推 lulu0124:想吃 59.126.60.58 03/06 21:20
推 LANDROVER :真的還不錯吃耶…^_^ 118.170.69.207 03/11 14:53
店名：達樂士精緻鐵板燒
地址：臺中市太原路一段 490 號
電話：04 - 222081908
時間：AM 11:00 - PM 2:00、PM 5:00 - 10:00
官網：www.etechmis.com.tw/dollars_website/submain1.aspx
可刷卡／一成服務費／收費停車格／室內一樓、地下一樓／有冷氣
個人評比 ★★★★☆
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/13976727
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
意外發現這間店真讓人驚喜
位在角間的達樂士在去年九月開幕
至今已有許多忠實客戶了喔
加上正逢第二套半價的優惠（目前還有，可能到三月底喔）
於是我們很快就預約來大啖美食
而單品也打七折 整個就是很划算呢！
店裡有兩座鐵板燒檯 大約有二十個座位
不若夏慕尼的大規模卻稍嫌擁擠
達樂士讓人可以在寬敞的空間中用餐
簡單的排盤也予人一種高級感
就坐時會有服務生為高腳玻璃杯倒入溫水
並且幫忙放置淡玫瑰色的緞面餐巾
桌面餐具有刀叉也有筷子
我是搞不清楚何時要用何種
隨意囉～～自己習慣就好
接著就是硬殼的 MENU
詳細的菜色價位請點官網參考喔
簡單來說單點類價位 120-700 元之間
午間的商業套餐 380 元
（沙拉、湯品、手工麵包、主菜、特製炒飯、季節鮮蔬、飲料）
晚間的精緻套餐 950 元
（珍味小品、創意前菜、開胃醋、手工麵包、沙拉、湯品、主菜、時蔬、甜點、飲料）
晚餐的精緻套餐種類或選擇都豐富很多
最後我們點了兩套 950 元精緻套餐
以下為個人不負責品嘗心得！
【珍味小品】帕馬火腿蘆筍捲佐雞尾酒醬
分量約是兩根蘆筍的分量
搭配帕馬火腿只有一點點
但味道卻很突出喔 煙熏的鹹味很跳脫
經過細細咀嚼混合蘆筍的清爽味果然很開味
接著服務生送上店家特製小菜
一邊是用醬油醃的洋蔥丁
另一邊是辣味黃豆芽 我很喜歡這道
續了好幾次耶～～
店家很貼心看到剩下四五成就會再主動添加喔！
【創意前菜】漂亮的排盤讓人感覺很開心
分量都約為一口 三種前菜一次滿足
店家建議由右到左依口味清淡濃郁來品嘗
1、番茄帕瑪森乳酪佐旗魚
入口先感受到番茄的多汁微酸
再搭配上乳酪的清爽
讓中間的半生熟的魚肉很細緻
2、焦香中捲蕃茄泥
這道的組合我個人不愛
不過焦香中捲好正點
讓我一度想單點中捲來吃
3、紅酒牛腩
兩塊滷透的牛腩 味道真的很濃郁
再搭配青椒來襯味真的絕妙
【沙拉】炙燒椒鹽旗魚沙拉
沙拉有四種可選 先是我的炙燒旗魚
醃過的旗魚經過炭烤呈現半生熟的口感
再搭配小番茄、水煮蛋、玉米筍、豆苗
最棒的是還有油醋和莎莎醬增添美味
真的是很有誠意的沙拉
百菇松露沙拉
接著是個人也很推薦的百菇沙拉
師傅就在眼前以鐵板現煎杏鮑菇、鴻喜菇、柳松菇、草菇
最後再淋上帶點鹹味的特製法國松露醬汁
多汁的菇品嘗起來超正點
吃到這可說是很滿意
中場休息服務生送上了開胃梅子醋
冰冰涼涼酸甜適中很棒
【湯品】蛤蜊巧達濃湯
湯有兩種可選 首先是蛤蜊巧達濃湯
其中有培根、高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥
而主角蛤蜊已經去好殼囉
味道很鮮口感也超肥嫩
龍王海鮮清湯
這款清湯內有干貝、花枝、雕魚、蝦仁、蛤蜊
清清淡淡的味道 喝起來也還蠻細緻
不過個人還是推薦濃湯喔！
【麵包】德式健康黑麥球
麵包也有兩款可選 都非常美味
首先是用德國黑麥粉製作
因為無油無糖所以很健康
彈性很好 吃起來不會有種麵糊味
爆漿餐包
內餡是香甜可口的蜂蜜奶油
搭配鬆軟的麵包 一口咬下真的很讚
【主菜】精緻海鮮盤
接下來就是主菜時間 首先是我的海鮮盤
內有明蝦、明蝦、干貝、生蠔、海鱸魚、竹蛤、響螺
在調理前師傅會先準備餐盤
有點忘了盤內的 sauce 是什麼
因為吃原味就太棒了！
1、大明蝦
看著師傅仔細地料理真的很愉快
這蝦分成了蝦頭、蝦尾、中段
口感Ｑ彈紮實 帶點乾煎的香氣好迷人
2、干貝
乾煎過後一定要趁熱趕快吃
帶點生軟感的內芯
吃起來鮮甜柔軟
3、大生蠔
很棒的是其中還加入粉絲以收乾生蠔的原汁原味
我們都是不太主動吃生蠔的人
但這道真的好美味 一點也沒有腥味
再搭配軟軟的粉絲一起享用很棒
4、海鱸魚
不是養殖的喔
搭配酸豆、香菜、百里香來調味
讓比較單一的魚肉顯得很有異國風味
5、魚子醬烤竹蛤
我自己一個人獨吞掉了
上頭是店家特製的蛋黃醬
搭配充滿嚼進的竹蛤
讓每一口都是又甜又香有點膩
6、芹菜炒響螺
現在正是芹菜的時令
與Ｑ勁十足的響螺組合
算是比較家常的菜色
但因為正逢時令所以平凡中亦見美味
以上是海鮮盤的部份
接下來是我們點的另一套主餐
當時點牛排類就送洋蔥烘蛋
在一整圈的洋蔥終打入一個蛋黃
上頭在灑上乾煎過後的培根丁
滑嫩的蛋白與半生熟的蛋黃好美味啊！
【主菜】安格斯肋眼牛排
經過安格斯協會認證的肋眼牛排
區分不同部位的三種吃法
品嘗前師傅同樣會先排盤
這是胡椒和乾煎蒜頭塊
不過我覺得還是搭配玫瑰鹽最正點
桌上有小瓶可以自行取用喔！
首先是第一部分 姑且稱作最普通的部份
分切過後總共有十多塊呢！
即便是兩人分食也 OK 喔
我們吃三分熟 不過這血淋淋的樣子有點嚇人
我比較喜歡兩面都有封住的感覺
但味道上一點也沒有血腥味
這點大家是可以放心的
牛肉上了一點要立刻吃千萬別等啊～～～
接著是一塊肋眼牛排終只有少少的兩三片
我顧著吃沒拍到 非常非常的嫩！
那細緻一入口有明顯感受
最後是油花多多的部份
原本以為會很油 但經過大火乾煎逼出油脂
留下的只剩令人驚艷的脆脆口感
照片中被我吃掉兩三塊才想到要拍
其實我覺得他們的分量很足夠
一個人吃絕對可以很有感
接著師傅開始作鐵板炒飯
我原本以為不知是哪位客人單點
沒想到原來是附在精緻套餐中呢
鬆軟的飯粒粒分明 簡單的蔥花、蒜片好美味
【新鮮食蔬】娃娃菜
結束前來點清爽的吧
有別於一般用鋁箔紙呈現的蔬菜
直接在鐵板烹調的娃娃菜絕對令人滿意
多汁、細緻、翠鮮、清甜
我只能說～～～很好吃耶！
然後接著就是甜點時間
設置在地下一樓的甜點空間非常寬敞
舒服的沙發椅真的會讓人賴著不想離開
【飲料】天堂鳥冰茶
天堂鳥冰茶其實就是以錫蘭紅茶為基底
另外加入花果粒 紅茶的味道較明顯
冰冰的喝很不錯也不會太甜
健康養生醋
據說是不添加糖分
自然呈現醋酸甜溜的風味
【甜點】焦糖烤布蕾
甜點有三種可選 首先是烤布蕾
細緻滑嫩又香濃 上頭的焦糖也很有誠意
總之我個人是非常推薦啦！
芋泥捲
如果想來點特別的 請是是看芋泥捲
師傅會在鐵板上現作喔
麵糊作成的餅皮捲上帶著口感的芋泥
就完成了這到樸實的甜點
優點是不會太甜
缺點是作完拿下樓後變涼
我好想師傅一作好馬上吃掉啊！
----------------------------------------------------
＊ Reines ay ＊
1、店內的餐點、服務、環境都很不錯耶！
2、現在仍有第二套半價的優惠，想嘗鮮的趕緊電話預約
3、大家可以參考官網詳細的餐點價格介紹
4、我很喜歡這間店但沒給到滿分，因為不希望又出現類似某鐵板燒的不太愉快經驗囉
本日花費兩人 1615 元
（第二套半價，如果使用消費券只要 1600 元）
個人淺見、僅供參考！
----------------------------------------------------
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.131.100.106