店名：豬頭擔之台灣雜菜麵
地址：臺中市大容西街 49 號 1 樓
電話：04 - 23102113
時間：11:00 - 14:00、17:00 - 21:00
（單週休週二、雙週休週日）
現金消費／無服務費／機車方便／室內一樓／有冷氣
推薦指數 ★★★★
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/14202706
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之前偶然間經過這間店
古早味的招牌和很本土的店名很吸引我
於是利用難得的週六空閒來光顧
地點很容易找就在文心家樂福對面巷內河堤邊
從店外就可以看見店內低調的華麗
阿公阿嬤款的長板凳桌椅排排
感覺非常不一樣呢！
尤其是彩繪花朵的圓燈
更將店內氣氛妝點地很美麗、有質感
店裡幾乎無隔間 往前走就是櫃檯
雖然有些紙箱小小礙眼
但整體是瑕不掩瑜
懸掛在牆上的木質手寫 MENU
說明了店裡供餐的台灣農村味
有很多奇妙的菜色
例如蒜頭炒飯、鹹魚炒飯、櫻花蝦炒飯、、、等等
當然也少不了台式炒麵、炒米粉
價位在 25-100 元間
另外也有合菜類 例如九層塔烘蛋、客家小炒、紅糟肉、、等等
價位在 120-280 元間
其實不管人多人少都好點菜喔
因為店裡也有滷味 一般價位在 15-50 元之間
注意！這間店沒有紙面 MENU
點菜的方式請直接走到櫃台前
阿姨會在那為你服務喔
點好菜後可以到廚櫃前拿餐具、醬料
漂亮的小碟大概是裝醬油的吧
我拿來當筷架 因為那滾邊花朵很可愛
以下為個人不負責品嘗心得！
1、蒜頭炒飯／50 元
因為很特別所以我們點來試試看
看似簡單到不行的蒜頭
經過豬油爆香完全是放那挑動味蕾的芬芳
光是這樣吃我都不用配菜了
雖然有些蒜末略苦 但反而增添美味
2、招牌雜菜麵／90 元
這是店內的招牌喔！
呈現淡淡乳白色的湯頭配著油麵
再搭配上的韭菜、香菜
色調簡單但卻吸引人
輕輕一舀有著豐富的配料
有豬肝、花枝、魷魚、肉片、鮮蚵、蛤蜊、、、等等
感覺有點像是以前辦桌後打包成的大雜燴
但是保證味道更細緻
大骨的清香中彷彿還有海鮮滋味
不油膩喝起來好順口
果然是招牌！
3、滷味五拼／120 元
愛吃滷味的我當然也沒錯過
五拼有土豆、豆干、海帶、鴨蛋、豬頭皮
上桌時看起來分量不多
但實際上三、四個人吃沒問題喔
而且每一樣都很入味
味道上偏甜 我特別喜歡土豆、豬耳朵
豆干有先炸過再滷
作法大概類似虎皮蛋吧
另外鴨蛋也是一絕 濃郁的蛋黃香
外層滷透了有點像不那麼硬的鐵蛋
總之我覺得都蠻好吃的
4、骨仔肉湯／35 元
這算是多點的 我們明明就已經有湯麵了
不過也很好喝 湯頭與雜菜麵略有不同
可見店家的小用心
許多餐廳都是一鍋走天下
這骨仔肉不若我們平常吃的多少都有點腥味
整體是清爽濃郁
出乎意料的是即便是有點肥的骨仔肉我也敢吃
下次我想試試看豬油拌飯、炒米粉、熱炒
真是迫不及待啊！
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＊ Reines ay ＊
1、這間店的公休時間較特別，請大家注意別白跑一趟了！
2、餐點細緻精巧，不但呷飽還呷巧喔！
3、最棒的是整體不若傳統小吃的油膩，呈現乾淨舒適感。
4、推薦雜菜麵，平日也有供應爌肉飯、炸雞腿之類的便當喔！
本日花費二人 315 元（另買一瓶礦泉水）
個人淺見、僅供參考！
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