推 sana606018:大推他的布丁，之前在東海的時候就喜歡 61.229.133.56 01/12 00:07
→ sana606018:外帶～不過現在搬到藝術街有點遠，可真 61.229.133.56 01/12 00:07
→ sana606018:的超好吃的！ 61.229.133.56 01/12 00:08
店名：皮耶小館
地址：臺中市龍井鄉遠東街 121 號
電話：04 - 26310641
時間：11:30 - 15:00、17:30 - 22:00（周一公休）
現金消費／一成服務費／停車尚可／室內／有冷氣
個人評比 ★★★★☆
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/13763787
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之前就很想來試試「皮耶小館」
不過就是找不到適當的機會
總算在天地人都很合的上周日我們來光顧了
我很少來東海附近吃飯
主要就是離我的生活較遠
但是「皮耶」的盛名讓人很心動
於是我們小繞了一下才在一排住宅的巷子內找到
外觀看起來很歐式鄉村風
不過我時在拍不出黑暗中的美感
加上店裡客人不少
所以今天主力就放在餐點介紹囉！
我們在訂位時間抵達時桌面已經擺好了
銀亮亮的餐具真的很美
接著服務生會直接送上 MENU
簡單的一式三折 供應排餐和義大利麵
套餐內容有開胃小品、湯品、沙拉、甜點、飲料
餐點共有十種選擇 套餐價位在 370-880 元之間
而之前就聽說「皮耶」的排餐不錯
所以這也是我們此行的目的
排餐有雞腿、鴨腿、鮭魚、羊肩排、霜降牛排、小牛、特級沙朗
最後我們選了雞腿排／380 元和嫩煎小牛／600 元
點好餐後服務生會送上水杯及手巾
以下為個人不負責品嘗心得！
＊開胃小品／麵包佐奶油
現烤的麵包很紮實 外皮酥脆內層Ｑ勁
可以搭配奶油一同享用
熱熱的溫度讓奶油適度溶化
吃起來又香又有嚼勁
或者也可以搭配南瓜濃湯也很美味！
＊湯品／南瓜濃湯
我很喜歡他們的南瓜濃湯
上周在 PaPaMia 喝到的南瓜濃湯奶味過重
我覺得他們的剛剛好
南瓜香味很濃 喝起來卻一點也不膩口
表現得非常好呢！
＊沙拉／煙燻鮭魚水果沙拉
少少薄薄的鮭魚看起來有點寒酸
完全是靠鋪底的哈密瓜撐場面
但不得不說他們的燻鮭魚真不錯
吃起來恰到好處的煙燻味道
以及適度軟嫩的口感
美味是真的！空虛也是真的！
沙拉／茴香嫩雞蘿美生菜
比起燻鮭魚我個人更推薦這道
調味過的雞肉鮮嫩不油膩
（我忘了確實的味道，但好像不是茴香耶？）
搭配羅美生菜和盤邊的純粹油香的 sauce
非常好吃 尤其是雞肉真的很嫩！
附餐都吃過後 中場以水果特調的冰沙緩緩味蕾
漂亮的三角杯中淺黃色的冰沙
酸酸甜甜帶點百香果的酸甜還不錯
＊主餐／嫩煎雞腿襯杏鮑菇
白色圓盤上漂亮的堆疊也是一款藝術品
鋪底有小丁狀已經煮透的白蘿蔔、小巧細嫩的杏鮑菇
然後是油亮、入色的雞腿排
最上層的則是洋蔥絲
盤邊搭配紅酒百里香 sauce
迷人的香氣陣陣令人迫不及待切下一塊品嘗
好嫩好嫩一點也不油膩
把雞腿排的優點完美表現
調味上有別一般的鹽烤
而是充滿香草風情 這也是我超愛的一味
吃著吃著原來還有帶皮的塊狀馬鈴薯
綿密爽口沾著 sauce 一起享用很正點喔！
整體來說我覺得為一會讓我挑剔的就是偏甜的 sauce
不過這是個人口味囉～～～
＊主餐／嫩煎紐西蘭小牛焗 EMMENTAL 起士
我們選了比較嫩的紐西蘭小牛
搭配的是瑞士知名乳酪 EMMENTAL
它有著奶油般漂亮的淡黃色
味道有點淡 但我覺得用在小牛排上頭有種特別的風味
不會很膩卻帶著輕輕柔柔的奶香
算算總共有三隻帶骨小牛排
鋪底的有洋芋泥、杏鮑菇、豆莢
我一定要大力推薦一下這口感細緻的洋芋泥
沒有過度的調味 淡淡的卻很爽口香甜
而褐色的烤痕光看就讓人垂涎欲滴
切開更不用說有多讚
淡淡的梅粉色不帶血卻軟嫩鮮美
嘗起來有種乳臭未乾的滋味
我怎麼有種欺壓處子的罪惡感 冏rz
搭配上酒味稍重的 sauce
讓這樣的鮮嫩好跳、好脫俗
我覺得這是屬於大人的成熟風味喔！
＊甜點／法式香草烤布丁、水果巧克力香草慕絲
兩種都好吃到爆炸啦～～～
香草烤布丁上頭薄薄脆脆的焦糖片
搭配底層的細緻香醇紮實的烤布丁
敲碎焦糖一同享用
每一口都是味蕾的驚嘆號！
而水果巧克力香草慕絲還點綴著一顆冰凍桑葚
上層慕絲則呈現有別於烤布丁的綿密
搭配法國知名的 cacao barry 巧克力
建議大家最好等個五分鐘 讓巧克力稍微軟化開來
品嘗起來絕對別有一番滋味喔！
＊飲料／焦糖伯爵奶茶、冰鮮水果茶
飲料部分選擇性不多
鐵胃先生選了冰鮮水果茶
喝起來還可以 濃淡適宜也不會太甜
而我選的焦糖伯爵奶茶
以用市面上常見的唐寧伯爵茶
搭配焦糖牛奶漿
不過我覺得這樣配起來奶味很重
個人還是比較喜歡單純的伯爵茶
只是這一壺上桌時實際只有三分之二
我又續了一次也才裝一半
配甜點好讚～～～我想多喝一點咩！
整體來說我很喜歡「皮耶小館」
服務、環境都很不錯
而餐點也幾乎無可挑剔
只是上菜的速度有點小慢
總之是個人很推薦的一間店喔！
本日花費兩人 1078 元
個人淺見、僅供參考！
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