推 dtmsimon:這家我去吃過~~不好吃說~又很貴@@ 114.46.192.200 11/15 00:38
店名：斐麗巴黎廳
地址：台中市西區館前路 9 號
電話：04 - 23236625
時間：AM 11:30 - PM 03:00、PM 05:30 - PM 10:00
官網：www.philippe.shopcool.com.tw
可刷卡／一成服務費／停車尚可／室內一、二樓／有冷氣
個人評比 ★★★☆
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/13511900
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滿懷期待地來光顧斐麗巴黎廳
不過這已經是上週的事情
讓我失望是延宕未寫得主因囉！
之前吃了 斐麗生活的早餐 真是好滿意
當時就決定要找時間來試試看感覺更氣派的斐麗巴黎廳
上周日天氣突然變得又濕又冷
但還是熄滅不了我的渴望
抵達店外時其實心裡有點小小失落
可能是外觀有點舊式豪華的詭異吧？！
進入店內是一位有點怯生生的服務生接待
感覺令人有點驚驚
而給我的第一印象就是格局很怪
梁柱與梁柱間卡著座位區顯得很狹隘
而我選了一個角落座位
後方還放著一盆優雅的蘭花
不過旁邊還有一桌 沒客人時還好
後來來了兩位女性感覺就點擠了
桌面上都鋪上相同淺橘色的堤花桌巾
簡單的排盤看起來還算 OK
就坐後服務生會來加水 並且送上 MENU
斐麗巴黎廳的 MENU 比起斐麗生活差多了
就是很一般的黑色封面
翻開簡單的刷內頁 條列式菜單
套餐部分有 980、780 元兩種
另外還有Ａ／620 元、Ｂ／498 元
（其實ＡＢ餐只差在有沒有開胃菜，看這人需要囉！）
詳細菜色可以 點此 了解
其實這裡我要推薦一下服務生
他們蠻能為客人著想的 其實也就是不希望浪費
在點餐時會提醒客人份量
不會像有些餐廳希望你點越多、越貴越好
最後我們點了一個 Ａ餐／620 元和主廚特餐／760 元
以下為個人不負責品嘗心得！
【自助沙拉吧】Ａ餐、主廚
首先是自助式的沙拉吧
幾乎都是原生食材 蔬菜類有七八種可選
處理得都很好 吃起來很新鮮是優點
搭配的 sauce 有四種 千島、凱薩、香草醬、油醋醬
我隨意夾了一些生菜 先搭配香草醬
我覺得玉米超好吃
有別於一般的罐頭玉米真的差很多
還有五穀乾糧類真的很好吃
或者也可搭配酸黃瓜或酸豆適量就好喔
另外比較特別的是濕濕卻非常爽口的燕麥飯
自從我吃過一千卡的水果燕麥差點沒吐出來後
我對燕麥就極度恐懼 這次算小小地平反了
【餐前果汁】主廚
這杯餐前果汁跟我在斐麗生活喝到的餐後飲料是一樣的
沒有什麼驚喜 不過在配置有點不好
稍候餐後飲料的部分再說明
【開胃菜】紅酒梨佐煙燻起士／Ａ餐
如果我沒記錯 Ａ餐的開胃菜有三種可選
我一看到煙燻起士就決定了
上桌時把紅酒梨組合地像朵含苞的暗紅玫瑰
薄荷葉的點綴讓整體很有藝術感
這入色的梨吃起來有淡淡的酒味有點單調
搭配煙燻起士才能讓紅酒梨更有層次
番茄佐馬芝瑞拉起士／主廚
這開胃菜是我很喜歡的一樣
一層層地堆疊好漂亮
旁邊還搭配了青醬 sauce、紅酒醋
而其中我覺得讓美味加分的就是新鮮的九層塔葉
那股特殊風味讓多汁的番茄、軟Ｑ的起士表現更好喔！
【湯品】南瓜濃湯／Ａ餐
湯品的部分不管是Ａ餐、主廚都有三種可選
南瓜濃湯、黑豆山藥燕麥濃湯、蔬菜薏仁清湯
鐵胃羅選了南瓜 口感不太濃但南瓜味很重
表現還算不錯 但以蔬食料理來說比較沒有特色
黑豆山藥燕麥濃湯／主廚
討厭燕麥、薏仁的我還真的沒什麼可選
硬著頭皮選了這道 沒想到出乎意料地美味
因為加了山藥泥所以口感特別濃稠滑膩
味道很爽口 我好喜歡！
【麵包】Ａ餐、主廚
這麵包應該是花草醬吧？
味道普通 但也烤太酥了
所以我個人不喜歡
說到花草麵包強力推薦法國南部
講著講著我又懷念了～
【主菜】松露炒飯／Ａ餐
Ａ餐的主餐有九項
我抱著歐巴桑心態硬是逼羅先生點最貴的
說實話我根本就不知道什麼松露
sorry，見識太淺薄了！
所以當炒飯上桌時我有點失落
但或許就是這麼簡單才顯得美味吧
入口濃淡適宜的香氣很迷人
粒粒分明確軟Ｑ的飯很好吃
不過我必須誠實地說
媽呀～怎麼會有種竹筒飯的感覺
有機會大家就斟酌選擇吧
香煎猴菇與燻山藥佐松露醬／主廚
接下來是我的猴菇大餐 一整大塊猴菇放在大盤中
搭配的 sauce 比較像特製番茄醬
猴菇吃起來有的地方蠻嫩的
但有的地方不但頗苦還有點硬柴
幸好還有美味的 sauce
不過以整體來說我覺得真的蠻普通的
或許猴菇是蠻珍貴的食材 但我吃不出來啦～
所以對它的評價或許有失公允吧
【餐後飲料】果汁、花草茶
當天餐後飲料不像網站上那麼豐富耶
只有果汁、花草茶、咖啡、紅茶可選
而果汁跟主廚套餐的餐前果汁是一樣的
這點我覺得感覺不夠細膩精緻
但花草茶的香氣和味道都很棒喔！
個人是非常非常喜歡
【自助區的水果、甜點】Ａ餐、主廚
最後的甜點與水果也是自助拿取的
水果的選擇有四五種 不但賣相佳甜味也很夠喔
至於甜點有店家特製的豆腐餅乾和南瓜蛋糕
餅乾吃起來就有點像一般的燕麥餅
南瓜蛋糕不細細品嘗吃不出南瓜味
這兩項店裡都有賣 不過我自己是覺得蠻普通的
這樣看下來應該不難發現其實我沒有很推薦
主要就是一入場時店內的侷促
到用餐過程中細節的不滿
從價位、氣氛 跟斐麗生活都差蠻多的
所以如果有機會我還是會選擇後者
另外當天店裡有家庭組合
小孩一直去玩沙拉吧的夾子
家長只是表演吼吼 而服務生也沒反應
這點對我來說是很扣分的
讓整間店的品質打折了！
本日花費兩人 1518 元
個人淺見、僅供參考！
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