推 fred11045:這間我覺得台中前幾名的牛肉麵店了... 123.195.84.113 04/28 08:13
店名：小林牛肉麵
地址：臺中市北區北平路三段 75 號之 1
電話：04 - 22317077
時間：AM 11：30 - PM 20：00（每月10、20、30日公休）
現金消費／無服務費／機車方便／室內一樓／有冷氣
推薦指數 ★★★★
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/14181338
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偶然從 COMPASS 上知道了這間店
喜歡麵食的我馬上就行動
剛到店裡就能感受到老闆的爽朗
而店面整體感覺也很清爽
一進入放送涼涼冷氣的室內就看到漂亮的魚缸
店內空間挺寬敞的 而且也蠻舒服的喔
壁面有很許多人的簽名
其中最妙的是這幅龍圖騰
簡單的幾筆卻很傳神
隨意找的座位坐下後就可以點菜囉
店裡主要供應麵食、水餃
除了一般的牛肉麵 還有獅子頭
價位在 50-100 元之間、水餃一顆 5 元
另外還有很吸引人的滷味區
設在店外有個小櫃台上頭都標明價格
有海帶、滷蛋、豆干、豬頭皮、牛肚、豬舌、鴨翅等等
價位在 10-80 元之間
最後我們點了兩碗麵和隨意的滷味
點好餐後就可以自取餐具和免費飲料
以下為個人不負責品嘗心得！
當然不可少的是調味醬
有新鮮的蒜頭末和店家特製辣椒醬
這辣醬看起來有點像坊間的豆瓣醬
可事實上完全不一樣
對我來說雖然不夠辣 但是香味很夠又不死鹹喔
1、魯味／豆干、海帶、滷蛋、豬頭皮／75 元
上桌時看起好像不多 其實分量不少呢
當時我心裡還想哇～不會很貴吧！
沒想讓愛吃滷味的兩人都很滿足
至於味道我覺得偏甜
我個人比較喜歡花椒味重的
但還是很美味 尤其是豆干、海帶很讚
話說這裡的滷味真的蠻便宜
幾乎每桌客人都有點
即便是一個人光顧也都點上一碗麵加一盤魯味
2、獅子頭麵／100 元
上桌時清清的湯裡擺著兩顆獅子頭
與青翠的小白菜搭配看似平凡
其實不簡單～～
我很喜歡這種手工肉丸子
大大小小都很愛 當然前提要好吃
「小林牛肉麵」的獅子頭完全符合我的喜好
不若「張家麵館」那種超級細碎肉末的勻稱細緻
這間店的比較像我們一般吃的川丸子
我相信老闆絕對花了十足的勁道
才能讓肉末釋放蛋白質
結成具有稠度的美妙口感
總之我覺得很好吃！
沾點辣椒享用再搭配清湯很對味啊！
3、牛肉麵／100 元
先來說說這麵條 超有彈性、嚼勁
不會整坨混在一起
而且也不會吃到最後都軟掉了
我個人蠻喜歡的
不過份量超多啦！一般食量根本吃不完
如果不夠還可以再加麵
建議如果是小胃口的人可以請老闆減少麵量喔！
湯頭是紅燒口味有一點點辣
如果想吃更辣的也可以跟老闆要求
喝起來有點不太油是優點
至於牛肉使使用台灣土產的黃牛肉
乍看之下覺得有點硬？
不過一入口馬上顛覆我的想像
肉中帶著筋細嫩好吃
肉塊沒有嚼不斷的纖維
整個就是好吃、入味！
分量也不小氣 一碗裡大概有六塊牛肉
從麵到肉塊整個就是很大方
最後我一定要大力讚賞認養了行道樹老闆
很熱情、爽朗 當天店裡的客人泰半都是熟客
大家都稱老闆「小林」
還有不少家長帶著小孩
老闆很貼心地煮成適合小朋友的分量、軟硬
我看每個小孩都吃得很開心
感覺真的很好！
最妙的是老闆很能聊
似乎每個客人都能哈拉個幾句
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＊ Reines ay ＊
1、如果這間店離我近一點，我應該會三天兩頭就光顧。
2、分量夠、用料實、味道好，麵類或滷味都很推薦！
3、現在使用消費券，滿一百折價 20 元喔！
4、老闆很親切，對小朋友也很貼心
本日花費二人 235 元（使用 200 元消費券折價 40 元）
個人淺見、僅供參考！
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