店名：聚‧北海道昆布鍋
地址：高雄市五褔三路 52 號 2 樓 台中市西屯區文心路三段 127 號
電話：07 - 2212456 04 - 23177168
時間：平日11:30 - 14:30、17:30 - 24:00
假日11:30 - 24:00（最後點餐時間 22:00）
官網：www.giguo.com.tw
可刷卡／一成服務費／收費停車場、停車格／室內二樓／有冷氣
個人評比 ★★★☆
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/13612033
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其實這算是一篇關於「聚」的綜合心得
我在某週日吃完台中「聚」後
隔不到一個禮拜下高雄又再吃了一次
本來是要寫台中的「聚」
但礙於照片拍得慘不忍睹
所以這篇日記圖片是高雄的「聚」
但會有台中和高雄的綜合心得
大家就加減看吧！
記得吃完台中「聚」後
我就跟鐵胃羅說沒有意外就不會再來了
沒想到意外來得很快～不過和姐妹的聚會是不一樣的
從門面看起來很窄小 上了二樓才知有天地
但這跟台中「聚」那種霸氣的奢華差很多
而店景還蠻一貫的 暗色的低調感
在空間上我覺得高雄「聚」略勝一籌
安排比較妥當、適切 不若台中有種壅擠的感覺
桌面上的擺設也很簡單
方盤、小碗、湯匙、筷子 還有一杯溫茶
淡淡的香氣還不錯
旁邊附有大湯勺 配置上很完善
我們都天訂下午兩點 避開了用餐的人潮
這有好、有壞，也有很多疑惑
以下行文會說明
接著服務生為大家送上了 MENU
上頭一行「朋友聚在一起的感覺真好」
是真的！如果不是朋友相聚的「聚」其實超空虛的
簡單來說店裡主打火鍋
分成精緻昆布鍋套餐／330 元
還有北海道昆布鍋套餐／530 元
以上套餐的差異有細微的差異
皆附湯頭、主餐、創意單點、副食、甜品、時蔬、梅子醋飲
另外還有許多單點 詳細可參考官網菜單
最後我們六個人點了六個 330 元套餐
還使用了五送一的套餐卷喔
以下為雜七雜八個人不負責品嘗心得！
點好餐後服務生會送上醬料
有芝麻醬和橘醋醬
前者有點油、有點膩 後者膏膏的不夠清爽
兩者我都不是太喜歡
接著是湯頭 有北海道昆布鍋、昆布滋養湯、昆布麻辣湯
這三種我都吃過 我覺得還算不錯
昆布鍋喝起來很鮮 有大海的溫和滋味
滋養湯我個人覺得很像淡淡的四物湯
麻辣湯的辣油我蠻喜歡的 湯就不怎麼樣了
送上來會有試湯的動作
太重太淡都可以調整
但我覺的服務生只是例行公事草率地給客人試試
與其這樣不無免了這種麻煩
然後送上時蔬盤 通常是兩人一盛
內容有蔬菜、番茄、南瓜、芋頭、木耳、金針菇
還有壓印「聚」的豆腐
我覺得他們的豆腐很好吃
口感和味道都很好 煮久入味卻不爛！
接著是主餐 總共有八種選擇
我就簡略介紹我吃過的
1、鮮嫩雞肉主餐 這雖然與我鮮嫩的標準差很多
但我覺得還不錯 不像有些雞肉片煮了就散掉
還有口感不會乾柴也是優點喔！
喜歡的人不妨試試
（滿分 10 分美味度有 7 分）
2、大麥豬肉主餐 這是我下高雄才點的 還頗滿意
分量或味道都不錯 沒有一般豬肉的油腥味
吃起來很清爽 我個人喜歡撈點麻辣鍋的辣油沾
（滿分 10 分美味度有 8 分）
3、嫩肩牛小排主餐 大片適度的牛肉片雪花勻稱漂亮
涮涮約至六七分熟就可以吃了
不要涮過頭才不會柴
因為它本身就不是很嫩的口感
我覺得這道比雪花牛肉拼盤好吃
（滿分 10 分美味度有 7 分）
4、鮭魚頭海鮮主餐 我一定要抱怨一下
上桌時除了鮭魚頭很醒目之外
三三兩兩的海鮮超虛的
當時服務生是推薦適合滋養鍋
煮到最後我只能說超油、超腥
那湯還讓我餘悸猶存！
至於創意單點部分有十二種可選
選擇性雖然多但我偏偏不愛丸餃類啊
一樣介紹有吃過的給大家
1、創意單點／百花油條 說破了就是在油條中塞入肉末
我想喜歡油條的人應該會覺得還不錯吧
另外還有一種是百花油條、千層腐皮捲雙拼
後者真是超恐怖 吃起來一點也不覺得是腐皮
中間還夾著奇怪的東西 非常不推薦！
2、創意單點／手打蝦仁漿、鮮肉漿 這兩種都還可以
我個人比較喜歡鮮肉漿
調味雖然普通但還算平衡美味
蝦仁漿的鮮味缺缺 但口感還不錯喔！
3、創意單點／三色魚麵 這是 Ping 小姐的朋友點的
我只能說是樂趣大於美味的一道
分別是口味非常非常相像的白、黃、黑三色
吃起來就是一般魚漿的味道
沒有鮮味、沒有風味 恩～普普囉！
然後是三種選擇的副食
比起 530 元套餐少了黃金稀飯喔
1、副食／日是芍粉 其實就是寬冬粉 我覺得還算Ｑ
當然前提是不要煮太過頭
分量不多 服務生建議搭配橘醋醬享用
我是覺得隨意搭都可啦！
2、副食／花生麻糬 這算是蠻冏的一道 因為我隨便在吃到飽的店都比它好吃
而且其實不該叫「花生麻糬」
因為芝麻實在太搶戲了
很重的芝麻味 不差但花生比較適合
至於麻糬口感不佳 粉味頗重我不愛！
3、副食／昆布烏龍麵 我很不喜歡 綠色的分量不多
口感跟愛麵族差不了多少
店家建議搭配芝麻醬
總之對我來說是很普通的一品
用餐末的時候服務生會送上梅子醋飲
醋對人體是非常非常好的
「聚」提供的也很好喝
主要就是有冰沙讓口感更提升
而且還可以續杯 喜歡就多點幾次吧！
最後甜點有三種可選
很怪的是玫瑰銀耳釀始終沒有人點
1、甜點／精燉桂花赤豆饌 我第一次在台中吃就是吃這個
濃郁的桂花味我很喜歡
紅豆與紫米也很速配
不過第二次在高雄的朋友聚會大家點的就很冏
有個超重的燒焦味～～～失敗！
2、甜點／北海道金橙奶酪 這個我覺得也不錯 不過上頭的橙醬很過度
奶酪本身奶味不重但是很順口細緻
個人還蠻喜歡的！
整體來說沒有意外我不會去第三次
從服務、餐點、環境來評分
環境是最好的 外觀上台中大勝高雄
但高雄如果坐到好位置也可以欣賞港都的繁盛喔
服務方面就兩次經驗高雄比較差
可能是當天已過用餐時間
甜點、醋飲總要三催四請才會送上來
在點餐時因為還有朋友未到
我們已經表明有兩人要晚點點
服務生卻面有難色 實在不知其所以然
最後餐點部分沒有太大差異
我覺得湯頭還可以之外
肉類慎選有好貨 但創意單點和副食就～～～
另外感覺上「聚」有不同的優惠方式
有些是送主餐一份 有些則是送套餐一份
不過我發現店家好像都不是很老實
我在台中遇到送主餐的客人
結果店家說假日就改送洛神冰沙
問題是優惠券上根本沒標示
還好他們有據理力爭
在高雄我們則是遇到送套餐想唬弄送主餐
詢問過後才說喔～看錯了！
不管是不是看錯 感覺都很沒誠意！
而最讓我疑惑的是 為什麼最後不用給我們寫意見表
其中有位服務生口齒、發音超不清楚
我們六個人聽不懂問了兩三次
她臉也很臭 老話一句：不爽就別作了！
本日花費六人 1815 元（有使用折價券喔）
個人淺見、僅供參考！
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