大蝦等等
另外也有搭配咖哩、鍋物的選擇
價位在 280-450 元之間
重點是白飯、味噌湯、高麗菜絲、小菜全都無限供應！
點好餐點後來看看整齊的擺盤
一雙筷子、一杯熱茶、一張紙巾很簡單
因此旁邊的醬料顯得特別華麗
尤其是漂亮的玻璃瓶很有 Jill Stuart 的風格
裡頭裝著深紫紅色的和風柚香醬
還有黃芥末、豬排醬 以及小巧機關裝的七味粉
桌上的立牌則是介紹近期優惠或新品
其中讓我最注目的是日本直送醬料禮盒
芝麻、和風、豬排六入 880 元
最近新光店新開幕任選兩種只要 300 元喔
另外就是裝著芝麻可以自行 DIY 的研磨小碗
有黑白兩種芝麻磨至七八分碎後
釋放出濃濃的香氣好迷人
然後再加入豬排醬一、二匙 就可以搭配享用喔！
可惜這芝麻豬排醬對我來說失敗
豬排醬太嗆太酸太濃
搶過的芝麻的風味 兩者根本無法充分 mix
變成入口卻分離的味道
接著上小菜 有甜甜的蜜豆和微酸溜溜的醃漬蘿蔔
兩樣表現都不錯！我們還續了一小碟蘿蔔
還有一大盤高麗菜絲
口感很不錯 不會有太噁心的菜味
搭配和風柚香醬特別好吃
我們也吃了兩盤 除了是 sauce 好吃之外
重點是搭配炸物去油解膩超美味
接下來是主餐【酥嫩腰內豬排套餐（大）／320 元】
這是朋友點的 分成大中小就是分量、價錢不一
大的有十小塊、中的有八小塊、小的是六小塊
附上白飯、味噌湯 看起來是非常豐盛的！
只是這腰內肉我覺得也好
肉雖然吃起來蠻嫩的但不太紮實
而且可以很清楚地看到酥皮與肉完全分家
這可能是功夫不太足吧？！
跟網站上圖片中緊密紮實的樣子差很多
然後是【秋之上選特餐／350 元】
這是我點的 一次可品嘗三種口味
分別是兩潤里肌蘆筍捲、乳酪漢堡肉、腰內肉
三種切半的炸物在小網看起來很美味
腰內肉就不重複介紹
里肌蘆筍捲帶點培根的醃燻味道 而蘆筍蠻新鮮的
乳酪漢堡肉中的乳酪超正點 漢堡肉到時沒什麼印象
但這兩種都蠻好吃的
只是真的很油！一入口就覺得油油油啊～
另外附餐部分的白飯我非常喜歡
用比湯碗稍大的容器裝盛
每一口都非常香Ｑ好吃
軟硬、乾濕都適中 真的很美味！
湯的部分也很讚 裡面有牛蒡、紅蘿蔔、薑、蒟蒻、肉末
淡淡的味噌熱騰騰的入口 還有蔥花的特殊風味
再灑點七味粉 更添美味！
最後甜點有抹茶、紅豆冰淇淋
上頭的黃豆粉有點像較淡的麵茶
我個人比較喜歡夠香醇的抹茶
紅豆對我來說有點太甜
整體來說這間店的服務、環境都很到位
只是餐點部分我覺得有落差
無限供應的白飯、味噌湯、小菜、高麗菜絲
表現都比主餐優秀
我沒吃過品田、樹太老實在無從比較
只給了三顆半的星 但其實蠻推薦大家去試試看的！
本日花費兩人 701 元（刷新光卡可享九五折優惠）
個人淺見、僅供參考！
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