店名：和記馬來西亞肉骨茶
電話：07 - 5350661
地址：高雄市成功一路 157 號
時間：11:00 - 14:00、17:00 - 21:00
現金消費／無服務費／機車方便／室內一樓／有冷氣
個人評比 ★★★★
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/13595029
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抵達高雄的首站美食很有異國風情
先說個題外話 我覺得高雄的餐廳風格跟台中差很多
尤其是當我看到這間店時有點嚇到
感覺真的是太有異國風情了
不過店裡生意可真好呢！
走進店內由於已過了用餐時間
我們很幸運地有個還不錯的位置
座位都是單向的 有點像小學生面對黑板上課的感覺
最妙的是大家是在小老闆帥氣的照片圍繞下用餐
惟有一小面牆是店內的 MENU
賣的東西很簡單 圖文介紹很明瞭
其實就坐時小老闆的爸爸【？】會送上 MENU
但我急著吃沒拍到～
後來離開前想要一張結果小老闆說要給我名片
因為名片除了有 MENU 之外 還有他的照片
我只能說老闆很想紅
店裡的菜色很簡單 以肉骨茶為主
單點或加麵都是 75 元
另外還有腳筋飯（麵）、豬腳飯（麵）、滷味拼盤
台南泡菜、阿嬤紅茶、普洱菊茶
價位都相當親民 一個人不用 100 元就可解決
平常我都會點不一樣一起吃
但當天不知怎麼了和朋友都點了肉骨茶麵
果然太餓了 冏rz
所以以下為個人不負責之很虛的品嘗心得！
1、滷味（小）／50 元
因為我個人非常愛吃滷味
所以特別點了小拼盤
內容很豐富、實在
有豆干、魯蛋、豬皮、脆腸、腳筋、海帶
味道還不錯 有較濃的中藥口味
個人很喜歡海帶、魯蛋、腳筋
這份量適合二、三人享用
2、肉骨茶麵／75 元
我對肉骨茶的印象就停留在泡麵
大家應該都吃過我說的那種吧！？
這次算是我第一次吃現煮的肉骨茶
一樣有很濃的中藥味 但那種味道與台灣的補湯很不同
整體更顯溫醇、迷人
上頭還放著油條
據說油條吸飽肉骨茶湯汁特別好吃
可惜我很討厭油條 就連麻辣鍋都吸引不了我
湯頭部分喝起來還算清爽
想到它獨特的風味我還會流口水呢
而據說這麵條也是很特別還加了蒟蒻粉
但無法收買我 我本來就不太愛蒟蒻
吃起來少了一般麵條應有的口感和麥香
接著是主角肉骨 是用肋排喔！
附在骨上的肉非常美味 肉汁的甜混和湯頭的香
讓這主角顯得樸實卻豐富
一碗湯麵裡大概有三塊 算是很有誠意呢！
最後馬來西亞的肉骨茶特色就是還有配菜
凍豆腐和蘿蔔算是很出色的配角
凍豆腐完全吸附湯汁精華
而蘿蔔軟而不爛入味好吃
這次是很特別舒適的用餐經驗
除了餐點之外 店家的態度非常非常好
服務也很周到 例如肉骨茶會附上小碟裝廚餘
餐點、環境、服務都到位這才是在開餐廳嘛！
但是對於沒有吃到腳筋飯令我感到扼腕
我只能說有機會再試試看囉！
本日花費兩人 200 元
個人淺見、僅供參考！
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