店名：三野日式料理
電話：04 - 26334958
地址：台中縣龍井鄉新興路 54 號
時間：12:00 - 2:00、17:00 - 21:00
現金消費／無服務費／機車方便／室內一樓／有冷氣
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/13634520
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這兩天我就在想關於這篇被請很大的「三野」要怎麼寫
因為朋友的關係 所以我們被招待很多
最後要離開前也是她付錢請客
所以這餐我只出一張嘴而已
為了避免大家覺得我拿人手短、吃人嘴軟
都講好話因此我不給評價
所有感覺盡量誠實地描述在行文中
總體來說「三野」絕對夠平價
至於好吃不好吃那就要看你點什麼了
現在店裡的熱潮已過 老闆先生說店裡現在比較穩定了
兩間店面、也請了幫手
其實沒有人不怕讓客人等了又等
店裡只能用陽春來形容
幾乎沒有甚麼裝潢 但還算乾淨
我們是大中午去的 店裡客人不少
以平常日來說我覺得算很不錯
店內禁菸但不禁酒 喝吧喝吧～～
找了位置坐下後 就先來看看 MENU
塑膠板夾著簡單的紙
我覺得經營型態跟小竹屋非常類似
有生魚片、握壽司、壽司、手捲、沙拉、炸類、烤類、湯、、、等等
價位平實 例如握壽司六入／80-170 元間
點好餐後要自取餐具喔
以下為個人不負責品嘗心得！
1、茶碗蒸／30 元
還好～有點普通
蒸蛋的口感雖然不錯
但是味道我個人沒有很喜歡
不夠濃、不夠鮮 應該可以有更好的表現
2、龍蝦手捲／45 元、魚卵手捲／50 元
推薦龍蝦手捲 因為真的吃得到一塊塊的龍蝦肉
這跟我最近在元和屋吃過的龍蝦沙拉好多了
魚卵就比較不喜歡 像是甜筒般裝著白飯冰淇淋
上頭還灑著一層魚卵巧克力碎片
整體感覺比較單調！
3、烤秋刀魚／50 元
我很怕秋刀魚的「特殊風味」
但沒想到還蠻好吃～擠點檸檬汁更優
如果有胡椒鹽應該也很不錯
重點是價錢很親民 烤色漂亮、肉質 OK
我覺得喜歡吃魚的不妨試試看
4、烤魚下巴／90 元
小小的一塊所以稍嫌貴了點
吃魚下巴最妙處就是那多油而不腥的味道
還有烤得酥脆的皮
我覺得這於下巴普通了點
吃起來這隻魚的下巴好像有點發育不良
5、招待／涼拌洋蔥
這洋蔥的嗆味還很濃
泡水時間較短 喜歡的人就會很喜歡
我自己是可以接受的
保有洋蔥的脆口搭配和風 sauce 還不錯
6、綜合生魚片／150 元
內容有鮭魚、鮪魚、鯛魚、旗魚
這都是很常見的生魚片總類
如果要說結論就是物有所值而已
當然完全不能拿我愛的心懷石來比
因為我本身非常愛吃鮭魚
所以就針對這說說 我覺得品質就真的 soso
但是師傅刀工好 魚的紋路抓得剛好所以還算 OK
如果可以讓他溫度再降一點會更好
7、綜合握壽司／210 元
師傅幫我們配最貴也最好吃的鮭魚炙
還有蝦鮮、厚蛋各兩個
上桌就趕快吃 尤其是鮭魚炙火槍逼出油脂很美味
盤邊附有一小疊頗嗆的芥末
因為他們沒有把芥末握在醋飯中
可能是考慮小朋友 但我個人是比較喜歡有抓芥末的
如果沒有鮮蝦的吃起來真的很單調
另外就是這手工厚蛋 對我來說偏甜
應該是小朋友喜歡的口味
大家可以看自己口味試試看！
至於醋飯我個人覺得較酸一些
也蠻好吃的～
8、炸豬排／90 元
個人推薦必點！
這也是店家會有人採訪的主要原因
跟我的臉差不多那麼大的豬排
分量絕對夠誠意
看看切面也很用心地處理過
麵衣和肉緊密結合 特別好吃
一口咬下盡是肉汁的香混合酥炸的口感
不過我覺得如果可以將番茄醬另外附小碗這樣更好
9、招待／小點
因為我說了我覺得煎蛋太甜
所以又作了另一種吃法來招待
煎蛋上放著蘿蔔泥、魚卵 還淋上和風醬
擺盤用玉米、鳳梨丁、蔥花裝飾也很漂亮
但我還是覺得太甜 冏rz
10、招待／烤雞肉串
這是菜單上還沒有的 但經過幾番試驗即將上市
非常推薦～～醬汁鹹甜鹹甜的很美味
完全不會太濃而搶過雞肉味道
雞肉的口感也很好 搭配一起的蔥段好吃好吃！
11、招待／配酒小菜
當天老闆自己太想喝了
所以我們也小酌一杯 吃得超飽
師傅還一直拿菜來 這次最最最最後的小菜
有蜜黑豆、柴魚蒜頭、味噌蛤肉、？
其實我也不是很確定醃漬的 sauce
我覺得柴魚蒜頭很好吃 完全沒有蒜頭的嗆鼻味
送出之前我又仔細看了一次
希望沒有偏頗地描述自己的用餐感覺
餐點部分走的是平價日式風味
簡單來說就不是很純正的日本料理
個人推薦炸豬排和烤類
這裡的氣氛是很適合小酌一番的
還有老闆先生們都很年輕 都是自己在店裡作
我覺得這點很重要
所以如果有甚麼不快其實可以婉轉地告知
至於好不好吃我覺得他們只是提供一個平價的選擇
個人淺見、僅供參考！
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