[食記] 台中 清真恩德元餃子館（超美味牛肉火鍋）

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店名：清真恩德元餃子館
地址：台中市文心路一段 200 號
電話：04 - 24717240
時間：11:00 - 14:00、17:00 - 20:00

現金消費／無服務費／機車方便／室內一、二樓／有冷氣
個人評比　★★★★

【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/13620167

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這間「牛肉火鍋」讓我迫不及待地想介紹
所以先來插撥一下啊！

從網路看到碳爐上滿滿的牛肉和手工丸子
我已經不是用垂涎欲滴可形容
於是這週就趕緊來品嘗美味
雖是餃子館但必點的卻是牛肉火鍋
這也算另類宣傳

角間的位置看起來頗寬敞
但用餐時間真的是擠了滿滿滿的人座
真的座無虛席　還好前一天中午我就打了電話訂位
建議大家（尤其是多人用餐）要訂位
要不就是一到營業時間就來吃

靠近門口處就是老闆的手工檯
排著一顆顆飽滿的水餃
五點才剛到店裡已經坐了兩三桌客人
店面的後方是開放式的空間
燒炭、料理都在這裡

牆面上貼著 MENU　綠色的面板看起來很清爽
店裡賣有火鍋類、麵食類
火鍋有牛肉和羊肉兩種
分成小中大　750、850、1100 元
麵食類有牛肉麵、粉絲、涼麵、水餃
另外還有湯類、滷味類、熱炒類、涼拌類
價位上都不貴（請參考圖片）

每張桌面上的都放著沾醬
有醬油、香油、白醋、特製辣椒醬
他們的辣椒醬還不錯
辣度雖然稍低但是很香
另外幾乎每桌都放有一碗蒜頭
需要自己撥　可以搭配餃子吃喔

點好餐服務生會送上碗筷
這裡要小抱怨一下　我覺得不太乾淨
有水漬就算了　還有點油膩、臭味

最後我們點了一個小牛肉鍋、一份牛肉水餃、兩疊小菜
以下為個人不負責品嘗心得！

1、豆干（小）／20 元

   推薦推薦！看起來小小一盤
   其實份量還蠻多的　沒有放上調味醬
   但是能把這種大豆干滷得入味的真的不多
   單吃我覺得就不錯　或者再淋點醬油、辣椒

2、涼拌苦瓜（小）／50 元

   點這道完全是因為比較少見
   真的完全是涼拌的　薄片的苦瓜應該只有稍稍泡過水
   那似淡又濃的苦味乍吃之下有點驚人
   但是淋在上面的麻醬真的很美味
   能夠綜合苦瓜的苦味
   旁邊還附有芥末　我是覺得不太搭啦
   有點互嗆的感覺

接下來就是重點牛肉火鍋囉
會先上一大碗公的牛肉湯
湯裡撒有蔥花和香菜
這是要一邊吃一邊澆入鍋子內
如此才不會讓炭爐溫度過高

3、牛肉鍋（小）／750 元

   鍋爐其實不大　下面還放著一個盆子
   這次要避免搖湯汁的時候流到桌上
   但是上頭滿滿滿的料光看就開心
   一半是手工牛肉丸子　另一半是牛肉塊
   蔥花的綠襯著牛肉好正點
   重點是這份量其實超多
   適合三～四人共享

   牛肉塊應該至少有二十塊
   那軟嫩的肉帶著滑溜的筋輕咬即化
   每一塊都超美味～～
   而味道就是我很愛的紅燒
   入味香甜釋放著肉質的酸香
   手工牛肉丸超滑　至少從我筷子中滑掉三次
   恰到好處的彈彈口感
   還有茴香的提味　單吃或沾點醬料都很讚！

   除了兩種主角之外　鋪底的還有凍豆腐、寬冬粉、白菜
   吸飽湯汁的凍豆腐鬆軟美味
   原本以為還不夠入味的冬粉其實上桌不需十分鐘就很好吃
   透明的粉絲滑順之外　還很有口感
   白菜搭配這牛肉湯更是一絕
   這樣的組合我個人覺得很完美
   實在想不出來還有甚麼好搭配的
   好好吃耶～～～

4、牛肉水餃／90 元

   因為店裡主打水餃　所以我們也點了
   有牛肉和羊肉可選　一顆六元、一份十五顆
   因為我不吃羊所以就點了牛肉
   皮的部分厚度剛好（我超愛吃水餃皮的）
   內餡跟牛肉丸的很像　也有茴香喔
   但我個人不是很愛都是肉的餡料
   還是有口感分明的高麗菜最讚
   所以感覺真的還好而已


最後我們牛肉鍋根本吃不完
還好可以打包　回家加點白飯煮成粥就超好吃的
總之我很滿意他們的牛肉鍋
不管是份量或是味道我都好喜歡
只是店裡生意太好　加上人手似乎有點不足
整個店裡鬧哄哄又亂哄哄
服務生還會很大聲像在罵人
而且上桌也不會告知客人怎麼吃火鍋
但真的太美味了～～所以我還會去吃啦！
也很誠心推薦給大家喔！

本日花費兩人 900 元
（應該是 910 元，老闆豪爽去尾數！）
個人淺見、僅供參考！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.131.102.175
推 Toffy:牛肉鍋雖好吃 但是內容好單調唷
→ Toffy:只有肉、丸子、豆腐、和冬粉，有點空洞
→ reines:是喔～可能是我本來就不太喜歡吃加工火鍋料
→ reines:所以這樣的組合我覺得很剛好～～
推 apson:我都外帶回來加料耶,雖然少了炭火熱鍋的樂趣
→ apson:但是可以自己加凍豆腐,白菜跟冬粉,好吃
推 captain001:這是我最愛的店之一呀  這間真的很好吃
→ captain001:連續去了兩個禮拜要外帶水餃 都賣完了!